Spielberger Mühle

Feinster Demeter-Hartweizen bildet die Basis für den Hartweizengrieß von Spielberger Mühle. Hartweizen wird vor allem in Italien angebaut, wo er traditionell für Pasta verwendet wird. Genau dafür ist der Grieß mit schöner Gelbfärbung und hoher Kochfestigkeit auch ideal geeignet. Der Hartweizengrieß kann verwendet werden, um Nudelteige, italienische Pasta oder auch Klößchen zuzubereiten. Verpackt ist der Grieß in einem plastikfreien Beutel aus Papier. Inhalt 500 g. ...

Spielberger - Bio Emmer 500 g - rezeptfrei - von Spielberger GmbH - - 500 g

Feinster Dinkel aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau wird verwendet, um das Bio-Dinkelmehl Type 630 herzustellen. Das helle Mehl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich z.B. zum Backen von hellen Gebäcken, für Pizzateig oder zum Binden von Saucen. In seinen Backeigenschaften ähnelt Dinkel Weizen und kann deswegen genauso verwendet werden. Dinkel ist ein Urgetreide und reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Dinkel verleiht Speisen eine fein-nussige Note. Das Mehl wird in der unternehmenseigenen Mühle mit viel Sorgfalt vermahlen und zeichnet sich dadurch aus, dass es noch viele wertvolle Bestandteile des ganzen Korns enthält. Inhalt 1 kg.

Am Fuße des Himalajas in Indien wächst dieser duftende, aromatische Basmatireis in einem Demeter-Anbauprojekt heran. Nach der Ernte wird der Reis gereinigt und geschält und das Silberhäutchen schonend abpoliert. Der Bio-Reis eignet sich als Beilage oder als Basis für verschiedene Gerichte unter anderem aus der indischen, nahöstlichen und persischen Küche. Verpackt ist der echte Basmatireis in einem plastikfreien Beutel aus Papier.

Dieses Roggenmehl Type 1150 aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau verleiht vor allem Broten und Brötchen einen kräftigen, würzigen Geschmack. Roggen ist reich an wertvollen B-Vitaminen und Ballaststoffen, die gut sättigen. Das Mehl wird von Spielberger Mühle mit größter Sorgfalt gemahlen und in eine plastikfreie Papierverpackung verpackt. Inhalt 1 kg. ...

Alle Bestandteile des Korns sind in dem sorgfältig gemahlenem Weizen-Vollkornmehl von Spielberger Mühle enthalten. Dadurch eignet sich das Mehl in Demeter-Qualität für alle vollwertigen Gebäcke wie Brot, Brötchen, Quiches oder herzhafte Kuchen. Das Vollkornmehl ist plastikfrei in einer Papierverpackung verpackt. Inhalt 1 kg.

Spätzle hausgemacht – mit diesem Spätzlemehl von Spielberger Mühle gelingen sie kinderleicht. Die Mischung enthält Weizenmehl und Weizengrieß aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau. Durch den Grieß und das Type 550 Mehl erhält das Spätzlemehl seine feinkörnige Struktur und Quellfähigkeit. Die Mischung in plastikfreier Papierverpackung eignet sich auch für Nudel-, Strudel- oder Hefeteig. Inhalt 1 kg.

Erdmandeln sind auch unter den Namen Tigernuss und Chufa bekannt. Wie die Knöllchen auch genannt werden, sie sind immer reich an Ballaststoffen und haben einen aromatischen Geschmack nach Nuss. Erdmandeln sind von Natur aus glutenfrei. Damit die Glutenfreiheit garantiert werden kann, hält Spielberger Mühle die Erdmandelflocken von glutenhaltigen Produkten getrennt. Die Erdmandelflocken in Bio-Qualität schmecken im Müsli oder als Zutat in Smoothies und Fruchtsalaten. Inhalt 250 g.

In der Bio-Backmischung von Spielberger Mühle sind die von Natur aus glutenfreien Zutaten Reis und Mais verarbeitet. Damit der Glutengehalt unter 20 mg/kg bleibt, wird der Mehlmix von glutenhaltigen Produkten sorgfältig getrennt. Die Mischung in biologisch-dynamischer Demeter-Qualität ist vielseitig und universell einsetzbar. Da Johannisbrotkernmehl bereits als Bindemittel enthalten ist, stellt das Mehl eine vollwertige Alternative zu glutenhaltigem Mehl dar. Es ist ideal für Feingebäck, Kuchen und Waffeln geeignet. Inhalt 500 g.

Spielberger Mühle Reisflocken Vollkorn Bio 500 g - rezeptfrei - von Spielberger GmbH - Flocken - 500 g

Um die Glutenfreiheit der Spielberger Mühle Kleinblatt-Haferflocken zu gewährleisten, werden sie vom Anbau des Hafers bis zum Verkauf getrennt von glutenhaltigen Produkten gehalten. Bei der Herstellung wird der ungeschälte Hafer fast zwei Stunden erwärmt, um die wertvollen Inhaltsstoffe und das nussige Aroma zu bewahren, bevor es zum Entspelzen kommt. Die glutenfreien Kleinblatt-Haferflocken sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß und Ballaststoffen. Kleinblattflocken sind feiner als Großblattflocken. Sie eignen sich als Müslizutat, zum Backen und zum Kochen. Verpackt sind die Haferflocken in einem plastikfreien Beutel aus Papier. Inhalt 475 g.

