Tselepos

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut Driopi befindet sich in Koutsi, im Herzen des DOP Nemea, dem größten und wichtigsten Weinbaugebiet mit geschützter Bezeichnung in Griechenland. Hier ist Agiorgitiko seit Jahrtausenden die Referenztraube, eine rote Beere, die Weinen eine schöne Struktur und sehr weiche Tannine verleiht. Im Weingut Driopi wird ausschließlich diese autochthone Rebsorte für die Herstellung von Roséweinen, stillen und schäumenden Weinen sowie Rotweinen angebaut. Dieser Rotwein wird aus der heimischen Rebsorte Agiorgitiko gewonnen. Die Trauben stammen von biologisch angebauten Rebstöcken aus der Weinregion Nemea, die in einer Höhe von etwa 780 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen, lehmigen und schieferhaltigen Böden gepflanzt wurden. Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben 24 Stunden lang gekühlt und dann nach einem klassischen Vinivizierungsprozess mit Mazeration in Edelstahltanks für etwa 25 Tage vergoren. Anschließend wird der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern (70% neu – 30% gebraucht) und 6 Monate in der Flasche gereift. Der Tselepos Driopi Riserva ist ein vollmundiger und charaktervoller Rotwein mit lebhaften Noten von roten Früchten, Eukalyptus und einer pflanzlichen Note. Er ist reichhaltig und leicht cremig mit einem weichen Abgang und samtigen Tanninen. Probieren Sie ihn zu Steak oder ‚Coq au Vin‘ (in Rotwein gegartes Hähnchen).

Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das in der Weinregion Mantineia gelegene Weingut Tselepos stellt hochwertige griechische Weine her, sowohl nicht moussierend als auch moussierend, sowohl aus einheimischen Trauben wie Moschofilero und Agiorgitiko als auch aus internationalen Verschnitten. Dieser trockene Weißwein wird mit Moschofilero-Trauben, einer einheimischen griechischen Rebsorte des Peloponnes, aus eigenen Weinbergen und aus im DOP-Gebiet ausgewählten Trauben hergestellt. Das kontinentale Klima und die Höhenlage der Anpflanzungen (500 - 750 Meter) garantieren eine allmähliche Reifung der Trauben und damit die Entfaltung des aromatischen Potentials und des natürlichen hohen Säuregehalts der Rebe. Die Weißweinbereitung erfolgt mit einer 8-stündigen Kryo-Mazeration und einer Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Obwohl Weine aus Moschofilero-Trauben im Allgemeinen als aromatische Weine gelten, die innerhalb von zwei Jahren nach ihrer Erzeugung getrunken werden sollten, ist dieser Mantineia der Tenuta Tselepos in Wirklichkeit zeitbeständig und weist eine sehr interessante Entwicklung auf. Tatsächlich treten im Laufe der Zeit die salinen und mineralischen Komponenten hervor, wobei die angenehme Frische der Jugend erhalten bleibt. Seine blumigen Aromen sind intensiv und anhaltend, mit einer Dominanz von Rose, Zitrone und Veilchen. Am Gaumen ist er frisch durch seinen Säuregehalt, mit guter Stärke und Persistenz und einem angenehmen Abgang. Er ist ideal als Aperitif und passt gut zu Salaten, rohem Fisch und Schalentieren, ersten Gängen mit Fisch oder weißem Fleisch, leicht gebratenem Fisch und Gemüse, weißem Käse.