Meneghetti

Lagerung bis zu 5 Jahre. No need to decant. Located 20 km from Pula, Croatia, the Meneghetti winery and its luxury hotel enjoy a privileged location in the heart of the lush countryside of the Istrian peninsula. The winery cultivates a wide range of grapes, including both indigenous and international varieties. The vineyards, protected from the south by a small hill, rest on poor soils rich in iron and gravel, particularly favorable for growing red grapes. In the vineyard, the approach is eco-sustainable and respectful of the terroir, and in the winery, the use of modern technologies is favored. The wine is an elegant blend of Chardonnay and Pinot Blanc grapes. After harvest and vinification in Slavonian oak, the wine ages for 10 months in 2000l oak barrels and another 10 months in the bottle before being released for sale. In the glass, Meneghetti White reveals a clear straw-yellow color with golden highlights. Its aromatic profile is broad and complex, featuring fresh and exotic notes of pineapple and melon, as well as citrus aromas, with hints of butter, hazelnuts, and vanilla in the background. On the palate, it is rich and well-structured with a clear mineral vein. It is concentrated and juicy, refreshing and balanced, with a creamy texture and a long, delicately toasted finish. Try it with saltimbocca alla romana, medium-aged cheeses, and crab salads.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Meneghetti ist ein angesehenes kroatisches Weingut und Weinresort, das sich in der Nähe von Pula, im Herzen der Halbinsel Istrien, befindet. Die elegante Residenz mit einem renommierten Restaurant ist von Weinbergen und Olivenhainen umgeben, die sich durch rote, mineral- und eisenhaltige Böden auszeichnen. Die Weinberge sind mit lokalen und internationalen Rebsorten bepflanzt und werden nachhaltig bewirtschaftet. Der Wein wird ausschließlich aus istrischen Malvasia-Trauben hergestellt, einer der repräsentativsten Sorten des Gebiets, die in Brtonigla auf grauen Erdböden angebaut werden. Nach der Ernte und Vinifizierung reift der fertige Wein 6 Monate lang in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Meneghetti Malvazija eine klare, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und vielschichtig, mit ersten fruchtigen Noten von Steinobst und grünem Apfel, gefolgt von blumigen Aromen von Akazien und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und weich, mit einem mittleren Körper und einer reichen Textur, die typisch für Malvasia ist. Er hat eine gute Fruchtkonzentration und einen langen, ausgewogenen Abgang. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Schwertfisch oder Seebrasse, gebackenem Lachs oder weißem Fleisch.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das renommierte Weingut Meneghetti in Bale, Kroatien, produziert hervorragende Weine aus seinen 10 Hektar nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, die nach der Simonit & Sirch-Methode beschnitten werden. Zum Weingut gehören auch ein luxuriöses Hotel und ein Restaurant. Es ist eines der renommiertesten Ziele für Weintouristen in der Region. Die Merlot-Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts, die den Weinort umgeben. Dank der Nähe zum Meer und der roten, eisen- und mineralreichen Böden finden die Reben hier ideale Bedingungen vor. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller gewährleistet die Herstellung eines eleganten Weins, der den Charakter der Halbinsel Istrien widerspiegelt. Nach der Vinifizierung reift der Wein 10 Monate in Eichenholz, bevor er weitere 10 Monate in der Flasche ruht. Im Glas zeigt der Meneghetti Merlot eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reif, mit fruchtigen Noten von Pflaumen, Brombeeren, Blaubeeren und kleinen Waldbeeren, gefolgt von Anklängen an süße Gewürze und Blumen. Am Gaumen ist er rund und großzügig, frisch und elegant. Er hat eine weiche Textur, sanfte Tannine und einen langen, konzentrierten Abgang. Beim Essen ist er vielseitig; er passt gut zu gegrilltem Fleisch und Pasta mit roten Soßen, aber auch zu gebratener Ente oder istrischem Prosciutto.

