Sieur d'Arques

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Sieur d'Arques, ursprünglich Société des Producteurs de Blanquette de Limoux genannt, ist die Winzergenossenschaft von Limoux, die 1946 durch den Zusammenschluss einer Handvoll lokaler Weinbauern gegründet wurde. Im Herzen der Weinregion Limoux, einer der westlichsten Appellationen des Languedoc, gelegen, erstrecken sich die Weingärten von Sieur d'Arques über 1570 Hektar. Das Produktionsteam wird von Guilhem Marty geleitet. Die Genossenschaft gilt als der größte Botschafter der Weine der Appellation. Die Gegend von Limoux ist eine historische Region für Schaumweine, die auf eine Entdeckung von Mönchen der Abtei Saint-Hilaire im 16. Jahrhundert zurückgeht. Die günstige Lage am Fuße der Pyrenäen und der Einfluss mediterraner Brisen schaffen hier ein einzigartiges Mikroklima, in dem die Weißweinreben gut gedeihen und ausgezeichnete Schaum- und Tafelweine hervorbringen. Der Saint Hilaire Cremant de Limoux Rosé ist ein Wein mit spritzigen Zitrusnoten und einem fruchtigen und milden Geschmack. Am Gaumen ist er erfrischend, klar und nachhaltig. Die Perlage ist elegant und anhaltend. Ein Wein mit ausgeprägtem Charakter, der perfekt zu Lachs und Schweinefilet, aber auch zu leckeren vegetarischen Gerichten passt. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C.

Lagerung bis zu 4 Jahre. Servieren Sie ihn gekühlt. Dieser wunderbare trockene Perlwein öffnet mit verlockenden Aromen von Birnen, reifen Pfirsichen, Toast und gesalzener Butter, die sich auf dem Gaumen zu Honig-, Jasmin- und Apfelnoten entwickeln. Dank des frischen, leichten Charakters dieses Sekts eignet er sich hervorragend als Aperitif oder um zu Sommersalaten oder Meeresfrüchte gereicht zu werden. Cremant de Limoux wurde gemäß der traditionelle Methode hergestellt, die auch bei der Champagnerproduktion angewendet wird, sodass dieser Wein sich einer zweiten Gärung in der Flasche unterzieht, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung auf den Hefen. Dies trägt zu faszinierenden Aromen von gerösteten Nüssen und Brioche sowie zu feinen Bläschen und einer köstlich runden Textur im Mund bei. Der Weinproduzent Sieur d’Arques ist eine dynamische Genossenschaft, die 1946 von einer Gruppe leidenschaftlicher lokaler Weinhersteller gegründet wurde, die die bestmöglichen Weine von ihren außergewöhnlichen Weinbergen herstellen wollten. Ihr Grand Cuvee 1531 wurde nach dem Jahr benannt, indem die Mönche des Klosters von Saint Hilaire die Straße herunter den allerersten Schaumwein herstellten. Seitdem wird die Limoux Region mit erstklassigen Perlweinen in Verbindung gebracht und Sieur d’Arques möchte diese Tradition mit der neusten Weinherstellungstechnologie modern gestalten.