Michel Gonet

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig. Im Jahr 1802 gründete Charles Gonet das Champagnerhaus Gonet, ein Unternehmen, das heute sieben Generationen von Winzern zählt. Im Jahr 1973 modernisierte und erweiterte Michel Gonet die Kellerei mit dem Ziel, die Qualität weiter zu verbessern und Weine zu erzeugen, die in der Region eine Referenz darstellen können. Die Weinberge erstrecken sich über 40 Hektar um Avize (15 km südlich von Epernay) in der Côte des Blancs, der Hochburg der Grands Crus. Die Reben (80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir) begünstigen die Finesse und Eleganz des Weins gegenüber einem Terroir, das ausschließlich aus Kreide besteht. Die Côte des Blancs genießt ein ganz außergewöhnliches Klima: Von den kalten Nordwinden durch einen Hügel geschützt, bleiben die nach Süden ausgerichteten Hänge von den ins Tal fallenden Regenfällen verschont. Diese idealen klimatischen Bedingungen, die mit diesem außergewöhnlichen Terroir verbunden sind, ermöglichen die Klassifizierung des Gonet-Weinguts als Grand Cru, die höchste Anerkennung der Champagne. Dieser 100%ige Pinot Noir hat eine kupferne Farbe und ein lebhaftes und kräftiges Bouquet. Am Gaumen zeichnen sich die fruchtigen Aromen durch eine saftige Intensität aus, mit Noten von Walderdbeeren und Himbeeren. Die Aromen sind lang und anhaltend, mit abschließenden Noten von Butter und Brioche, die von der langen Reifung in der Flasche herrühren. Die Perlage ist fein und anhaltend. Probieren Sie ihn zu Lachs, Thunfisch oder auch zu gegrilltem Schweinefleisch.

Lagerung bis zu 2 Jahre. Kein Dekantieren notwendig. Michel Gonet ist ein Familienweingut das in sechster Generation geführt wird und sich inmitten von 40 Hektar malerischer Weingärten an der Côte des Blancs in der Champagne befindet. Die Geschichte der Gonets begann offiziell im Jahr 1802, als Charles Gonet sein Champagnerhaus gründete. Lange Zeit firmierte die Familie unter dem Namen "Gonet et Fils", bis Michel Gonet im Jahr 1973 seine eigene Kellerei gründete. Heute leitet seine Tochter Sophie das Weingut mit viel Erfolg. Das Weingut Michel Gonet stellt mehrere "Blanc des Noirs" her, köstliche, weiße Schaumweine aus der roten Pinot Noir-Traube. Die Côte des Blancs verfügt über einzigartige natürliche Voraussetzungen für den Anbau dieser delikaten Frucht, darunter die Berge von Reims. Sie bilden einen natürlichen Schutzschild, der die Weinberge vor den strengen Nordwinden schützt. Dieser lebendige Champagner aus 100% Pinot Noir ist eine perfekte Einführung in die Freuden des Weinguts Michel Gonet. "Brut 6g" hat eine atemberaubende goldene Farbe im Glas. Nach zwei Jahren Reifung auf der Hefe erhält er eine gesunde Dosis von sechs Gramm Zucker pro Liter - damit ist er die perfekte Wahl für Liebhaber trockener Schaumweine. Sie werden ein Bouquet mit köstlichen Erdbeernoten, Anklängen von Brioche und erfrischendem Menthol entdecken. Am Gaumen entwickeln sich diese Noten weiter und enthüllen einen Hauch von Salzigkeit, lebhaften Zitrusfrüchten und aromatischen Blumen - ein äußerst köstlicher Wein. Der Abgang ist lang und äußerst befriedigend. Versuchen Sie, ihn mit klassischer französischer Küche zu kombinieren, z.B. mit Meeresfrüchten, gebratenen Pilzen oder einer Florentiner Pastete.