Ferrari Maximum Rose
Jetzt genießen oder für ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwenig. Das Weingut Ferrari ist eine wahre Exzellenz in der italienischen Weinszene und führend auf dem Schaumweinmarkt: Es produziert rund 24 Millionen Flaschen pro Jahr und exportiert in die ganze Welt. Zudem wurde es 2021 offizieller Lieferant der Formel 1. Es wurde 1902 von Giulio Ferrari gegründet und 1952 von der Familie Lunelli übernommen, die es noch immer leitet. Der Ferrari Maximum Brut Rosé wird aus Trauben gewonnen, die innerhalb des spektakulären Ferrari-Weinguts angebaut werden, aus Ländereien, die über die verschiedenen Gemeinden des Val d'Adige, Val di Cembra und Valle dei Laghi im Trentino verstreut sind. Die Cuvée enthält 30% Chardonnay und 70% Pinot Noir, die in der ersten Septemberhälfte von Hand gelesen werden. Nach der klassischen Herstellungsmethode für Schaumwein reift das Produkt mindestens 36 Monate auf ausgewählten Hefen. Der Wein zeigt sofort eine elegante altrosa Farbe und eine anhaltende Perlage. In der Nase ist der Duft zart mit einem Hauch von Hefe, der durch die mehr als dreijährige Reifung in der Flasche entsteht, und Empfindungen kleiner roter Früchte, die typisch für Pinot Noir sind. Im Mund gibt es eine süffige Weichheit, reichhaltige Aromen und eine faszinierende Vinosität. Die Aromen von Himbeere, Walderdbeere und Veilchen werden im Abgang von Anklängen von Brioche begleitet. Ausgezeichnet als Aperitif oder für ein elegantes Gericht mit Fisch oder Schalentieren.