Tunella

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Tunella wurde in den 1960er Jahren von dem Landwirt Min Zorzettig gegründet, aber erst in den 90ern erneuerte die Familie die Weinbereitungsanlagen und reduzierte die Produktion, um der Qualität Vorrang vor der Quantität zu geben. Die Enkel von Min haben viele der Rebflächen des Guts auf steilen Terrassen auf den östlichen Hügeln des Friauls neu bepflanzt, die wie eine Sonnenfalle wirken. Die Rebstöcke werden hier sorgfältig von Hand gepflegt und die Erträge niedrig gehalten, um den natürlichen Charakter der Trauben und die einzigartigen Mergel- und Sandsteinböden, die lokal als "Ponca" bekannt sind, zu unterstreichen. Dieser frische und elegante Pinot Grigio ist typisch für den Tunella-Stil. Er wird aus manuell gelesenen Trauben aus den gutseigenen Weinbergen hergestellt, die in der Kellerei sanft gepresst und abgebeert werden. Der Most wird dann mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern vergoren, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe über den Winter, um ihm zusätzliche Komplexität und Feinheit zu verleihen. Im Bouquet dominieren duftende Akazienblüten und tropische Früchte, während der erste Schluck eine angenehme Säure, einen leichten Körper und einen reinen, sauberen Abgang mit zarten Zitrus- und grünen Apfelaromen offenbart. Das knackige Profil macht ihn zu einem großartigen Aperitif oder Begleiter für Meeresfrüchte, Sushi, gegrillten Fisch oder sogar würzige asiatische Gerichte.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Der örtliche Landwirt Min Zorzettig gründete in den 1960er Jahren das Weingut Tunella, das sich auch heute noch im Besitz derselben Familie befindet. In den letzten Jahrzehnten haben sich seine Enkel auf die Herstellung hochwertiger Weißweine konzentriert, die das einzigartige Terroir dieser Ecke des östlichen Friauls einfangen. Insgesamt bewirtschaften sie 70 Hektar auf sonnigen Terrassen, die im Sommer durch regelmäßige Brisen von der nahen Adria gekühlt werden. Dieser knackige und köstliche Pinot Grigio wird auf den klassischen Mergel- und Sandsteinböden des Gebiets angebaut, die zu unglaublich eleganten, fein strukturierten Weinen mit viel aromatischem Charakter beitragen. Die Früchte für diese Abfüllung werden bei optimaler Reife gelesen und anschließend mit wilden Hefen in 30 Liter großen Fässern aus slawonischer Eiche vergoren. Der Wein ruht über den Winter auf der Hefe und wird erst abgefüllt, wenn die Familie ihn für reif und verlockend hält. Mit seinen Aromen von Mandelblüten, Birnen, reifen Aprikosen und einem Hauch von geröstetem Eichenholz ist dieser elegante Weißwein ein idealer Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi und Blattsalaten. Am Gaumen zeigt er viel Frische, einen leichten Körper und einen langen, sauberen Abgang mit Noten von reifem Steinobst und erfrischenden Zitrusfrüchten.