Das Weingut Meneghetti liegt im Herzen von Istrien, Kroatien, und produziert preisgekrönte Weine, Spirituosen und Olivenöle. Das Unternehmen ist auch führend im Bereich der Gastfreundschaft mit seinem luxuriösen Wine Hotel & Restaurant inmitten seiner wunderschönen Weinberge und Olivenhaine, nicht weit von Pula und der Küste entfernt. Die strategische Lage, die einzigartigen Böden und der große Respekt vor dem Terroir machen dieses Unternehmen zu einem der renommiertesten in der Region. Das preisgekrönte native Olivenöl extra Izbor Meneghetti wird aus Oliven der autochthonen istrischen Sorte Buža hergestellt, der am weitesten verbreiteten Sorte auf der Halbinsel Istrien, die auf dem Gut Stancija Meneghetti angebaut wird. Dieses Küstengebiet Kroatiens gilt aufgrund der hohen organoleptischen Qualität der dortigen Olivenöle als eines der renommiertesten Olivenanbaugebiete im Mittelmeerraum. Meneghetti Olive Oil Izbor ist der Beweis dafür, mit durchweg exzellenten Bewertungen im renommierten Flos Olei Führer und wiederholten Spitzenanerkennungen in verschiedenen anderen spezialisierten Führern wie L'etravergine. Es handelt sich um ein intensiv fruchtiges Olivenöl mit einer klaren, goldenen Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt das Öl ein breites und frisches Aromaprofil mit Noten von grünem Apfel und Mandel, gefolgt von krautigen Nuancen. Am Gaumen ist es aromatisch und anhaltend, mit einer gut integrierten leichten Bitterkeit und einem ausgewogenen Hauch von Schärfe. Um seinen Geschmack voll auskosten zu können, sollte man ihn auf geröstetem Brot genießen oder ihn zu reichhaltigen Gemüsesuppen und gegrilltem Fleisch verwenden.

Meneghetti wurde im Jahr 2000 in Bale, Kroatien, gegründet und ist ein Weingut mit angeschlossenem Weinresort und Restaurant, das von Miroslav Plišo geleitet wird. Das Unternehmen besitzt etwa 10 Hektar Weinberge und 2 Hektar Olivenhaine mit etwa 600 Bäumen. Das Land, das den Betrieb umgibt, genießt eine privilegierte Lage in der schönen Landschaft der Halbinsel Istrien, nicht weit von Pula entfernt und mit Blick auf das Mittelmeer. Die Ölproduktion konzentriert sich auf monokultivare Olivenöle, die sowohl aus einheimischen als auch aus nicht einheimischen Sorten hergestellt werden. Das Unternehmen bezieht einen Teil seiner Oliven von vertrauenswürdigen lokalen Landwirten. Die Leccino-Oliven stammen von den Olivenbäumen in Stancija Meneghetti. Diese sehr beliebte und weit verbreitete Sorte ist italienischen Ursprungs und eignet sich perfekt für das istrische Klima. Sie liefert Öle von hervorragender Qualität, die sich durch große Frische und einen ausgezeichneten aromatischen Charakter auszeichnen. Das Leccino-Olivenöl von Meneghetti hat im Flos Olei-Führer von Marco Oreggia, der als eine der weltweit führenden Referenzen für Olivenöl gilt, wiederholt Bestnoten erhalten. Dieses Olivenöl extra vergine hat eine leuchtend grüne Farbe. Sein Aromaprofil ist frisch und kräftig, mit pflanzlichen Noten von mediterranen Kräutern und wildem Chicorée sowie zarten Frucht- und Mandelnuancen. Am Gaumen ist es rund, lebendig und komplex, reichhaltig und unverwechselbar, mit einer angenehmen Bitternote und einem langen, würzigen Abgang. Es ist das perfekte Olivenöl zum Würzen von gegrilltem oder gekochtem Fisch, Gemüsesuppen und Salaten.