Chateau d'Esclans

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren. Chateau d'Esclans ist weltweit bekannt für seinen berühmten Provencal Rosé, Whispering Angel, aber das verborgene Geheimnis des Anwesens liegt in seinem sensationellen Rock Angel. Die Ernte erfolgt von Sonnenaufgang bis Mittag, um die Frische des fertigen Weins zu maximieren. Der Wein wird überwiegend aus Grenache- und Rolle-Trauben hergestellt, die in erstklassigen Weinbergen in La Motte en Provence angebaut werden. Wenn die Trauben im Weingut ankommen, werden sie dreimal sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Verwendung finden. Nach einer leichten Kelterung wird der Traubenmost in einer Kombination aus 600-Liter-Fässern und Edelstahltanks vergoren, was dazu beiträgt, zusätzliche Komplexität zu schaffen und die natürliche, helle Frische der Trauben hervorzuheben. Der Wein wird vor der Abfüllung für kurze Zeit liegen gelassen, um ausruhen und sich zu beruhigen. Das Ergebnis ist ein seriöser und raffinierter Rosé, der sich gleichermaßen als eleganter Aperitif oder zum Genuss zu einem langen, gemütlichen Mittag- oder Abendessen eignet. Der lebhafte Charakter von roten Früchten und Zitrus sowie der leichte Körper machen ihn zu einem unglaublich vielseitigen Gastronomiewein, der gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Huhn und vegetarischen Gerichten passt. Rock Angel ist auch ein sensationeller Partner für frische Nudeln in einer cremigen Sauce oder einem leichten Dessert auf Obstbasis, falls Sie ihn während der gesamten Mahlzeit trinken möchten.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Dieser feine Provence-Rosé ist der jüngere Bruder des weltbekannten Whispering Angel Rosés und ein sogfältig zusammengestellter Verschnitt aus Grenache, Cinsault und Syrah Trauben von den besten Weinbergen in Côteaux d’Aix-en-Provence. Der bezaubernde Hauch von Ballettschläppchen wird von einem berauschenden Duft von zerstoßenen Erdbeeren, weißen Pfirsichen und getrockneten Rosenblättern ergänzt. Nehmen Sie einen Schluck und sie werden sich sofort von der spritzigen Säure und den kräftigen Aromen von Rotkirsche, Himbeere und roter Johannisbeere erfrischt fühlen. The Palm ist leicht, lebendig sowie elegant und somit eine hervorragende Wahl, um ihn zu einem Mittagessen im Freien mit Nizza-Salat oder gegrilltem Lachs zu servieren. Dank seiner lebensfrohen und extrem genießbaren Persönlichkeit können Sie ihn auch hervorragend für sich alleine am Pool trinken, während Sie sich sonnen oder einfach nur Ihre wohlverdiente Ruhe genießen. Das Weingut hinter der außerordentlich erfolgreichen Whispering Angel Marke, Château d’Esclans, verfügt über 44 Hektar Weinberge, die etwa 25 Kilometer vom Mittelmeer und der antiken römischen Stadt Fréjus entfernt liegen. Die alten Grenache Weinreben sind der ganze Stolz dieses Chateaus und tragen dazu bei, Weine mit viel Charakter und konzentrierten Aromen herzustellen. 2006 wurde das Weingut von seinem heutigen Besitzer, Sacha Lichine, erworben. Im wird überregional anerkannt, Provence-Rosé in einen schicken, glamourösen Wein umgewandelt zu haben, der von stilvollen lokalen Resorts in St. Tropez und Cannes inspiriert wurde.

Frischer Charakter roter Beerenfrüchte, blumige Aromen, am Gaumen reif und fleischig, glatter und runder Abgang. EMPFEHLUNG: zu Fisch, Meeresfrüchten und Käse TRINKTEMPERATUR: 8-10°C

Trinken Sie ihn jetzt. Dekantieren ist nicht nötig. In der Nähe der Gorges de Pennafort, fünfundzwanzig Kilometer von Fréjus entfernt, an der Mittelmeerküste gelegen, ist das Château d'Esclans ein prestigeträchtiges französisches Produkt, das für seine Roséweine bekannt ist.Die ersten Archive des Schlosses stammen aus der Zeit der Gallier, es wurde damals als Überwachungspunkt genutzt, um Eindringlinge zu kontrollieren, die mit dem Boot in den Golf von Fréjus kamen. Das heutige Schloss, das vom Design der toskanischen Villen inspiriert ist, wurde Mitte des 19. Jahrhunderts erbaut. Der vom Winzer Sacha Lichine kreierte Wein wird aus einer Mischung von Grenache, Rolle, Syrah und Cinsault hergestellt, die von Weinbergen mit Blick auf das Mittelmeer stammen. Dank der langen Sonnenstunden und der Meeresbrise profitiert die Region Var von einem äußerst günstigen Klima, das die Reifung der Weine begünstigt und sie frisch hält. Die Ernte erfolgt über Nacht, um die Aromen und die Frische zu bewahren, und der Wein wird in Kontakt mit dem Hefesatz ausgebaut, um ihm eine bessere Konsistenz zu verleihen. Der Name des Weins "The Pale" kommt von seiner hellen Farbe mit kupfer-rosa Tönen. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen. Neben den unvermeidlichen roten Früchten kann man auch frische Äpfel, Pfirsiche, süße Melone und Pomelo wahrnehmen. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, eine ausgeprägte Säure und eine fruchtige, leichte Note. Er ist trocken, leicht mineralisch und hat eine gute Länge. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und als Aperitif. Servieren Sie ihn gekühlt.