Norte De Espana (CVNE)

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Compañía Vinícola del Norte de España, bekannt unter dem Akronym CVNE, wurde 1879 in Haro, La Rioja, gegründet und ist ein historisches Weingut, das weltweit bekannte Weine produziert. Zum Unternehmen gehören vier verschiedene Weingüter, darunter Imperial. Die Tempranillo-, Graciano- und Mazuelo-Trauben stammen von ertragsarmen Weinbergen in Villalba und Torremontalbo. Die Reben sind im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt und wachsen auf Lehmböden mit Kieselsteinen und wenig organischer Substanz. Die Ernte erfolgt manuell und nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der fertige Wein 24 Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der CVNE Imperial Gran Reserva ist ein eleganter und komplexer Wein mit einer klaren und brillanten Farbe mit granatroten Tönen. In der Nase entfaltet er ein duftendes und breites Bouquet mit Noten von Beeren und Lakritz, Balsamico- und Tabaknoten sowie Kaffee und Nelken. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, tief und ausgewogen durch eine angenehme Säurenote. Die Tannine sind fein und perfekt eingebunden. Der Abgang ist lang und frisch. Er schmeckt pur köstlich, aber zusammen mit einem Lammbraten ist er das ultimative Genusserlebnis.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. CVNE, auch bekannt als Compañía Vinícola del Norte de España, ist ein Familienweingut, das 1879 von zwei Brüdern in der Nähe des Bahnhofs von Haro gegründet wurde. Dank seiner strategischen Lage, insbesondere für den Transport und damit die Vermarktung von Weinen, ist das Unternehmen im Laufe der Jahre stark gewachsen. Heute besitzt CVNE etwa 545 Hektar Weinberge in La Rioja und wird in der fünften Generation von der Familie geführt. Die Trauben für die Herstellung des Monopole Clasico Blanco (Viura und andere einheimische Rebsorten) stammen von einem etwa 15 Jahre alten Weinberg in Villalba de Rioja, der auf einer Höhe von über 600 Metern auf kalkhaltigen Böden gepflanzt wurde. Die Ernte erfolgt manuell und die Gärung findet in Stahltanks statt. Der fertige Wein ruht dann etwa 8 Monate lang auf der Feinhefe in großen Fässern. Der Monopole Clasico Blanco ist ein Wein mit einer schönen blassgoldenen Farbe. Sein aromatisches Profil ist frisch und breit mit Noten von weißen Blüten, Pfirsich, reifen Zitrusfrüchten, Mandeln und einem leicht salzigen Hauch. Am Gaumen ist er reichhaltig und geschmeidig, konzentriert und mit einer scharfen Säure. Er hat eine überraschende Mineralität und einen langen und anhaltenden Abgang. Es ist ein vielseitiger Wein, der gut zu Fisch und weißem Fleisch passt.