Escarpment

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Seit über 30 Jahren produziert das Weingut Escarpment hervorragende neuseeländische Weine aus der Region Martinborough, einem der bedeutendsten Weinanbaugebiete des Landes. Das von Larry McKenna gegründete Weingut wird von Winzer Tim Bourne und Weinbauingenieur Rowan Hoskins geleitet und besitzt rund 24 Hektar Rebfläche entlang des Ufers des Huangarua River; außerdem bezieht es Trauben von sorgfältig ausgewählten lokalen Erzeugern. Die Chardonnay-Trauben stammen hauptsächlich aus dem Weingut Te Muna, dessen Name auf Māori „Geheimnis“ oder „besonderer Ort“ bedeutet und das auf der Martinborough Terrace liegt. Nach der Lese erfolgt die Gärung in französischen Eichenfässern. Der fertige Wein ruht anschließend elf Monate im Fass, gefolgt von weiteren vier Monaten in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer, komplexer Wein, der die Philosophie des Weinguts und sein Terroir wahrhaft widerspiegelt. Im Glas offenbart der Escarpment Chardonnay ein breites, vielschichtiges Aromenprofil mit Noten von Grapefruit und reifen Zitrusfrüchten, Steinobst sowie würzigen Anklängen, durchzogen von einem Hauch von Haselnuss. Am Gaumen ist er mineralisch und saftig, mit einer ausgeprägten, erfrischenden Säurenote und einer geschmeidigen Textur. Er ist elegant und lebhaft, mit einem langen, durstlöschenden Abgang. Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln und Jakobsmuschel-Risotto.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Escarpment ist eines der bedeutendsten Weingüter auf der Nordinsel Neuseelands. Das Weingut wurde in den 1980er Jahren von Larry McKenna (bekannt als der „Prinz des Pinot Noir“) in Martinborough gegründet und umfasst rund 24 Hektar nachhaltig bewirtschaftete Weinberge; zusätzlich werden Trauben von lokalen Erzeugern bezogen. Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus einem etablierten Weinberg in Martinborough. Hier profitieren die Reben von einer hervorragenden Lage und einem kühlen, sonnigen Klima und wurzeln in lehm-kieshaltigen Böden mit optimaler Drainage. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung und garantieren die Erzeugung hochwertiger Trauben. Nach der Handlese erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, und der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir mit einem frischen, aromatischen Charakter und sanften würzigen Nuancen, der die Essenz von Martinborough perfekt widerspiegelt. Im Glas präsentiert sich der Kiwa Pinot Noir mit einer brillanten, klaren rubinroten Farbe. Sein Aromaprofil ist komplex und ausdrucksstark und besticht durch Noten von Himbeere, Sauerkirsche, reifer Erdbeere und getrockneten Blumen vor einem zart würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und harmonisch, mit geschliffenen Tanninen und einer lebhaften, gut ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, wobei sich herzhafte Noten mit fruchtigen Untertönen vermischen. Probieren Sie ihn zu gegrillter Entenbrust, gebratener Taube oder Lachs.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das neuseeländische Weingut Escarpment befindet sich in Martinborough auf der Nordinsel. Das in den 1980er Jahren von Larry McKenna gegründete Weingut umfasst heute rund 24 Hektar Rebfläche, die vom Weinbauern Rowan Hoskins nachhaltig bewirtschaftet werden. Die Weinbereitung wird von Tim Bourne geleitet. Die Weine von Escarpment werden besonders für ihre hohe Qualität und dafür geschätzt, dass sie das einzigartige Terroir der Region unverfälscht zum Ausdruck bringen. Der Te Rehua Pinot Noir ist ein eleganter Rotwein, der aus Trauben des Einzelweinbergs Barton (an der Huangarua Road in Martinborough gelegen) gekeltert wird. Hier wurzeln die Reben in den tiefen, für die Martinborough Terrace charakteristischen Schwemmland-Kiesböden. Nach der Handlese