Markus Huber

Lagerung bis zu 10 Jahre. Gut gekühlt servieren. Markus Huber ist einer der führenden jungen Winzer Österreichs und wurde kürzlich zum "Falstaff Winemaker of the Year" gekürt, eine Auszeichnung, die als Oscar der österreichischen Weinbranche gilt. Sein gleichnamiges Weingut liegt im Traisental, Österreichs kleinstem Weinbaugebiet, das für seine vollmundigen Grünen Veltliner und Rieslinge bekannt ist. Markus Berg Grüner Veltliner ist ein "Erste Lage"-Wein, eine Einstufung, die ausgewählten Weinbergen als Anerkennung für ihr außergewöhnliches Terroir verliehen wird. Dieser besondere Weinberg ist terrassenförmig an einem sehr steilen Hang mit 25% Gefälle angelegt. Der Boden hier hat nur wenig organische Substanz, was die Reben zum Kampf um genügend Nährstoffe zwingt und somit zu sehr konzentrierten und aromatischen Trauben führt. Nach der Lese werden diese Trauben behutsam zum Weingut transportiert und in Edelstahltanks vergoren. Der Wein wird für acht Monate in Akazienholzfässern auf der Hefe gelagert. Dieser Prozess verleiht dem Wein mehr Körper und eine cremige Textur. Das Ergebnis ist ein intensiver, vollmundiger Grüner Veltliner, reich an klassischem, würzigem Sortencharakter mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Steinobst. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Weißwein, der sowohl mit anspruchsvollen Speisen wie Spargel als auch mit würzigen asiatischen Currys und Salaten harmoniert.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gut gekühlt servieren. Der junge Winzer Markus Huber hat sich bereits mit einer Reihe von internationalen Auszeichnungen einen Namen gemacht, darunter der "Falstaff Winemaker of the Year", der weithin als Oscar der österreichischen Weinbranche gilt. Seine Weine werden mittlerweile in über 50 Ländern verkauft und begeistern Liebhaber rund um die Welt von der Brillanz seiner Weinbereitung sowie dem außergewöhnlichen Terroir des Traisentals. Die wichtigste Rebsorte Österreichs ist der Grüne Veltliner, und dieses Exemplar von Huber ist ein moderner Klassiker mit viel knackiger Frische und Finesse. Die Trauben für diese Abfüllung werden biologisch in ausgewählten Einzellagen angebaut, in denen die Rebstöcke bis zu 80 Jahre alt sind. Nach der Lese werden die Früchte unter sechs Stunden Hautkontakt gepresst und anschließend in Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein wird dann für drei Monate auf der Hefe gelagert, um ihm den letzten Schliff und Komplexität zu verleihen. Ingwer, aromatische Kräuter, Zitrusfrüchte und Gewürze bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck eine helle Säure offenbart, die durch eine weiche Textur und einen reinen, sauberen Abgang ausgeglichen wird. Ein großartiger Wein, der als erfrischender Aperitif oder als Partner für gegrillten Fisch, Sushi, Meeresfrüchte oder würzige asiatische Salate und Currys serviert werden kann.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Markus Huber liegt im Traisental, südöstlich der österreichischen Wachau, und ist eines der renommiertesten und am meisten ausgezeichneten Weingüter der Region. Nach Abschluss seines Studiums übernahm Markus Huber im Jahr 2000 den Familienbetrieb und baute das Weingut aus. Heute verfügt das Weingut über rund 50 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge, auf denen Weißweine von höchster Qualität und Eleganz erzeugt werden. Die Trauben des Grünen Veltliners, der bekanntesten Rebsorte Österreichs, werden von alten Rebstöcken aus dem Gebiet Reichersdorf im Herzen des Traisentals ausgewählt und bezogen. Hier herrschen ideale Boden- und Klimabedingungen für diese Rebsorte: sandig-lehmige Böden, kalkhaltiger Untergrund und ein kühles Mikroklima, das Frische, Charakter und Reifepotenzial garantiert. Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit hellen grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist ausdrucksstark und zeigt die typischen Eigenschaften der Rebsorte mit krautigen und würzigen Noten, Anklängen von Zitrusschalen, gelben Birnen und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er knackig, straff und tiefgründig. Er hat einen saftigen Charakter mit einer ausgeprägten Honignote und einer lebendigen Säure. Er ist lebendig und energisch, mit einem langen, schmackhaften Abgang. Probieren Sie ihn zu Gruyère und Spargelkuchen oder zu Wiener Schnitzel.

Trinken Sie ihn jetzt. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Markus Huber, der aus einer Winzerfamilie in zehnter Generation stammt, beschloss im Jahr 2000, sein eigenes Weingut zu gründen, und übernahm die vier Hektar Rebfläche seiner Eltern (die bis dahin ausschließlich zur Belieferung des Familienrestaurants genutzt worden waren) in Niederösterreich, einer relativ unbekannten Weinbauregion. Seitdem hat Markus das außergewöhnliche Terroir, das ihm zur Verfügung steht, optimal genutzt und Weine von großer Eleganz produziert; 2015 wurde er sogar als bestes Weingut/bester Winzer Österreichs ausgezeichnet. Die Gelber-Muskateller-Trauben werden bei optimaler Reife aus verschiedenen Weinbergen geerntet, die sich durch eine Nord-Süd-Ausrichtung, ein kontinentales Klima und tiefe Lössböden auszeichnen, welche dem Wein große Frische und Mineralität verleihen. Nach der Lese, einer sanften Pressung und einer mehrstündigen Mazeration auf den Schalen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Der fertige Wein wird anschließend reifen gelassen, bevor er mittels Umkehrosmose entalkoholisiert wird. Layla ist ein alkoholfreier Sekt mit fruchtigem und elegantem Charakter. Seine leuchtende, hellstrohgelbe Farbe wird durch eine feine Perlage unterstrichen. In der Nase entfaltet er ein breites und lebhaftes Aromenprofil mit Noten von Zitronenmelisse, gelbem Apfel, Muskatellertraube und Mandarinenschale, gefolgt von sanften, würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch mit einer zarten fruchtigen Saftigkeit und einer angenehmen Mineralität. Er hat einen mittellangen, zitrusartigen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Salaten, Avocado-Toast und Frühlingsgerichten. Alternativ genießen Sie ihn zu einem leichten Sonntagsbrunch.