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Wenn die Lindenbäume im Sommer ihren Duft versprühen, locken sie die Bienen an, die den Nektar aus ihren Blüten und den Honigtau von ihren Blättern eintragen. Der helle Honig mit seinem kräftigen Geschmack erinnert an frische Minze und eignet sich besonders gut zum Verfeinern von Dressings.