Zuccardi

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das in der argentinischen Weinbauregion Mendoza ansässige Familienunternehmen Zuccardi wird heute von José Alberto Zuccardi und seinen drei Söhnen geleitet. Die Gründung des Unternehmens geht auf die 1960er-Jahre zurück, als der aus Süditalien eingewanderte Alberto Zuccardi begann, Weinberge zu kaufen und anzulegen. Heute ist der ursprüngliche Weinberg auf 170 Hektar angewachsen und das Unternehmen besitzt insgesamt über 400 Hektar Weinberge. Die Cabernet Franc-Trauben stammen aus dem Gebiet Paraje Altamira, das südlich der Quelle des Tunuyán-Flusses zwischen 1050 und 1150 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Hier genießen die Weinberge ein kühles gemäßigtes Klima und Böden aus Steinen und Granitschotter, die mit Kalksteinmaterial bedeckt sind. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit einheimischen Hefen und der fertige Wein reift in Eichenfässern und Foudres. Dieser hervorragende Cabernet Franc hat eine klare rubinrote Farbe mit leichten violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein köstliches Bouquet von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, gefolgt von Gewürzen und den klassischen Kräuternoten, die für Cabernet typisch sind. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper und zarte und weiche Tannine. Die Säure ist gut ausbalanciert und der Abgang frisch und anhaltend. Er passt hervorragend zu einem saftigen Cheeseburger.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Geschichte des Weinguts Zuccardi ist die Geschichte einer Familie, die aus Süditalien nach Argentinien auswanderte und in der Region Mendoza Wurzeln schlug. Die ersten Reben wurden in den 60er Jahren von Alberto Zuccardi gepflanzt, und heute wird das Unternehmen in dritter Generation von der Familie geführt, die sich mit Leidenschaft und Sorgfalt um die über 400 Hektar eigenen Weinberge kümmert, um Weine zu produzieren, die das argentinische Terroir zum Ausdruck bringen. Die Malbec-Trauben stammen aus der Weinregion Paraje Altamira in einer Höhe zwischen 1050 und 1150 Metern. Die Reben wachsen auf Böden, die durch Konglomerate aus Steinen und Kies gekennzeichnet sind und eine obere Schicht aus kalkhaltigem Boden aufweisen. Sie profitieren von einem kühlen Klima mit einem guten Temperaturbereich. Die Weinbereitung und Reifung erfolgt in Zement. Der Malbec Poligonos aus der Region Paraje Altamira hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil zeigt intensive Noten von roten Früchten und einen Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und mittelkräftig, ausgewogen und mit einer guten Säure. Er hat weiche Tannine und einen langen Abgang. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu einer Pizza Diavola.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Zuccardi stellt seit den 1960er Jahren in Mendoza Wein her. Damals beschloss Alberto Zuccardi, hier einen Weinberg anzulegen, um sein aus Kalifornien importiertes Bewässerungssystem vorzuführen. Obwohl er von Haus aus Ingenieur war und keine Erfahrung im Weinbau hatte, war das Projekt so erfolgreich, dass er fünf Jahre später den Grundstein für sein eigenes Weingut in Maipú legte. In den letzten Jahren wurde die Leitung des Weinguts von Albertos Sohn José und seinem Enkel Sebastian übernommen. Ihre Zuccardi Q-Weine heben die große Vielfalt der argentinischen Weinregionen hervor, indem sie jede Sorte mit ihren besten Terroirs in Einklang bringen. Als sie dieses neue Projekt 1999 ins Leben riefen, markierten sie ihre Spitzenlagen sogar mit einem "Q" für Qualität, wobei jede Parzelle separat bei optimaler Reife gelesen wird. Die Trauben für diesen feinen Malbec stammen von zwei Weinbergen im renommierten Valle de Uco, die beide auf 1100 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Höhenlage verleiht dem Wein dank der hellen Sonnentage und der kühleren Nächte seinen einzigartigen Charakter, reich an blumigen Noten und Frische. In der Kellerei werden die Früchte mit wilden Hefen vergoren, bevor sie in Eichenfässern ausgebaut werden. Es ist ein reichhaltiger, körperreicher Wein, der alle typischen Malbec-Aromen enthält, darunter reife Pflaumen, Waldbeeren, Cassis und viel geröstete Eiche und Gewürze aus dem Fassausbau.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Zuccardi Estate umfasst etwa 200 Hektar Weinberge in der Weinregion Mendoza in Argentinien. Das in den 60er Jahren gegründete Unternehmen, das heute als eines der renommiertesten des Landes gilt, wird von Sebastian Zuccardi, dem Enkel des Gründers, geleitet. Er produziert Weine, die von Kritikern und der Öffentlichkeit gleichermaßen geschätzt werden, und verfolgt dabei eine Philosophie, die auf Qualität und minimalen Eingriff ausgerichtet ist. Concreto Malbec wird aus Malbec-Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen Paraje Altamira, San Carlos oder Finca Piedra Infinita stammen, die sich durch felsige und überwiegend kalkhaltige Böden auszeichnen. Nach der Gärung in Zementbehältern ruht der Wein in Zementtanks, wie der Name schon sagt (Concreto bedeutet Beton). Der Wein zeigt eine tiefe Farbe mit dunklen Rubintönen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und komplex mit duftenden Aromen von schwarzen Früchten (insbesondere Brombeere und Johannisbeere), aromatischen Kräutern und Blumen; am Gaumen hat er einen mittleren Körper und eine glatte, samtige Textur. Er ist charaktervoll und zeigt eine schmackhafte Fruchtkonzentration und eine gute mineralische Note. Die Tannine sind fest und die Säure gut ausbalanciert. Der Abgang ist lang und leicht pikant. Er passt gut zu Fleisch, insbesondere zu Rindfleisch.