Artemis Karamolegos

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig. Das 1952 gegründete Weingut Artemis Karamolegos produziert Weine aus einheimischen Rebsorten wie Assyrtiko, Aidani, Athyri und Mavrotragano auf der Insel Santorin. Hier schaffen das charakteristische Mikroklima und der vulkanische Kalkboden Umweltbedingungen, in denen nur einige lokale Sorten gedeihen können. Dieser Wein ist ein Cuvée aus 90 % Assyrtiko, 10 % Athiri, Aidani. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen in verschiedenen Teilen der Insel, insbesondere aus Pyrgos, Exo Gonia, Megalochori und in geringerem Maße aus Akrotiri, Emporio und Fira. Nach der Lese werden die verschiedenen Trauben getrennt verarbeitet. Sie werden zunächst einer Kaltmazeration unterzogen und dann in separaten Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die endgültige Assemblage wird auf der Grundlage des Profils des jeweiligen Jahrgangs festgelegt und reift mindestens 5 Monate auf der Hefe. Der Wein hat einen eleganten Charakter mit einem komplexen aromatischen Profil, das von Steinobst- und Zitrusnoten dominiert wird, kombiniert mit mineralischen, Jasmin- und krautigen Blumenaromen, die für die Athiri- und Aidani-Trauben charakteristisch sind. Er ist frisch und lebendig, aber auch vollmundig und elegant, mit einer guten Intensität der Frucht und einem anhaltenden Abgang. Er ist der ideale Wein zu Fisch Carpaccio, Garnelen, Tintenfisch oder Calamari oder zu vegetarischen griechischen Spezialitäten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Hergestellt aus 100% Assyrtiko, verströmt dieser trockene Weißwein einen blassen Zitronenduft und bietet eine kräftige und kalkhaltige Nase, reich an Jod, dem Duft des Meeres. Im Hintergrund mischen sich Aromen von reifem Steinobst und Kräuternoten. Der einzige Weinberg, aus dem er stammt, befindet sich im Dorf Megalochori auf Santorin, einer Lage mit sehr alten Rebstöcken, die etwa 150 Jahre alt sind. Das Weingut Artemis Karamolegos ist seit 1952 Teil der Weinbautradition von Santorin. Auf einer kleinen, vulkanischen Insel, die voller Weingüter ist, sticht dieses Weingut als eines der größten hervor. Die moderne Ära begann im Jahr 2004, als der Enkel Artemis Karamolegos das Weingut mit erheblichen Investitionen in moderne Produktionsanlagen und Weinberge wiederbelebte. Am Gaumen präsentiert dieser Assyrtiko ein großzügig strukturiertes Mundgefühl - vielschichtig, komplex und erstaunlich trocken. Aromen von getrockneten Kräutern, tanninhaltigem Tee und reifem Steinobst vermischen sich mit einem deutlich vom Meer geprägten Charakter. Mit diesem Wein ist es möglich, das Gefühl von Santorin einzufangen, ohne die Insel zu besuchen. Die scharfe Säure des Weins wird durch einen langen, sauberen und mineralreichen Nachgeschmack ausgeglichen. Er ist der perfekte Partner für Meeresfrüchte, salzigen griechischen Käse oder Hühnchen in weißer Soße.