Louis Bouillot

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Louis Bouillot Perle d'Aurore Cremant de Bourgogne Rose

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser charmante Schaumwein ist, dank der zarten rosa Farbe, die aus der Mischung von Pinot Noir, Chardonnay und Gamay Trauben entsteht ein einzigartiger Crémant de Bourgogne. Ideal als Aperitif oder in entspannter Atmosphäre mit Freunden, bietet dieser köstliche Perlwein attraktive Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und feinen weißen Blumen. Der erste Schluck enthüllt ein weiches Mousse, lebendige Frische und verführerische Noten von reifen roten Beeren, die ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Käse, Charcuterie oder leichten Salaten machen. Um den attraktiven hellrosa Schimmer zu erzeugen, werden die Trauben für kurze Zeit sorgfältig auf den Schalen eingemaischt. Die Frucht wird dann gepresst, wobei jede Sorte bis zur letzten Mischphase einzeln behandelt wird. Der Traubenmost wird nach der traditionellen Methode fermentiert, welche dieselbe ist, die auch für den berühmteren Cousin, den Champagner, verwendet wird. Der Sekt wird dann 12 Monate lang gelagert, um die Frische zu bewahren und ihm gleichzeitig zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Louis Bouillot ist einer der führenden Produzenten des Cremant de Bourgogne und das Weingut produziert diese eleganten Schaumweine seit 1877. Heute verbindet das Weingut seine Tradition und seine jahrzehntelange Erfahrung in der Weinherstellung mit modernen Techniken und Gerätschaften, die es ermöglichen, atemberaubende Beispiele dieser traditionellen Schaumweine herzustellen.

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17,99 18,45 €
Louis Bouillot Perle de Vigne Cremant de Bourgogne

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Das Haus Louis Bouillot stellt seit 1877 elegante Schaumweine her und verbindet geschickt sein edles Erbe mit modernster Technologie und Wissen über die Weinherstellung, um den traditionellen Crémant de Bourgogne für ein neues Zeitalter zu reinterpretieren. Ihr Perle de Vigne, oder "Perle der Rebe", ist ein perfektes Beispiel für den Louis Bouillot-Stil, der Komplexität und verfeinerte Struktur aus der verlängerten Lagerung auf der Hefe mit einem leichten, frischen Fruchtcharakter verbindet. Dieser lebendige Sekt, der den Trinkern die Einzigartigkeit des burgundischen Terroirs und die Kompetenz des Weingutes Louis Bouillot vermitteln soll, wird aus den vier wichtigsten einheimischen Rebsorten der Region hergestellt: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté und Gamay. Die Aromen bieten verführerische Noten roter Beeren, die sich noch am Gaumen durchsetzen, wo eine helle Säure und glatte, kleine Blasen vorherrschen. Die abgerundete Struktur und Frische machen ihn zu einem idealen Gastronomiewein mit Potenzial für die Kombination mit allem von Salaten und Charcuterie bis hin zu frischen Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Um zu gewährleisten, dass das Weingut nur mit den hochwertigsten Trauben arbeitet, werden diese von Hand gelesen und nach der traditionellen Methode, die der für Champagner entspricht, sorgfältig vergoren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche wird der Wein 12 Monate auf der Hefe gelagert, um dem fertigen Wein zusätzliche Komplexität und Charakter zu verleihen.

17,39

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