Figuiere

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde oder länger vor dem Servieren. Figuière ist ein Familienunternehmen mit einer langen Geschichte in der Herstellung eleganter und komplexer französischer Weine. Das Weingut wurde 1991 vom Winzer Alain Combard gegründet und wird heute von seinen drei Kindern François, Magali und Delphine geführt. Die 44 Hektar große Parzelle Saint-André de Figuière in der AOC Côtes de Provence ist der ganze Stolz der Familie und bildet mit ihren mineralreichen, quarzhaltigen Schieferböden die Grundlage für das Flaggschiff Première. Der Première de Figuiere Red ist eine sorgfältige Mischung aus schlankem Syrah und launischem Mourvedre. Der Syrah wird leicht überreif geerntet, während die Familie Combard die Reifung des Mourvedre abwartet, was dem Profil dieses Weins eine intensive Fruchtigkeit verleiht. Die Nase ist voller Aromen von Brombeeren, Cassis und Pflaumen, Lakritze, Schokolade und provenzalischen Kräutern. Nach der getrennten Gärung werden der Syrah und der Mourvedre 8 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von Eiche und reifen Tanninen, aber der Gesamteindruck ist ein weicher, runder und seidiger Charakter. Achten Sie auf Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch Anklänge von Kakao, Tabak, Rosmarin und Thymian. Dieser Rotwein ist sofort trinkbar, hat aber auch viel Potenzial für eine weitere Reifung im Keller. Begleiten Sie ihn mit reichhaltigem Fleisch oder intensivem Käse.

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Im Kern ist das Weingut Figuière ein Familienunternehmen mit einer langen Geschichte in einigen der berühmtesten Weinregionen Frankreichs. Die Familie Combard hatte schon immer ein Händchen für die Herstellung delikater und komplexer französischer Weine und begann ihre Geschichte in der Appellation Chablis in den 1970er Jahren. Der Stolz der Familie ist jedoch das 44 Hektar große Weingut Saint-André de Figuière, das tief an der Côte d'Azur in der AOC Côtes de Provence liegt - und direkt gegenüber der wunderschönen Mittelmeerinsel Porquerolles. Die quarzhaltigen Schieferböden bilden die perfekte Grundlage für den Flaggschiffwein von Figuière, den Premiere Rosé. Dieser herrliche blassrosa Wein ist ein Verschnitt aus Cinsault-, Grenache- und Mourvedre-Trauben, die separat von biologischen Weinbergen geerntet werden. In der Nase präsentiert er ein Ensemble aus reifen roten Früchten mit Noten von Aprikosen, Zitrusfrüchten und Anklängen von Kräutern und Muskatnuss. Am Gaumen wird die geschmeidige Rundheit des Weins durch eine lebendige Säure ausgeglichen. Noten von Erdbeeren dominieren, während sich im langen Abgang Pfeffer, Salz und ein Hauch von Gewürzen offenbaren. Dies ist ein leicht zu trinkender, köstlicher Geschmack der Provence, der am besten leicht gekühlt serviert wird. Trinken Sie ihn als Aperitif mit Fingerfood oder als Begleiter von Geflügel oder Schalentieren.