erfolgt die spontane Gärung in Tanks, wobei etwa 20 % ganze Traubenbeeren mitverarbeitet werden. Der fertige Wein reift anschließend etwa 20 Monate in französischer Eiche (wobei weniger als die Hälfte davon neu ist). Das Ergebnis ist ein klassisches Beispiel für einen neuseeländischen Pinot Noir mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. Sein Aromenprofil ist breit gefächert und ausdrucksstark, geprägt von Noten von Sauerkirschen, dunklen Waldbeeren und Pflaumen, gefolgt von Anklängen von getrockneten Kräutern, Lakritz und Kakao. Am Gaumen ist er geschmeidig, saftig und lebhaft und bietet eine reichhaltige Fruchtkonzentration sowie einen mittleren bis vollen Körper. Er verfügt über feine Tannine und einen langen, harmonischen Abgang. Servieren Sie ihn zu Filet Mignon oder Beef Wellington mit Kartoffelgratin.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das seit den 1980er Jahren in Martinborough auf der Nordinsel Neuseelands ansässige Weingut Escarpment ist ein renommiertes Weingut, das vor allem für seine exzellenten Pinot Noirs bekannt ist. Das Weingut umfasst etwa 24 Hektar Rebfläche, auf der neben Pinot Noir auch Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris angebaut werden – unter Einhaltung von Nachhaltigkeitsstandards und mit tiefem Respekt vor dem Terroir und der Artenvielfalt. Der „Kupe“ wird aus Pinot-Noir-Trauben des Abel-Klons gekeltert, die aus dem historischen Weinberg des Weinguts entlang der Te Muna Road auf der Martinborough Terrace stammen. Hier profitieren die 1999 gepflanzten Reben von Böden aus uraltem Kies und Schwemmböden auf einem Kalksteinuntergrund und genießen ein kühles, windiges Klima mit erheblichen täglichen Temperaturschwankungen, die eine ausgewogene Säure fördern. Nach sorgfältiger Auswahl und Handlese erfolgt die Gärung spontan unter Verwendung einheimischer Hefen. Der fertige Wein reift anschließend etwa 16 Monate in französischer Eiche. Im Glas offenbart der Wein eine intensive rubinrote Farbe und ein breites, vielschichtiges Aromenprofil, das sich zunächst mit Noten von Pflaume und Sauerkirsche entfaltet, gefolgt von Anklängen von Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen ist er reichhaltig, konzentriert und geschmeidig, mit feinen Tanninen und einer angenehmen mineralischen Note. Er ist elegant, frisch und saftig, mit einem langen, komplexen Abgang. Probieren Sie ihn zu gebratener Taube oder Rebhuhn.

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden. Das 1999 in der neuseeländischen Region Martinborough gegründete Weingut Escarpment ist berühmt für die hohe Qualität seiner Pinot Noir-Weine und insbesondere für seinen Flaggschiff-Wein Kupe, der als Maßstab für diese Rebsorte in Neuseeland gilt. Das Unternehmen stellt auch Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Riesling her. Die Weinberge erstrecken sich über 24 Hektar östlich des Dorfes Martinborough auf kiesigen Böden, die typisch für die Martinborough Terrace sind, ein alluviales Schotterplateau. Im Jahr 2019 erhielt das Unternehmen die Bio-Zertifizierung für seine Weinberge. Der Winzer Larry McKenna, der den Spitznamen Prince of Pinot Noir trägt, gilt als einer der Pioniere in der Region Martinborough. Der Escarpment Pinot Noir ist der Einstiegswein des Weinguts, hat aber alle Eigenschaften eines außergewöhnlichen Pinot Noir. Er ist vollmundig, kraftvoll, aber mineralisch, komplex und harmonisch. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Kirschen und Pflaumen, begleitet von süßen Gewürzen wie Zimt, Anis und Ingwer mit einigen erdigen Nuancen. Diese Komplexität zeigt sich auch am Gaumen, der fruchtig und mineralisch ist, mit holzigen Noten von Zedernholz und Tabak. Es ist ein weicher Wein mit überraschendem Charakter und Reinheit, der jetzt getrunken werden kann und zu Wild, Rindergulasch oder Rinderfilet mit Steinpilzen passt.