Fuchs

Mediterranes Gewürzsalz.

Das scharfe Aroma der Paradieskörner wirkt wie eine Mischung aus Chili und Pfeffer - warm, lang anhaltend und von peppiger Würzigkeit. Paradieskörner schmecken wie Pfeffer, zählen jedoch botanisch zu den Ingwergewächsen. Sie stammen ursprünglich aus dem tropischen Westafrika. Bis in das 15. Jahrhundert waren sie bei uns fast so beliebt wie schwarzer Pfeffer. Paradieskörner werden wie Pfeffer verwendet: im Ganzen, z.B. für Saucen, Suppen und Ragouts, oder frisch gemahlen als Tischwürze.

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Viele weitere Produkte von der Marke Fuchs finden Sie in der Kategorie Würzmittel & Brühen. Fuchs Pfeffer schwarz geschrotet 60G

Pfeffer ist ein echtes Universalgewürz und hat einen brennend-scharfen Geschmack, mit dem man z. B. Suppen, Saucen, Gemüse und Fleisch verfeinert.

Meersalz - frisch gemahlen aus der Fuchs Mühle. Die handliche Mühle sieht auf dem Tisch gut aus und passt auch durch ihre kleine Größe ausgezeichnet in den Gewürzschrank. Die Mühle ist nicht nachfüllbar!

Es gibt weit über tausend verschiedene Chilivarianten in unterschiedlichsten Farben und Formen, die auch vom Schärfegrad her sehr variieren. Getrocknete rote Chiliflocken oder vor der Zugabe an Speisen leicht zerbröselte ganze Chillies entwickeln eine feurig-brennende Schärfe.

Viele weitere Produkte von der Marke Fuchs finden Sie in der Kategorie Würzmittel & Brühen. Fuchs Chili Bird's Eye gemahlen 50G

Die Hot Chili Harissa Würzpaste von Fuchs vielfältig einsetzbar, da sie aromatisch-cremig im Geschmack und sowohl heiß als auch kalt löslich ist. Somit verleiht sie Dipps ebenso wie Geschnetzeltem, Reisgerichten, geröstetem Baguette oder Saucen ein typisch würziges Aroma.

Lorbeerblätter krönten einst Sieger und Dichter. Heute krönen die aromatischen Würzblätter eine Vielzahl an Gerichten. Per Hand geerntet und schonend getrocknet sind sie in der feinen Küche, ob traditionell oder mediterran, unversichtbar.

Die Raffinierte: Eine schärfere Chilisorte mit leicht süßer Anmutung und einem intensiv fruchtigen Duft.

Muskatnuss, der Samen eines immergrünen Baumes, entwickelt im Tropenklima ein kräftiges, balsamisches Aroma. Ob in pikanten Gerichten oder süßen Speisen, Muskatnuss bringt immer den richten Würzkick ans Essen.

Viele weitere Produkte von der Marke Fuchs finden Sie in der Kategorie Würzmittel & Brühen. Fuchs Szechuanpfeffer ganz 20G

Schwer, erdig-süß, ein wenig bitter, scharf und streng zugleich: Vor allem die nordafrikanische, südamerikanische und asiatische Küche setzt auf die intensive Aromenvielfalt von Cumin.

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Mischpilze von Fuchs verfeinern Saucen, Aufläufe, Gerichte mit Fleisch oder Reis und Omeletts mit ihrem intensiven Aroma.

Wird verwendet zu Marinaden, eingelegten Gurken und Zwiebeln. Bunter Pfeffer im Mörser zerstoßen oder gemahlen wird verwendet zu Fleisch- und Wildgerichten, Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse und Salat.

Steinpilze von Fuchs verleihen dunklen Saucen, Ragouts und Steinpilzsuppe, aber auch in Sahnesauce zu Steaks oder Filets ein intensiv würziges Aroma.

Zauber des Orients: Der Duft des grünen Cardamoms ist balsamisch, warm und intensiv, mit einem Hauch Sandelholz und Eukalyptus.

Das Salz grob ist ideal für die Salzmühle, aber auch zum Bestreuen von Laugenbrezeln.

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Das Must Have jeder Pizza. Fein abgeschmeckte italienische Kräuter mit geröstetem Knoblauch und einem Hauch Chili geben das gewisse Extra auf jede Pizza. Ob fürs alltägliche Kochen oder beim Entdecken der italienischen Küche mit Freunden – das Pizzagewürz eignet sich für zahlreiche Rezeptideen und ermöglicht ein unkompliziertes Würzen der liebsten Gerichte.

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Chillies Flocken mit feuriger Schärfe werden verwendet in der griechischen, türkischen, arabischen, asiatischen und mexikanischen Küche, z.B. für Chili con Carne, süß-saure scharfe Reisgerichte, Gyros, scharfe Gemüse-, Nudel- und Fleischaufläufe, deftige Braten und Bratensaucen, Salsa, Dips und alle scharfen Saucen.

Bereits im alten Ägypten machte Knoblauch als Stärkungsmittel für die Sklaven beim Pyramidenbau von sich reden. Inzwischen rangiert die wegen ihres durchdringenden schwefelartigen Geruchs im Volksmund auch Stinkzwiebel genannte Knolle nicht nur bei Naturmedizinern weit vorn, sondern auch bei Gourmets, die das scharfe, intensive und an Lauch erinnernde Aroma schätzen.

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