Craggy Range

Lagerung bis zu 14 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Craggy Range gilt als eines der besten Boutique-Weingüter Neuseelands und ist nach dem schroffen Berggipfel Te Mata benannt, der sich über dem Anwesen in der Hawkes Bay erhebt. Mit Hilfe von Master of Wine Steve Smith gründete der australische Geschäftsmann Terry Peabody hier 1997 das Gut. Damals war ein Großteil des Landes in Gimblett Gravels im Besitz einer Zementfirma, die es abbauen wollte. Nur dank der Bemühungen der lokalen Weingüter konnten die Rebflächen erhalten werden. Craggy Range ist für seine außergewöhnliche Qualität bekannt und produziert nur Einzellagenweine aus eigenen Trauben. Der Besitzer Terry Peabody hat diesen Wein, Le Sol, bereits als seinen Favoriten der ganzen Reihe bezeichnet, dank seines lebendigen Charakters und seiner Fähigkeit, im Keller jahrzehntelang herrlich zu altern. Der Wein ist nach dem französischen Wort "le sol" benannt, was "der Boden" bedeutet, ein Verweis auf die steinigen Böden Gimblett Gravels, wo er sein Leben beginnt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem steinigsten Teil des Weinbergs, der mit einem alten Syrah-Klon bepflanzt ist, welcher ursprünglich in den 1840er Jahren nach Neuseeland gebracht wurde. Das tiefe Purpurrot wird durch intensive Noten von Waldbeeren, Cassis und dunklen Pflaumen ergänzt, zusammen mit Anklängen von Lavendel, Graphit und Holzrauch. Am Gaumen gibt es einen großzügigen, vollen Körper, feste Tannine und einen sehr langen Abgang, der von dunklen Beeren, Wintergewürz und tiefen Noten von sonnengebräunter Erde, poliertem Leder und Waldboden dominiert wird.

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Direkt unter dem beeindruckenden Te Mata Berggipfel gelegen, ist Craggy Range eines von Neuseelands führenden Boutique-Weingütern. Dieser raffinierte neuseeländische Rotwein ist nach der altgriechischen Verkörperung der Weisheit "Sophia" benannt, eine Hommage an die einzigartige Mischung aus Wissen, Erfahrung und Verständnis, die erforderlich ist, um einen wirklich außergewöhnlichen Wein zu kreieren. Hauptsächlich aus Merlot zusammen mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und einem Tropfen Petit Verdot bestehend, wird diese Cuvée mit Früchten aus dem Gimblett Gravels Gebiet hergestellt, die sorgfältig gemischt werden und so den unverwechselbaren Charakter des lokalen Terroirs einfangen. In der Kellerei werden die Trauben einzeln vinifiziert und für 19 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Der endgültige Verschnitt wird vom Winzermeister erstellt und der Wein ruht und reift in der Flasche, bevor er freigegeben wird. So entsteht ein reichhaltig aromatischer Rotwein, der mit Cassis, Brombeeren, Kakao und winterlichen Gewürzen auf einem Rückgrat aus festen Tanninen und einer gut ausgeprägten Struktur aufwartet. Das elegante und doch kraftvolle Geschmacksprofil und der lange Abgang machen diesen Wein zu einem großartigen Gastronomiewein, der ideal zu herzhaften Rindfleischeintöpfen, Steak oder reichhaltigen vegetarischen Gerichten wie Moussaka passt.