Maugeri

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut Maugeri liegt in Sizilien an den Hängen des Ätna im Dorf Milo und besitzt etwa 7 Hektar neu bepflanzte Weinberge in Buschform zwischen Contrada Praino und Contrada Volpare. In dieser für ihre Weißweintradition bekannten Region produziert das von Renato und seinen Töchtern Carla, Michela und Paola geführte Weingut neben dem „Etna Bianco Superiore“ und dem „Etna Rosato“ eine Reihe von IGT-Weinen. Ihre hervorragenden Weine zeugen von großem Respekt vor dem Terroir und den lokalen Weinbautraditionen. Die Catarratto-Trauben stammen aus einem biologisch bewirtschafteten Terrassenweinberg im Bezirk Volpare-Milo, etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel am Osthang des Ätna. Hier wurzeln die Reben, die traditionell als Buschreben erzogen werden, in sandigem, mineralreichem Vulkanboden und profitieren von einer Nordlage. Nach der manuellen Lese und der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein vor der Abfüllung etwa vier Monate lang auf der Hefe. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtenden strohgelben Farbe. Sein Aromaprofil entfaltet Noten von Zitrusfrüchten und weißen Beeren, ergänzt durch blumige und aromatisch-kräuterige Anklänge. Am Gaumen zeigt der Wein einen eleganten und zarten Charakter mit einer ausgeprägten salzigen Note. Er ist frisch, lebhaft und mineralisch mit einem langen, anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Fischsuppen.

Lagerung bis zu 8 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das in Milo, Sizilien, gelegene Weingut Maugeri ist ein Familienbetrieb, der von Renato Maugeri und seinen drei Töchtern gegründet wurde und 7 Hektar Weinberge zurückgewonnen hat, die von der Familie geerbt wurden und jahrelang brach lagen. Die Parzellen verteilen sich auf traditionelle Trockenmauerterrassen, die von der Meeresbrise umspielt werden und auf denen die typischen Rebsorten des Ätna angebaut werden: Carricante, Nerello Mascalese und Cataratto. Die Carricante-Trauben stammen von nach Süden ausgerichteten Terrassen in der Contrada Volpare in Milo, am Osthang des Ätna, etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel, direkt vor den Wäldern (Frontebosco heißt übersetzt "gegenüber den Wäldern"). Die mit Sträuchern bepflanzten Rebstöcke wachsen auf sandigem, mineralhaltigem Vulkanboden. Nach der Handlese und dem sanften Pressen erfolgt die Gärung zum Teil in Edelstahl (40%) und zum Teil in 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern. Der fertige Wein reift dann 8 Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist duftend und ausdrucksstark, mit blumigen Noten von Jasmin, Rose und Orangenblüten, fruchtigen Anklängen von Pfirsich und Pflaume, Zitronenzesten und einem letzten Hauch von Ingwer und Feuerstein. Am Gaumen ist er straff, lebhaft und elegant, mit einer ausgeprägten pikanten Note und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch. Probieren Sie ihn zu mit Kräutern gebratenem Huhn, Jakobsmuscheln mit Zitrone oder Gemüsecremesuppen.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Maugeri ist ein junges, familiengeführtes sizilianisches Weingut an den Hängen des Ätnas. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 7 Hektar terrassenförmig angelegter und von Trockenmauern umgebener Flächen, auf denen hauptsächlich Weißweine (mit Ausnahme eines Roséweins) produziert werden. Der Maugeri Superiore Contrada Volpare Etna Bianco ist ein eleganter Weißwein, der aus Carricante-Trauben hergestellt wird, die auf terrassierten Weinbergen in 700 m Höhe an den östlichen Hängen des Ätna in der Contrada Volpare in der Gemeinde Milo angebaut werden, dem einzigen Weinbaugebiet des Ätna, das einen Superiore Bianco produziert. Nach der Handlese und der sanften Pressung erfolgt die Gärung hauptsächlich in Edelstahltanks und zu 10% in französischen Eichenfässern. Der Wein reift für 8 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine intensive strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen und ein breites und elegantes aromatisches Profil mit Aromen von gelbfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und Ginster vor einem Hintergrund von Kräutern. Am Gaumen hat er einen vulkanischen Charakter mit einer gut ausgeprägten mineralischen Note und einer erfrischenden Säure. Er ist knackig und schlank mit einem langen Abgang, der an Noten von Zedernholz erinnert. Er passt hervorragend zu Fischcarpaccio und Spaghetti mit Venusmuscheln.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Kellerei Maugeri ist ein junges sizilianisches Unternehmen in der Gemeinde Milo in der Provinz Catania, das für die Herstellung von Weißweinen aus dem Ätna bekannt ist. Die Weinberge des Weinguts, die aus alten Familienparzellen wiederhergestellt und neu bepflanzt wurden, erstrecken sich über etwa 7 Hektar und liegen an den östlichen Hängen des Ätna auf steilen Terrassen, die von Trockenmauern begrenzt werden. Der Ätna Rosato von Maugeri wird aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die in den terrassenförmig angelegten Weinbergen der Contrada Volpare geerntet werden. Die Höhenlage (ca. 700 Meter über dem Meeresspiegel) und die sandigen Vulkanböden bieten ideale Bedingungen für die reine aromatische Entfaltung dieser Rebsorte. Nach der Handlese und der Gärung (zur Hälfte in Edelstahl und zur Hälfte in Holz) ruht der Wein vier Monate lang auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine herrliche korallenrosa Farbe mit schönen bernsteinfarbenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist duftend und lebendig, mit Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, die sich mit blumigen Anklängen von roten Zitrusfrüchten und mediterraner Macchia abwechseln. Am Gaumen ist er saftig und frisch, mit einer ausgeprägten mineralischen Note, die von den vulkanischen Böden herrührt. Der Abgang ist lang und angenehm zitrusbetont. In Verbindung mit Speisen ist er äußerst vielseitig: Er passt gut zu Wurstwaren, Pasta mit Kirschtomaten, gegrillten Garnelen, gegrilltem weißem Fleisch mit Kräutern oder vegetarischen Vorspeisen.