Ruf

Was wäre Ihr Frankfurter Kranz ohne die knusprige Krokanthülle. Geröstete Haselnussstückchen, herrlich karamellisiert, Haselnusskrokant ist wirklich etwas Feines. Dieser knusprige Leckerbissen eignet sich hervorragend als Dekoration von Torten und Kuchen, Eiscreme oder sonstigem Gebäck. Der Crunch gibt deiner Kreation das gewisse Extra!

Raspelschokolade, der Klassiker unter den Tortendekorationen. Aber auch zu Recht, denn die Raspel sind vielseitig einsetzbar und passen zu beinahe jeder süßen Köstlichkeit. Darüber hinaus veredeln Schokoraspel so manch eine Torte, die ohne Raspel ziemlich nackt aussehen würde. Die feinen Schokoraspeln sind herrlich aromatisch und zergehen zart auf der Zunge.

Cremetorten sind einfach himmlisch, mit ihnen erntet man immer viel Lob, da die Torten super aussehen und natürlich genauso gut schmecken. Egal, ob mit Obst oder als kräftige Variante mit Schokolade. Wenn nur die Zubereitung nicht so aufwendig wäre. Mit der Ruf Tortencreme Vanille geht das Cremetorten-Zaubern ziemlich schnell und sehr einfach! Sie macht jede Torte schön samtig und verleiht ihr einen unverwechselbaren, aromatischen Geschmack. Diese Creme ist nicht nur leicht herzustellen, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar und verfeinert jedes Gebäck zu einem echten Highlight.

Vanillepudding ist der unangefochtene Klassiker unter den Desserts. Jeder kennt den Moment, wenn die Mutter oder Großmutter Vanillepudding gekocht hat und man den Rest aus dem Topf löffeln durfte, unvergesslich! Hol dir mit jedem Löffel ein kleines Stück deiner Kindheit zurück und genieße den unverwechselbaren Geschmack echter Bourbon-Vanille. Einfach und schnell mit kochender Milch anrühren und schon kannst du unseren beliebten Dessert-Klassiker servieren oder gemütlich auf dem Sofa schlemmen.

Vanillin Zucker ist definitiv eines der bekanntesten und ältesten Backzutaten. Das typisch intensiv vanillige Aroma kennt wohl jeder aus seiner Kindheit, wenn die Oma oder Mama mal wieder einen leckeren Rührteig-Kuchen gebacken haben. Ruf Vanillin Zucker ist ein wahres Talent in der süßen Küche und darf in keinem Haushalt fehlen. Ein Päckchen reicht für 500g Mehl bzw. 500ml Flüssigkeit. Ob Kuchen, Schlagsahne oder Gebäck – dank Ruf Vanillin Zuckers verwöhnst du jeden süßen Gaumen.

Backpulver ist das Backtriebmittel Nummer eins. Klar, es macht den Kuchen erst so richtig schön prall und fluffig. Vor allem Ruf Backpulver ist seit Jahrzehnten ein treuer Begleiter in der süßen und herzhaften Küche. Damit deine Backkreation richtig schön locker im Ofen hochbackt, gibt es nur ein paar kleine Tricks, die du bei der Zubereitung mit Backpulver beachten solltest: Vermenge das Backpulver immer zunächst mit dem Mehl und siebe es schön durch. So vermischt sich alles gut miteinander und es entstehen keine kleinen Backpulver-Klümpchen., Darüber hinaus solltest du den angerührten Teig nie lange stehen lassen und sofort backen, da das Backpulver sonst die Triebkraft verliert., Der angerührte Teig sollte immer in den vorgeheizten Backofen geschoben werden, denn erst dann entwickelt das Backpulver die optimale Triebkraft. So locker und luftig wird dein Kuchen jeden zum Schwärmen bringen. Ein Päckchen reicht für 500g Mehl und garantiert einen traumhaft lockeren Teig.

Verwandeln Sie ihre Obstkuchen in echte Glanzstücke auf dem Kuchenbuffet. Dieser Tortenguss klar sorgt neben einem tollen Glanz auch dafür, dass die Früchte länger frisch bleiben. Die Zubereitung ist kinderleicht: Das Pulver wird einfach mit kochendem Wasser und Zucker angerührt und über den Obstboden gegeben.

Obstkuchen mit Tortenguss ist ein gern gesehener Gast auf der Kuchentafel im Sommer. Einige schrecken jedoch zurück, weil viele Tortengüsse mit Gelatine versetzt sind. Bei diesem Tortenguss musst du dir jedoch keine Sorgen machen, denn dieser wird mit dem pflanzlichen Verdickungsmittel Carrageen hergestellt. Der Tortenguss rot sorgt neben einem tollen Glanz auch dafür, dass die Früchte länger frisch bleiben. Die Zubereitung ist kinderleicht: Das Pulver wird einfach mit kochendem Wasser und Zucker angerührt und über den Obstboden gegeben.

Es ist mal wieder soweit, für den großen Festtagstisch backst du eine tolle Sahnetorte. Komplett vorbereitet, mit Schlagsahne durch die Tülle gespritzt geht die Torte in den Kühlschrank. Nun sind die Gäste da und die Torte soll auf den Tisch, aber was ist das? Die aufgespritzte Schlagsahne ist zusammengefallen? Wirklich ärgerlich, doch Ruf kann dir mit einem kleinen Hilfsmittel dies Malheur ersparen. RUF Sahnefest ist ein Sahnestandmittel, dass auch unter den Namen Rahmhalter oder Sahnesteif bekannt ist. Das feine Pulver macht den Sahne-Schaum schön fest und verhindert das Absetzen von Wasser. So sehen deine Torten auch nach ein paar Stunden wie frisch gebacken aus und die Sahne bleibt schön standhaft. Darüber hinaus verhindert Sahnefest zudem das schnelle Durchweichen von Tortenböden, weshalb die mit dem Pulver geschlagene Sahne auch als Untergrund für frisches Obst genutzt werden kann.

Gemahlene Gelatine ist ein echtes Multitalent in der Küche. Damit gelingen Speisen immer und haben die richtige Konsistenz. Egal ob für Desserts, Torten oder herzhafte Gerichte – mit dieser hochwertigen Gelatine gelieren die Speisen zuverlässig und die Textur wird perfekt und glatt.