Molino Spadori

Molino Spadoni bietet eine große Auswahl an speziellen Weichweizenmehlen für Pizza an, die sich durch die fröhlichen Pulcinella auf der Verpackung auszeichnen. Eine Mehllinie, die dem Handwerksmeister der Pizzahersteller alle Möglichkeiten bietet, klassische oder geschnittene Pizzas, weich oder knusprig, kurz, mittel oder lang zu backen. Qualitativ hochwertige Produkte, die sich durch Ausgewogenheit, Verarbeitbarkeit und Erweiterbarkeit von Teigwaren sowie Benutzerfreundlichkeit auszeichnen. PZ4 Mehl ist ideal für Knuspriger Pizza. Der teig geht langsam auf (10 bis 20 Stunden). - Kraft W: 325

Molino Spadoni bietet eine große Auswahl an speziellen Weichweizenmehlen für Pizza an, die sich durch die fröhlichen Pulcinella auf der Verpackung auszeichnen. Eine Mehllinie, die dem Handwerksmeister der Pizzahersteller alle Möglichkeiten bietet, klassische oder geschnittene Pizzas, weich oder knusprig, kurz, mittel oder lang zu backen. Qualitativ hochwertige Produkte, die sich durch Ausgewogenheit, Verarbeitbarkeit und Erweiterbarkeit von Teigwaren sowie Benutzerfreundlichkeit auszeichnen. PZ1 Mehl ist ideal für geschnittene Pizza. Der teig geht schnell auf (2 bis 4 Stunden). - Kraft W: 160-180. - Festigkeit / Elastizität: 0,40-0,60.