Veuve Clicquot

Jetzt genießen oder bis zu 25 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Jahrhunderte später führt Veuve Clicquot das Erbe der "Grande Dame der Champagne", Madame Clicquot, mit ihren unverwechselbaren Schaumweinen fort. Der Name Clicquot steht seit 1772 für die Herstellung und den internationalen Versand von Champagner, als Philippe Clicquot seine erste Lieferung nach Venedig machte. Das heutige Weingut Veuve Clicquot besitzt eines der schönsten Weinanbaugebiete der Champagne, insgesamt 390 Hektar, die größtenteils auf Hügeln liegen, die maximale Sonneneinstrahlung bieten. Champagner ist nicht Champagner, wenn er nicht hier angebaut wird. Die natürlichen Eigenschaften der Region, die kalkhaltigen Böden und die kühlen Temperaturen tragen zu dem kultigen, luxuriösen Geschmack des Weins bei. Der La Grande Dame Brut strotzt nur so vor Blumen- und Vanillenoten, Geißblatt und Weinblüten tauchen in der Nase auf, gefolgt von der Fruchtigkeit reifer Birnen und Pfirsiche. Dieser Champagner besteht zu 10 % aus Chardonnay und zu 90 % aus Pinot Noir, einer bekanntermaßen delikaten Rebsorte, die jedes Jahr etwas anderes bringt. Im Mund ist er komplexer, Aprikose und Apfel werden von einer tiefen, knackigen Mineralität begleitet. Das seidige und geschmeidige Mundgefühl wird von einem langen, köstlichen und befriedigenden Abgang begleitet. Er passt gut zu Speisen, die genauso dekadent sind wie der Wein, z.B. Steaks und gebratenes oder gepökeltes Fleisch.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Das moderne Weingut Veuve Clicquot ist eines der größten und beeindruckendsten in der Champagne und erstreckt sich über insgesamt 390 Hektar. Die heutigen Besitzer tragen ein Erbe von etwa 250 Jahren auf ihren Schultern, das auf die "Grande Dame der Champagne", Madame Clicquot, zurückgeht, die im frühen 19. Jahrhundert die Qualität der Champagne revolutionierte. Eine Flasche des modernen Veuve Clicquot ist nicht nur der Gipfel der Premiumweine, sondern auch der Maßstab für die Qualität der gesamten Champagne. Diese Flasche besteht zu 50% aus Pinot Noir, zu 30% aus Chardonnay und zu 20% aus Pinot Meunier, die alle aus Grand und Premier Cru Weinbergen stammen. Er beginnt mit einer komplexen Nase von Orangenschalen, tropischen Früchten, Cassis und Lakritze, unterlegt mit einem Hauch von frisch gebackenem Brot. Die Vintage-Kollektion zeichnet sich durch die Verwendung von Weinen aus, die in großen Eichenfässern gereift sind, was dem Schaumwein einen gewissen Stahl verleiht. Dieser Rosé ist breit und kraftvoll im Mund, mit Noten von Mandarine, Sauerkirsche und Zitronenschale, neben erdigeren Anklängen von Gewürzen und Kaffee. Veuve Clicquot ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe. Kombinieren Sie ihn mit Kaviar, Lachs oder einem delikaten Gericht mit Meeresfrüchten.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein klassischer Ausdruck der beständigen, einladenden Eleganz von Veuve Cliquot. Leuchtendes Mittel- bis Hellgelb mit dezentem Goldschimmer. Dieser Jahrgang präsentiert eine sehr feine, subtile und doch anhaltende Maus. Die fruchtige und blumige Nase öffnet sich mit frühlingshaften Düften, Flieder und Veilchen, die sich erfreulicherweise zu einer einladenden Komplexität von Aromen von gerösteten Äpfeln, Datteln, frischen Himbeeren mit würzigen und minzigen Untertönen ausweiten. Es handelt sich um einen vollmundigen, komplexen und charmanten Schaumwein mit vielen gut strukturierten und strukturierten Komponenten. Großzügiges, seidiges Mundgefühl mit einer cremigen Textur von gegrillter Birne, frischen Mandeln, Brioche und kleinen roten Beeren am Gaumen. Ein reines Gefühl auf der Zunge. Köstliche Aromen von Apfel, Toast und Zitrusfrüchten sowie eine leichte Nussigkeit verschmelzen miteinander und lassen die vielen vielschichtigen und harmonischen Details dieser Auslese entstehen. Der lange, kräftige Abgang ist von einer willkommenen mineralischen Rauchigkeit geprägt. In Anlehnung an Madame Clicquots revolutionäre Präsentation eines Champagners aus einem einzigen, außergewöhnlichen Jahrgang im Jahr 1810 ist dies ein exquisites Angebot, das die hohen Erwartungen an die Jahrgänge dieses herausragenden Champagnerhauses mühelos übertrifft, indem es die Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir in Perfektion vereint, wobei der Pinot Noir eine deutlichere Rolle spielt als in einigen früheren Jahrgängen und einen spannenden Ausdruck von Raffinesse vermittelt. Eine ikonische Wahl für jeden denkwürdigen Anlass. Er eignet sich ebenso gut für einen luxuriösen Hochzeitsempfang wie für einen Aperitif am frühen Abend mit Freunden. Servieren Sie ihn allein oder mit Fleisch, Meeresfrüchten, Wolfsbarsch oder vielleicht mit Hummer gefüllten Ravioli. Am besten gekühlt servieren.

Champagner Veuve Clicquot Brut Ponsardin ist wohl der Berühmteste unter den Champagner aus den Kellern von Veuve Clicquot. Veuve Clicquot Brut Ponsardin ist eine ausgewogene Champagner Cuvée, abgerundet mit einem feinen und lebhaften Charakter.