Fuchs

Lorbeerblätter krönten einst Sieger und Dichter. Heute krönen die aromatischen Würzblätter eine Vielzahl an Gerichten. Per Hand geerntet und schonend getrocknet sind sie in der feinen Küche, ob traditionell oder mediterran, unversichtbar.

Muskatnuss, der Samen eines immergrünen Baumes, entwickelt im Tropenklima ein kräftiges, balsamisches Aroma. Ob in pikanten Gerichten oder süßen Speisen, Muskatnuss bringt immer den richten Würzkick ans Essen.

Wird verwendet zu Marinaden, eingelegten Gurken und Zwiebeln. Bunter Pfeffer im Mörser zerstoßen oder gemahlen wird verwendet zu Fleisch- und Wildgerichten, Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse und Salat.

Pfeffer ist ein echtes Universalgewürz und hat einen brennend-scharfen Geschmack, mit dem man z. B. Suppen, Saucen, Gemüse und Fleisch verfeinert.

Das Salz grob ist ideal für die Salzmühle, aber auch zum Bestreuen von Laugenbrezeln.

Die Hot Chili Harissa Würzpaste von Fuchs vielfältig einsetzbar, da sie aromatisch-cremig im Geschmack und sowohl heiß als auch kalt löslich ist. Somit verleiht sie Dipps ebenso wie Geschnetzeltem, Reisgerichten, geröstetem Baguette oder Saucen ein typisch würziges Aroma.

Chillies Flocken mit feuriger Schärfe werden verwendet in der griechischen, türkischen, arabischen, asiatischen und mexikanischen Küche, z.B. für Chili con Carne, süß-saure scharfe Reisgerichte, Gyros, scharfe Gemüse-, Nudel- und Fleischaufläufe, deftige Braten und Bratensaucen, Salsa, Dips und alle scharfen Saucen.

Steinpilze von Fuchs verleihen dunklen Saucen, Ragouts und Steinpilzsuppe, aber auch in Sahnesauce zu Steaks oder Filets ein intensiv würziges Aroma.

Zauber des Orients: Der Duft des grünen Cardamoms ist balsamisch, warm und intensiv, mit einem Hauch Sandelholz und Eukalyptus.

Schwer, erdig-süß, ein wenig bitter, scharf und streng zugleich: Vor allem die nordafrikanische, südamerikanische und asiatische Küche setzt auf die intensive Aromenvielfalt von Cumin.

Die Raffinierte: Eine schärfere Chilisorte mit leicht süßer Anmutung und einem intensiv fruchtigen Duft.

Mediterranes Gewürzsalz.

Es gibt weit über tausend verschiedene Chilivarianten in unterschiedlichsten Farben und Formen, die auch vom Schärfegrad her sehr variieren. Getrocknete rote Chiliflocken oder vor der Zugabe an Speisen leicht zerbröselte ganze Chillies entwickeln eine feurig-brennende Schärfe.

Bereits im alten Ägypten machte Knoblauch als Stärkungsmittel für die Sklaven beim Pyramidenbau von sich reden. Inzwischen rangiert die wegen ihres durchdringenden schwefelartigen Geruchs im Volksmund auch Stinkzwiebel genannte Knolle nicht nur bei Naturmedizinern weit vorn, sondern auch bei Gourmets, die das scharfe, intensive und an Lauch erinnernde Aroma schätzen.

Das scharfe Aroma der Paradieskörner wirkt wie eine Mischung aus Chili und Pfeffer - warm, lang anhaltend und von peppiger Würzigkeit. Paradieskörner schmecken wie Pfeffer, zählen jedoch botanisch zu den Ingwergewächsen. Sie stammen ursprünglich aus dem tropischen Westafrika. Bis in das 15. Jahrhundert waren sie bei uns fast so beliebt wie schwarzer Pfeffer. Paradieskörner werden wie Pfeffer verwendet: im Ganzen, z.B. für Saucen, Suppen und Ragouts, oder frisch gemahlen als Tischwürze.

Das Must Have jeder Pizza. Fein abgeschmeckte italienische Kräuter mit geröstetem Knoblauch und einem Hauch Chili geben das gewisse Extra auf jede Pizza. Ob fürs alltägliche Kochen oder beim Entdecken der italienischen Küche mit Freunden – das Pizzagewürz eignet sich für zahlreiche Rezeptideen und ermöglicht ein unkompliziertes Würzen der liebsten Gerichte.

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Fischgerichte erhalten dank der Fuchs-Gewürze aus gebratenem Fisch ein würziges Aroma.

Frische, selbstgemachte Kräuterbutter. Mit 2-3 TL 125 g weiche Butter einkneten. Kein Salz mehr zugeben. In eine Form geben und kalt stellen.

Für Gyrosliebhaber ist dieses Gewürz ein Muss. Durch das herrliche Aroma müssen Sie das Fleisch nicht mehr salzen. Es reicht, wenn Sie das Gyrosfleisch mit 2 EL Öl und 3 TL Gyros Würzer bestreichen. Zudem kommt der Fuchs Gyros Würzer Nachfüllbeutel mit Etikett zum Wiederverschließen, damit das Aroma langanhaltend frisch bleibt.

Der Pommes-Frites Würzer von Fuchs ist die perfekte Gewürzmischung für Kartoffelgerichte wie Bratkartoffeln, Kroketten oder Rösti. Enthalten sind u.a. Salz, Curry, Chili und Paprika, welche ein tolles Aroma ergeben, um diese Gerichte schmackhaft zu verfeinern. Probieren Sie selbst!

Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt, aber erst der portugiesische Seefahrer Vasco da Gama brachte das zart-süße Gewürz mit dem holzigen würzigen Geschmack im 16. Jahrhundert nach Mitteleuropa. Dort haben sich gemahlener Zimt und Zimtstangen inzwischen fest etabliert - nicht nur zu Weihnachten.

Der Pommes-Frites Würzer von Fuchs ist die perfekte Gewürzmischung für Kartoffelgerichte wie Bratkartoffeln, Kroketten oder Rösti. Enthalten sind u.a. Salz, Curry, Chili und Paprika, welche ein tolles Aroma ergeben, um diese Gerichte schmackhaft zu verfeinern. Probieren Sie selbst!

Beflügelt Deinen Genuss. Feines Meersalz und mildwürzige Paprika, abgrundet durch Rosmarin und eine Prise Zimt. So gelingt dir knuspriges Hähnchen mit maximalem Geschmackserlebnis.

Das Hähnchen Gewürzsalz von Fuchs besteht aus rassiger Paprika, feurigen Chillies, aromatischem Rosmarin, würzigem Currypulver und feinem Zimt. Zusammen mit Speisesalz entsteht ein kräftiger Geschmack, der sich perfekt für Hähnchen und Pute eignet. Am besten reiben Sie Ihr Fleisch mit dem Hähnchen Gewürzsalz von Fuchs großzügig ein und lassen es dann ordentlich einziehen.

Fuchs Gulasch-Gewürz enthält die richtigen Gewürze für herzhafte Gulaschgerichte.

Fuchs Grill Barbecue Gewürzzubereitung gibt allen gegrillten Fleischsorten einen würzig-rauchigen Geschmack.

Das Pizza Gewürzmischung von Fuchs überzeugt mit einer fein abgestimmten Mischung verschiedener Gewürze wie z.B. Paprika, Thymian, Oregano und Basilikum.