FJ Gritsch

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Das Weingut FJ Gritsch, das in einem Gebäude aus dem 13. Jahrhundert im Herzen von Spitz beheimatet ist, schafft es, mit seinen unglaublichen Riesling- und Gruner Veltliner-Cuvées die ganze Pracht der Donau einzufangen. Die Familie Gritsch stellt hier seit 1799 Wein her und wird nun von Franz-Josef ins 21. Jahrhundert geführt, der sieben Generationen an Weinbauwissen mitbringt. Dieser Riesling stammt aus einer Einzellage in Kalkofen, am Rande der Wachau. Es handelt sich um eine steile und steinige Lage, etwa zwei Kilometer vom Donauufer entfernt. Die Bedingungen und Böden hier sind alles andere als ideal, aber das hat zu wunderbar konzentrierten Trauben geführt, die reich an Mineralität sind. Die Tiefe dieses Weins zeigt sich bereits im Bouquet, das Noten von tropischen Früchten, reifem Pfirsich, Zitrusbündeln und einem Hauch von getrocknetem Ingwer aufweist. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiger Geschmack mit einer drahtigen Säure und einer steinigen Mineralität, die die fruchtige Kraft ausbalanciert. Unter der Zitrone und den Steinfrüchten finden Sie Noten von kandierten Orangenschalen, Rosinen und kristallisiertem Ingwer. Dies ist ein voller, tiefer und ausgewogener Wein, der sich perfekt für eine längerfristige Lagerung eignet. Begleiten Sie ihn zu Hummus-Gerichten, weißem Fleisch oder salzigen Gerichten vom Meer.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. In der Weinregion und UNESCO-Weltkulturerbe Wachau in Österreich gelegen, befindet sich das Weingut FJ Gritsch im historischen Mauritiushof in Spitz an der Donau. Das Weingut, das sich seit ca. 200 Jahren und 7 Generationen im Besitz der Familie Gritsch befindet, verfügt über ca. 15 Hektar Weinberge, die auf dramatischen Terrassen liegen, wo mechanische Arbeit unmöglich ist. Heute wird das Unternehmen von Franz-Josef Gritsch geleitet und produziert hochwertige Weine dank einer perfekten Kombination aus Respekt vor Traditionen und dem Einsatz fortschrittlicher Technologien. Die Trauben für den Gruner Veltliner werden von Hand in den terrassierten Weinbergen von Hochrain geerntet, die sich auf einer Höhe von 215-290 m zwischen St. Michael und Wösendorf auf Paragneisböden mit sandigem Lössboden befinden. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Stahltank statt und der fertige Wein reift auf der Hefe. Der Wein zeigt ein intensives und frisches Aromenprofil mit Noten von gelben Früchten, Bergamotte und getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist er trocken und schlank, mit einer lebendigen Säure und einer fast cremigen Struktur. Er ist reichhaltig und fruchtig mit einem langen und anhaltenden Abgang, der an einen Hauch von Pfeffer erinnert. Er passt hervorragend zu vielen vegetarischen Gerichten, aber ein absolutes Muss ist er zu einer Spargel-Gruyere-Quiche.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. FJ Gritsch ist ein österreichisches Weingut in der Wachau, genauer gesagt in Spitz, das hochwertige, preisgekrönte Weine aus Weinbergen in dramatischen Terrassenlagen erzeugt. Dieses historische Weingut wird heute von Franz-Josef Gritsch geleitet, der siebten Generation der Familie Gritsch, die das Unternehmen seit rund 200 Jahren besitzt. Der historische Hauptsitz des Mauritiushofs wurde kürzlich in den hochmodernen Kalmuck-Keller integriert. Die Rieslingtrauben stammen von einem Weinberg auf steilen Terrassen innerhalb der historischen Festungsanlagen der Burg Dürnstein, auf einer Höhe zwischen 207 und 293 Metern. Die Gärung findet in Stahltanks statt und der fertige Wein reift auf der Hefe in großen Holzfässern. Der Wein hat ein üppiges und reichhaltiges aromatisches Profil mit frischen Noten von Blutorangen und Melone, Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen ist er komplex und elegant mit einer soliden Struktur, einer guten Fruchtkonzentration und einer ausgeprägten mineralischen Ader. Die Säure ist intensiv und gut eingebunden. Der Abgang ist lang und erfrischend. Er ist der ideale Wein für Fisch, aber er passt auch gut zu Geflügel, vor allem wenn er mit Zitronensaucen serviert wird. Servieren Sie ihn jetzt gut gekühlt oder lassen Sie ihn eine Weile im Keller stehen, um zu erleben, wie wunderbar sich ein Qualitäts-Riesling mit der Zeit entwickeln kann.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Die Familie Gritsch arbeitet seit etwa 200 Jahren an den Ufern der Donau. Das Weingut wurde offiziell im Jahr 1799 in einem malerischen, gelben Gebäude namens Mauritiushof im Zentrum von Spitz gegründet. Heute wird es von Franz-Josef geleitet, der die Kellerei zu etwas ausgebaut hat, das der Moderne würdig ist und dabei weltweites Lob erntete - darunter unzählige 90+ Bewertungen von Weinkritikern. Das Etikett "Smaragd" weist darauf hin, dass dieser Wein zu den kraftvollsten Weinen gehört, die die Wachau zu bieten hat. Er stammt aus einer der beeindruckendsten Lagen der Region, einem steilen, mit Weinbergen bedeckten Hügel, der als "1000-Eimerberg" bekannt ist und den die Leute von FJ Gritsch von Hand ernten. Sobald Sie den Korken knallen lassen, explodiert dieser Einzellagenwein mit Düften von reifem Steinobst, Grapefruit und Orangenschalen, mit einer zarten, schimmernden Mineralität im Hintergrund. Er wurde auf der Hefe ausgebaut und reifte vor der Abfüllung in Eichenfässern. Der Gaumen ist ein harmonisches, fruchtiges Erlebnis. Aromen von Pfirsich, Zitronenschalen und nassem Stein werden von einer fantastisch saftigen Säure getragen. Der Abgang ist lang und enthüllt weitere mineralische Anklänge. Begleiten Sie diesen Wein zu mediterranen Gerichten, klassischer österreichischer Schweinswurst oder einem weißen Fischfilet.