Reyneke Reserve Red 2018
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Reyneke Winery ist ein Familienunternehmen im Besitz von Johan Reyneke und befindet sich in Stellenbosch, in der südafrikanischen Region Cape Winelands. Das Unternehmen, das 40 Hektar Weinberge bewirtschaftet, produziert seit 1998 biologische Weine und hat seit 2004 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Im Weinberg wird auf den Einsatz von chemischen Substanzen verzichtet und im Keller werden nur einheimische Hefen verwendet. Die Praktiken im Keller werden von dem berühmten Winzer Rüdiger Gretschel geleitet. Das Unternehmen legt auch besonderes Augenmerk auf soziale Belange. So finanziert ein Teil der Einnahmen Bildungs- und Wohnprojekte für die Familien der Mitarbeiter des Unternehmens. Dieser südafrikanische Rotwein wird aus biologisch angebauten Syrah-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt spontan bei einer kontrollierten Temperatur. Auf die Vinifizierung folgt eine 20-monatige Reifung in Eichenholz. Der Wein zeigt eine dichte Farbe mit purpurroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist intensiv mit Noten von Brombeeren und Pflaumen, Anklängen von Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein trocken und ausgewogen, kräftig und tiefgründig. Er hat eine große Fruchtkonzentration, weiche Tannine und einen langen Abgang, der an dunkle Früchte erinnert. Er ist der ideale Wein zu Lamm und Ente, besonders wenn er mit Fruchtsaucen serviert wird.
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46,90 €