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Der Alma Vorarlberger Bergkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) wird in kleinen Alma Bergsennereien auf über 600 m aus tagesfrischer Heumilch gesennt. Die 30-Kilo-Laibe reifen traditionell auf Fichtenbrettern im hauseigenen Reifekeller. Diese Spezialität bringt den unverfälschten Geschmack der alpinen Bergwelt auf den Teller und ist nach 6 Monaten mittel-kräftig im Geschmack. Mild bis aromatisch im Geschmack – das „Original“ unter den Bergkäse.