Reis ist von Natur aus glutenfrei und Spielberger Mühle trennt den Reisgrieß sorgfältig von glutenhaltigen Produkten, sodass diese Qualität gewährleistet ist. Vor nachträglicher Verunreinigung ist der Vollkorngrieß durch einen Beutel aus Pergaminpapier geschützt. Dieser kann zusammen mit der plastikfreien Außenverpackung im Altpapier entsorgt werden. Der Vollkorngrieß in Demeter-Qualität eignet sich unter anderem für die Zubereitung von süßem oder herzhaftem Grießbrei. Inhalt 500 g.

Spielberger Buchweizenflocken Bio 500 g - rezeptfrei - von Spielberger GmbH - Flocken - 500 g

Das fein-nussige Aroma zeichnet Dinkel aus. Er kann wie Weizen verwendet werden und lässt sich mahlen oder zu Flocken walzen. Der Dinkel aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau eignet sich z.B. für warme Breie, zum Backen, als Zugabe in Suppen, zur Zubereitung von Bratlingen oder auch als vollwertige Beilage zu Speisen. Verpackt ist der Demeter-Dinkel plastikfrei in einem Beutel aus Papier. Inhalt 1 kg.

Einkorn ist ein Urgetreide, das als Vorfahre von Weizen gilt. Es hat einen zart-nussigen Geschmack, was das Getreide zu einer beliebten Alternative macht. Das Vollkornmehl in Demeter-Qualität enthält alle wertvollen Bestandteile des Korns und ist reich an Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen. Das Mehl eignet sich hervorragend zum Backen von vollwertigem Gebäck, Kuchen, Waffeln und Pfannkuchen. Einkornmehl ähnelt in seinen Eigenschaften Weizenmehl, hat aber einen weichen Kleber, wodurch Teigstrukturen nicht so stabil sind. Inhalt 500 g.

Nacktgerste ist besonders nährstoffreich und daher eine köstliche Beigabe in z.B. Müslis. Die Nacktgerste von Spielberger Mühle stammt aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau und lässt sich gemahlen oder gewalzt vielseitig einsetzen. Unter anderem kann sie für Frischkorn-Müsli, Breie oder Bratlinge verwendet werden. Gekocht ist die Nacktgerste eine vollwertige Beilage zu Speisen oder eine Basis für Eintöpfe und Aufläufe. Verpackt in plastikfreiem Beutel aus Papier. Inhalt 1 kg.

Die im traditionellen Walzverfahren hergestellten Cornflakes sind wunderbar knusprig und immer ein Genuss. Ihre feine Süße erhalten sie durch Blütenhonig. Der für die glutenfreien Cornflakes verwendete Mais stammt aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau. Die Cornflakes schmecken mit Milch, Pflanzendrinks und können auch für z.B. Backwaren verwendet werden. Sie sind in einem plastikfreien Beutel aus Papier verpackt. Inhalt 250 g.

Der Parboiledreis in Demeter-Qualität wird unter Druck gedämpft, sodass die Vitamine und Mineralstoffe in das Korninnere gelangen. Dadurch ist der parboiled Langkornreis ernährungsphysiologisch fast so wertvoll wie Naturreis! Er lässt sich aber schnell und einfach kochen. Der Langkornreis stammt aus einem Demeter-Anbauprojekt in Italien, wo der Anbau dem aus Asien ähnelt. Die Reispflanzen werden im Gewächshaus vorgezogen, bevor sie in Reihen direkt in die Beete gepflanzt und mit Bergquellwasser geflutet werden. Unkraut hat so gegen die Reispflanzen kaum eine Chance und die Umwelt profitiert von den entstehenden freien Wasserflächen, die fast vergessene Vogelarten zurückgebracht haben. Der Langkornreis eignet sich hervorragend als Beilage für Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte.

Vom Anbau bis zum Verkauf wird das Spielberger Mühle Hafer-Vollkornmehl in Demeter-Qualität von glutenhaltigen Produkten getrennt. So kann gewährleistet werden, dass das Mehl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Bei der Herstellung wird das ganze Korn des Hafers erst gedarrt, gedämpft und dann gewalzt. Die wertvollen Inhaltsstoffe rund um Ballaststoffe, Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine bleiben so erhalten. Das Demeter-Vollkornmehl eignet sich für das glutenfreie Backen und kann dafür mit Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl vermischt werden. Inhalt 350 g.

Der Couscous wird aus biologisch-dynamisch angebautem Demeter-Hartweizengrieß in einem traditionellen Verfahren mit Wasserdampf hergestellt. Er schmeckt wunderbar als Beilage, in Salaten oder in Süßspeisen. Couscous muss nicht lange kochen und eignet sich so für die schnelle Küche. Verpackt ist er in einem plastikfreien Beutel aus Papier. Inhalt 500 g.