Zuccardi

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das in der argentinischen Weinbauregion Mendoza ansässige Familienunternehmen Zuccardi wird heute von José Alberto Zuccardi und seinen drei Söhnen geleitet. Die Gründung des Unternehmens geht auf die 1960er-Jahre zurück, als der aus Süditalien eingewanderte Alberto Zuccardi begann, Weinberge zu kaufen und anzulegen. Heute ist der ursprüngliche Weinberg auf 170 Hektar angewachsen und das Unternehmen besitzt insgesamt über 400 Hektar Weinberge. Die Cabernet Franc-Trauben stammen aus dem Gebiet Paraje Altamira, das südlich der Quelle des Tunuyán-Flusses zwischen 1050 und 1150 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Hier genießen die Weinberge ein kühles gemäßigtes Klima und Böden aus Steinen und Granitschotter, die mit Kalksteinmaterial bedeckt sind. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit einheimischen Hefen und der fertige Wein reift in Eichenfässern und Foudres. Dieser hervorragende Cabernet Franc hat eine klare rubinrote Farbe mit leichten violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein köstliches Bouquet von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, gefolgt von Gewürzen und den klassischen Kräuternoten, die für Cabernet typisch sind. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper und zarte und weiche Tannine. Die Säure ist gut ausbalanciert und der Abgang frisch und anhaltend. Er passt hervorragend zu einem saftigen Cheeseburger.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Geschichte des Weinguts Zuccardi ist die Geschichte einer Familie, die aus Süditalien nach Argentinien auswanderte und in der Region Mendoza Wurzeln schlug. Die ersten Reben wurden in den 60er Jahren von Alberto Zuccardi gepflanzt, und heute wird das Unternehmen in dritter Generation von der Familie geführt, die sich mit Leidenschaft und Sorgfalt um die über 400 Hektar eigenen Weinberge kümmert, um Weine zu produzieren, die das argentinische Terroir zum Ausdruck bringen. Die Malbec-Trauben stammen aus der Weinregion Paraje Altamira in einer Höhe zwischen 1050 und 1150 Metern. Die Reben wachsen auf Böden, die durch Konglomerate aus Steinen und Kies gekennzeichnet sind und eine obere Schicht aus kalkhaltigem Boden aufweisen. Sie profitieren von einem kühlen Klima mit einem guten Temperaturbereich. Die Weinbereitung und Reifung erfolgt in Zement. Der Malbec Poligonos aus der Region Paraje Altamira hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil zeigt intensive Noten von roten Früchten und einen Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und mittelkräftig, ausgewogen und mit einer guten Säure. Er hat weiche Tannine und einen langen Abgang. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu einer Pizza Diavola.

Der Zuccardi Q Malbec ist ein kraftvoller, charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Valle de Uco in Mendoza, Argentinien. Der Wein wird aus handverlesenen Malbec-Trauben von hochgelegenen Weinbergen vinifiziert, die durch die intensive Sonneneinstr

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das Weingut Zuccardi, das heute in Argentinien und anderen Malbec-liebenden Ländern ein Begriff ist, begann eigentlich als Testweinberg für ein neues Bewässerungssystem. Der Ingenieur Alberto Zuccardi legte 1963 seinen ersten Weinberg an, um ein damals in Kalifornien beliebtes Verfahren zu testen. Obwohl er keine Ausbildung oder Erfahrung im Weinbau hatte, baute Alberto fünf Jahre später auf demselben Grundstück seine eigene Kellerei. Heute wird das Weingut von seinem Sohn José und seinem Enkel Sebastian geleitet, die mit Leidenschaft die besten Terroirs Argentiniens in ihrer vielfältigen Weinpalette zum Ausdruck bringen. Ihre Zuccardi Q-Serie feiert die Rebsorten, die in Mendoza gedeihen, wie dieser atemberaubende Cabernet Sauvignon, der in zwei erstklassigen Weinbergen im Uco-Tal wächst. Diese liegen auf 1100 bis 1300 Metern Höhe und bieten dank der warmen, sonnigen Tage und kühleren Nächte, die eine langsame Reifung der Trauben ermöglichen, ideale Bedingungen für die Erzeugung eines erstklassigen Cabernet. Sobald die Trauben das Weingut erreichen, werden sie mit großer Sorgfalt eingemaischt und 25 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein wird dann zur Reifung in französische Eichenfässer umgefüllt, die dem üppigen dunklen Fruchtcharakter der Cabernet bezaubernde Noten von Gewürzen, Holzrauch und Zedernholz hinzufügen. Ein kräftiger Rotwein mit reichlich Tanninen, der ideal zu herzhaften Gerichten wie gegrillten Rippchen, reichhaltigen Fleischeintöpfen oder einem feinen argentinischen Steak passt.