Five Stones

Lagerung bis zu 8 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. In den Judäischen Hügeln Israels gelegen, baut Five Stones Winery internationale Rebsorten in den Weinbergen des Elah-Tals an. Hier begünstigen die pedoklimatischen Bedingungen die Produktion gesunder und perfekt reifer Trauben, die dennoch über einen ausgewogenen Säuregehalt verfügen. Dieses junge Unternehmen, das aus einer Partnerschaft unter der Leitung von Ilan Hasson hervorgegangen ist, stellt hochwertige und weithin anerkannte koschere Weine her. D vs G, dessen Name sich von der Abkürzung David vs Goliath ableitet, ist eine Mischung aus den französischen Rebsorten Shiraz, Marselan, Carignan und Petite Sirah, die von Weinbergen im Elah-Tal stammen. Die Trauben werden von Rebstöcken ausgewählt, die zwischen 14 und 18 Jahre alt sind und auf lehmig-kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden. Nach der Gärung reift der Wein für 10 Monate in französischen Eichenfässern (70% gebraucht und 30% neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein hat eine dichte rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist intensiv fruchtig mit Noten von dunklen Beeren, Schwarzkirsche, Pflaume, Rosenblättern und einer Prise Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, reichhaltig und komplex mit einer befriedigenden Intensität von dunklen Früchten und einer gut ausgewogenen Säure. Er ist kräftig und robust mit einem langen, zart würzigen Abgang. Er ist der ideale Wein für herzhafte rote Fleischgerichte.

Lagerung bis zu 10-15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Five Stones befindet sich im Elah-Tal, genauer gesagt in Tel Azekah, und produziert koschere Weine von ausgezeichneter Qualität. Die Trauben stammen von Weinbergen, die ideale klimatische und bodenkundliche Bedingungen für den Anbau von Reben bieten. Das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten ermöglicht eine ausgezeichnete Reifung und die Entwicklung einer ausgewogenen Säureader. Die gut durchlässigen und mineralreichen Lehmböden ermöglichen den Reben die Entwicklung eines guten Wurzelsystems, das für die Pflanze und die Produktion gesunder Früchte unerlässlich ist. Der Virtuous Wein wird aus einer Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot hergestellt. Die Trauben, die aus den judäischen Hügeln stammen, werden separat geerntet und vergoren. Der Verschnitt erfolgt erst nach einer Reifezeit von 15 Monaten in neuen französischen Eichenfässern. Dieser köstliche Bordeaux-Blend zeigt eine dichte rubinrote Farbe und ein intensives, fruchtiges Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten wie Brombeere und Pflaume, Anklängen von Unterholz und einigen würzigen Noten. Am Gaumen ist er elegant und samtig, vollmundig und saftig. Sein Abgang ist warm, lang und anhaltend und erinnert an leichte würzige Nuancen. Ausgezeichnet zu einem saftigen Burger oder einem Rinderfilet mit Pilzen.

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren. Das junge israelische Weingut Five Stones befindet sich in der Region der Judäischen Hügel, genauer gesagt in der bezaubernden Landschaft des Elah-Tals, dem Ort, an dem der mythologische Kampf zwischen David und Goliath stattfand. Hier produziert das Unternehmen unter der Leitung von Ilan Hasson in Zusammenarbeit mit dem Winzer Sasson Ben Aharon und den anderen Partnern Shmuel und Yair Tamir, Ofra Ganor, Amit Kaufman und Avinoam Lerner köstliche koschere Weine aus internationalen Rebsorten. Der weiße D vs G ist ein lebhafter Verschnitt aus Sauvignon Blanc und Gewürztraminer Trauben. Diese Einstiegslinie ist nach David und Goliath benannt und umfasst auch einen Rot- und einen Roséwein. Dieser lebhafte Wein hat eine helle Strohfarbe und offenbart ein duftendes und süßes Aromaprofil mit Noten von Litschi und weißen Blumen, geschnittenem Gras, einigen mineralischen Anklängen und weißen Früchten. Am Gaumen ist er frisch und gut ausbalanciert, leicht und schlank. Er ist ein angenehmer und leicht zu trinkender Wein mit einem erfrischenden und lebendigen Abgang. Servieren Sie ihn gekühlt als ausgezeichneten Sommeraperitif oder probieren Sie ihn zu vegetarischen und fischhaltigen Gerichten wie Tomatentörtchen, Muschelspaghetti oder thailändischen Speisen.