Longview

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das atemberaubende Weingut Longview liegt in den sanften Hügeln in der Nähe der Mt. Lofty Ranges, unweit der Stadt Adelaide. Das Weingut wird von den Brüdern Mark und Peter Saturno geführt, die sich auf die Herstellung eleganter Weine aus klassischen italienischen und französischen Rebsorten spezialisiert haben, welche in der Umgebung des Tals gut gedeihen. Die Brüder kultivieren ihre dunklen Rebsorten an den Nordhängen, um eine optimale Reife zu gewährleisten, während die hellen Trauben an den kühleren Südhängen gedeihen. Devil's Elbow ist nach einem haarsträubenden Straßenabschnitt unweit des Weinbergs benannt, wo dieser Wein sein Leben beginnt. Laut Mark und Peter kann man den gleichen Adrenalinstoß auch in einem Glas dieses köstlichen Rotweins erleben. Einmal in der Kellerei angekommen, werden die Cabernet Sauvignon sorgfältig vinifiziert und für 20 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Schwarze Johannisbeere, Minze, Nelke und ein Hauch von Holzrauch prägen das Bouquet, während der erste Schluck eine lebendige Persönlichkeit mit vollem Körper, reicher und cremiger Textur und einem sehr langen Abgang offenbart. Dieser kraftvolle Rotwein eignet sich dank der festen Tannine und der gut ausgebauten Struktur ideal zu herzhaften Rindereintöpfen, gegrilltem Fleisch oder einem erstklassigen Steak.

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Longview ist ein charmantes, familiengeführtes Weingut, das auf wunderschönen Hügeln in der Nähe der Mt. Lofty Ranges nur 45 Minuten von Adelaide entfernt liegt und die meiste Zeit des 20. Jahrhunderts eine Milchfarm war. Die Lage im Tal ist ideal für die Herstellung erstklassiger Rot- und Weißweine, wobei erstere an den Nordhängen und letztere an den kühleren Südhängen angebaut werden. Das Weingut wird von den Brüdern Mark und Peter Saturno geführt, die sich auf die Herstellung innovativer australischer Weine aus klassischen italienischen und internationalen Sorten spezialisiert haben. Diese üppige Abfüllung erinnert an feine Rotweine aus dem Rhône-Tal und ist ein großartiges Beispiel für einen Shiraz aus kühleren Klimazonen mit reichlich Fruchtcharakter, der sorgfältig durch subtile Säure ausgeglichen wird. In der Kellerei werden die Trauben vergoren und langsam mazeriert, bevor der junge Wein zur Reifung für 15 Monate in französische Eichenfässer überführt wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und seidig-weicher Shiraz, der vor energischen dunklen Fruchtnoten von Cassis, Brombeeren und reifen Pflaumen nur so strotzt. Am Gaumen gibt es einen vollen Körper, feste Tannine und eine abgerundete Textur, die durch einen langen Abgang ergänzt wird, der mit Zigarrenkiste und einem Hauch von schwarzem Pfeffer gewürzt ist. Eine großartige Ergänzung für den Keller oder als Partner für herzhafte rote Fleischgerichte.

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das von den Brüdern Mark und Peter Saturno geführte Longview liegt in einer atemberaubenden Kulisse auf sanften Hügeln in der Nähe der Mt. Lofty Ranges, nur einen Katzensprung von der Stadt Adelaide entfernt. Ehemals eine Milchfarm, konzentriert sich das familiengeführte Weingut nun auf die Produktion exzellenter australischer Weine aus italienischen Rebsorten, die an den Flanken des Tals gedeihen. Die Rotweine werden an den nach Norden ausgerichteten Lagen gepflanzt, während die Weißweine die kühleren, nach Süden blickenden Hänge dominieren, um Frische und Aromatik zu erhalten. Dieser lebendige Nebbiolo erinnert an die großen Barolos und Barbarescos Italiens mit einer einzigartigen australischen Note. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, bevor sie eine lange Mazeration und Gärung in sechs bis sieben Jahre alten französischen Puncheons durchlaufen. Anschließend füllen die Brüder ihre Weine ohne Schönung oder Filterung ab, um die Reinheit und Authentizität des Sortencharakters zu maximieren. Das Ergebnis ist ein intensiver, würziger Rotwein mit lebhaften Noten von roten Kirschen, Pflaumen, Rosenblättern und gebackener Erde, die lange auf der Zunge verweilen. Der erste Schluck offenbart einen großzügigen, vollen Körper, klassisch feste Nebbiolo-Tannine und eine gut gebaute Struktur, die dem Wein helfen wird, im Keller optimal zu altern. Versuchen Sie, diesen dynamischen Rotwein entweder mit typisch italienischen Gerichten wie Wildschwein-Pappardelle oder australischen Klassikern wie rauchigem Grillfleisch zu kombinieren.