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-10 %
Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2018
Lagerung bis zu 17 Jahre. Zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren. Die erste Erwähnung des Weinguts Ca Dei Frati geht auf das Jahr 1782 zurück, obwohl die moderne Kellerei erst 1939 Gestalt annahm. Felice Dal Cero erkannte das ausgezeichnete Weinbaupotenzial des Lugana am Ufer des Gardasees und begann mit der Kultivierung von Weinbergen, um seinen Traum zu verwirklichen. Heute wird das Gut von seinen drei Enkelkindern geführt und gilt mit rund 200 Hektar Rebfläche weithin als das beste Weingut der Region. Dieser prächtige Amarone ist nach Felices Sohn Pietro benannt, der eine zentrale Rolle in der Geschichte des Gutes und der gesamten Region spielte. Er trug dazu bei, dass Lugana 1967 den offiziellen DOC-Status als Appellation erhielt. Sein nach ihm benannter Wein wird mit Früchten bester Qualität aus dem Luxinum-Weinberg des Gutes unterhalb der Monti Lessini hergestellt. In der Kellerei werden die Trauben gemäß der Tradition vier Monate lang getrocknet, um die Aromen und den Zucker zu intensivieren und zu konzentrieren. Danach werden sie vergoren und der junge Wein reift 24 Monate lang in Eichenfässern, gefolgt von zwölf Monaten in Stahltanks. Abschließend reift der Wein weitere 24 Monate in der Flasche. Durch diesen langwierigen Reifeprozess entsteht ein bemerkenswert polierter und anmutiger Amarone, der vor komplexen Schichten von Trockenfrüchten, reifen, zerstoßenen Beeren und Kirschen sowie Zigarrenkiste und Vanille aus der Eichenreifung nur so strotzt. Es wird empfohlen, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um die volle Schönheit dieses komplexen und kraftvollen Amarone zu enthüllen.
3 Angebote53,05 58,99 €
-38 %
Vigneti del Vulture Piano del Cerro Aglianico 2019
Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Dieser prächtige Aglianico beginnt sein Leben in einer der entlegensten Ecken Italiens in der Region Basilicata. Die Reben des Weingutes Vigneti del Vulture werden an den Hängen des Monte Vulture in bis zu 800 Metern Höhe gepflanzt, wo die vulkanischen Böden ihren atemberaubenden Weinen ein einzigartiges Geschmacksprofil verleihen. Dank einer Kombination aus heißen, sehr trockenen Sommern mit sehr wenig Niederschlag und der Höhe, die dazu beiträgt, die Temperaturen etwas zu senken, produzieren die Aglianico-Reben des Gutes unglaublich konzentrierte Trauben mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen kühnem Geschmacksprofil und ausgleichender Frische. Nach der Ernte im Herbst werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und auf dem Gut vinifiziert. Die feinsten Trauben werden bis zu sechs Monate lang in französischen Eichenfässern vergoren, bevor sie weitere 24 Monate in Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist ein kühner, kraftvoller Aglianico, der die Sinne mit intensiven Noten von reifen Brombeeren, Heidelbeeren und dunklen Kirschen sowie schwarzem Pfeffer fesselt. Der Einstieg ist unglaublich weich und geschmeidig mit feinen Tanninen und einem großzügigen vollen Körper. Am Gaumen dominieren satte dunkle Beerenaromen, eine subtile Säure und ein sehr langer Abgang. Dies ist ein Wein, der sich ideal zu deftigen roten Fleischgerichten eignet oder im Keller für etwa ein weiteres Jahrzehnt gelagert werden kann.
3 Angebote15,80 25,53 €