Champagne De Saint Gall

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Le Tradition ist ein wunderschöner goldfarbener Champagner mit intensiven Aromen von reifen Obstbäumen, Zitrusfrüchten und Backwaren wie Brot und Apfelkuchen. Sie können auch einen Hauch von Gewürzen entdecken, die von dem 36%igen Anteil an Pinot Noir stammen, aus dem diese Mischung besteht. Der Rest ist Chardonnay, und alle Trauben stammen aus Premier Cru-Lagen in den Regionen Côte des Blancs und Montagne de Reims in der Champagne. Champagne De Saint Gall ist eines der bedeutendsten Weingüter der Champagne und liegt in der malerischen Gemeinde Avize. Seit über 50 Jahren gehört es zur Union Champagne, einer "Genossenschaft der Genossenschaften", die das Rückgrat des Qualitätsweins in der Champagne bildet. De Saint Gall schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Technologie, um eine beeindruckende Palette von Weinen aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben zu erzeugen. Am Gaumen entdecken Sie eine wunderbare Verbindung dieser beiden berühmten Champagnertrauben. Roter Apfel, Ingwer und Zimt treffen auf intensive Noten von Birne, Spritzgebäck und reiner Zitrone. Der Abgang ist lang und kreidig, und das ganze Erlebnis wird von einer reinigenden Säure und zarten Bläschen getragen. Trotz seines Namens bietet Le Tradition eine faszinierende neue Perspektive auf den traditionellen Champagner. Kombinieren Sie ihn mit Gemüsepfannengerichten oder Sesam-Rindfleisch.

Der Grand Cru Millésime 2017 von Champagne De Saint-Gall ist ein reinsortiger Chardonnay aus den Spitzenlagen der Côte des Blancs. Die kühlen Kreideböden dieser Grand-Cru-Dörfer verleihen ihm Eleganz, Frische und eine unverwechselbare Mineralität. Der Jahrgang 2017 brachte eher kühle Bedingungen mit sich, die Champagner von Klarheit und Finesse hervorbrachten. In der Nase zeigt der Wein Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch Brioche und feine Röstnoten. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und einem eleganten, langen Finale. Ein Jahrgangs-Blanc de Blancs, der die Typizität der Côte des Blancs perfekt zum Ausdruck bringt – puristisch, terroirgeprägt und mit Potenzial für einige Jahre Reifung.