Klet Brda

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die slowenische Genossenschaft Klet Brda, die sich aus rund 400 lokalen Winzerfamilien zusammensetzt, wurde in den späten 1950er Jahren gegründet und hat ihren Sitz im Schloss Dobrovo, im Herzen der Weinregion Goriška Brda. In diesem Gebiet, das besonders für den Anbau weißer Trauben geeignet ist, genießen die Weinberge äußerst günstige Boden- und Klimabedingungen mit einer ausgezeichneten Hügellage, einem milden Klima und Böden, die reich an Mineralien sind. Die Cabernet Sauvignon-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind, auf Böden, die aus Sandstein- und Tonschichten bestehen. Die Ernte erfolgt von Hand und der Wein reift 24 Monate lang in einer Mischung aus französischen Barriques und großen Fässern, bevor er verschnitten wird. Der Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon hat eine intensive und tiefe Farbe mit dunklen Rubinschattierungen und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein fruchtiges Bouquet mit duftenden Noten von reifen Pflaumen und Waldbeeren, Anklängen von Kakao und Vanille. Am Gaumen ist er voll und konzentriert mit samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang und ausgewogen mit einigen pflanzlichen Noten. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Steak, zu Pasta mit Wildragout oder zu gefüllten Paprikaschoten.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Winzergenossenschaft Klet Brda ist der größte Erzeuger in der Region Goriska Brda in Slowenien und vereinigt rund 400 Winzer. Die erste Ernte fand 1957 statt und die Kellerei befindet sich im Schloss Dobrovo. Hier, in dieser herrlichen hügeligen Region an der Grenze zu Italien, können die weißen Rebsorten wie Ribolla und Sauvignonasse von der frischen Meeresbrise und einem mineralreichen Boden profitieren. Der Wein ist ein Verschnitt aus Ribolla Gialla, Malvasia und Sauvignonasse Trauben. Die Trauben, die von Weinbergen mit einem Alter zwischen 15 und 30 Jahren stammen, werden ein Jahr lang mazeriert, dann vergoren und separat gereift. Das Ergebnis ist ein komplexer und gut strukturierter Orangenwein, den Sie jetzt genießen oder einige Jahre im Keller reifen lassen können. Krasno Orange hat eine leuchtende Kupferfarbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase ist sein aromatisches Profil harmonisch, reichhaltig und komplex mit Noten von reifen Birnen und Quitten, Anklängen von mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist er gut strukturiert, breit und elegant mit feinen Tanninen, die auf die lange Mazeration zurückzuführen sind, und einer starken mineralischen Ader. Der Abgang ist lang und anhaltend. Probieren Sie ihn zu asiatischen Gerichten mit Huhn und Fisch.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das 1957 gegründete Weingut Klet Brda ist die wichtigste Genossenschaftskellerei in der slowenischen Region Goriška Brda. Wie im Collio Goriziano von Friaul-Julisch Venetien profitiert die Rebe hier von einem besonders günstigen Mikroklima und Böden aus Sandstein und kalkhaltigem Mergel, die reich an Mineralstoffen sind. Der Wein wird nur in den besten Jahren produziert und ist eine Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Merlot-Trauben stammen von Weinbergen auf Mergel- und Lehmböden in den Dörfern Kozana und Cerovo. Der Cabernet Sauvignon wird aus Weinbergen in Medana und Višnjevik ausgewählt, die zwischen 100 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Der Cabernet Franc schließlich stammt von Weinbergen auf Böden aus Mergel, Sandstein und Schlamm in Medana, Dobrovo und Kozana. Die Trauben werden separat geerntet und verarbeitet. Die fertigen Weine werden dann 24 Monate lang separat gelagert und schließlich verschnitten. Die Mischung wird dann in Fässern gelagert. Der Klet Brda A Plus Rot präsentiert sich mit einer dunklen rubinroten Farbe. Das aromatische Profil ist breit gefächert und duftend mit Noten von reifen roten Früchten und Marmelade und dann mediterranen Kräutern, Minze und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein voll und rund, gut strukturiert und konzentriert. Der Abgang ist lang und erinnert an süße Noten von Vanille und Schokolade. Perfekt zu Schweinelende, Pulled Pork oder Wildfleisch.