Botter

Doppio Passo Primitivo Bio IGT Puglia  Doppio Passo Primitivo BIO – Aromatischer Weingenuss mit der Dolce Vita Italiens in jeder einzelnen Flasche. Mit sanften Aromen von frisch gepflückten Pflaumen, reifen Kirschen und Brombeeren verführt der italienische, halbtrockene Bio-Rotwein zu unkompliziertem Genuss. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen sowie dunklen und roten Früchten verleihen dem Doppio Passo Primitivo aus biologischem Weinanbau seinen weichen und überaus aromatischen Duft. Einfach aufmachen und genießen. Der Doppio Passo Primitivo Bio wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben aus 100 % biologischen Anbau im apulischen Salento gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, das dem des Ripasso di Valpolicella sehr ähnelt. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße. Das Resultat ist ein wunderbar weicher, fülliger und außergewöhnlich nuancenreicher Wein von unwiderstehlicher Geschmacksdichte. Weinerzeugung Die Trauben werden handverlesen und ein zweites Mal auf den Schalen vergoren. Beurteilung   Tiefdunkler, weicher und vollmundiger Rotwein aus 100 % biologisch angebauten Primitivo Trauben mit einem verführerischen Hauch von süßer Beerenfrucht. IT-BIO-015