Brewferm

Calciumchlorid (CaCl₂, E509) wird als Brausalz verwendet, um die Wasserqualität und den Geschmack des Bieres zu verbessern. Es hat mehrere Funktionen:  1. pH-Anpassung und Wasserchemie Calciumchlorid senkt den Maische-pH-Wert, was die enzymatische Stärkeumwandlung und Zuckerextraktion verbessert. Ein stabiler pH-Wert erhöht die Klarheit und verbessert den Geschmack des Bieres.  2. Geschmacksverbesserung Calcium verstärkt den malzigen Geschmack des Bieres. Es verleiht eine weichere, rundere Note als Calciumsulfat (CaSO₄), das eher trocken und hopfig wirkt.  3. Verbesserte Eiweißflockung Calcium unterstützt den heißen und kalten Bruch (hot & cold break), wodurch Proteine während des Kochens und Kühlens ausfallen und das Bier klarer wird.  4. Hefe-Gesundheit Calcium ist für die Hefeaktivität und Gärung essenziell, was die Bierstabilität verbessert und unerwünschte Aromen reduziert. Die maximale Menge an Calcium und Chloriden, die dem Bier zugesetzt werden darf, beträgt 200 mg/l. Dosierung: Die benötigte Menge an Calciumchlorid hängt vom Brauwasser und der gewünschten Biersorte ab. Die Wasserzusammensetzung kann beim Wasserversorger erfragt werden. 1 ml einer  Brewferm 36%igen Calciumchloridlösung auf 10 l Brauwasser ergibt einen Anstieg von 17,6 mg Calcium pro l und 31,2 mg Chlorid pro l. Während des Maischens hinzufügen.

Malzextrakt von bester Qualität, 95 EBC. Enthält Gluten.   Was ist ein Malzextrakt? Ein Malzextrakt ist buchstäblich ein Extrakt aus Malz. Das Maischen ist also bereits erfolgt. Wenn Sie mit Malzextrakt Bier brauen, müssen Sie also nicht mehr maischen, sondern nur noch Hopfen kochen. Diese Methode des Bierbrauens, wird angewandt von vielen Hobbybrauern in Amerika; die sogenannte Mini-Mash-Methode. Man muss jedoch berücksichtigen, dass ein Kilo Gerstenmalz nicht genausoviel Zucker enthält wie ein Kilo Malzextrakt. 1 Kg Malzextrakt Pulverform = 1,60 Kg Malz 1 Kg Gerstenmalz = 0,62 Kg Malzextrakt in Pulverform 1 Kg Malzextrakt flüssig = 0,80 Kg Malzextrakt in Pulverform 1 Kg Malzextrakt flüssig = 1,30 Kg Malz Gebrauch Malzextrakt als Hefestarter: Lösen Sie 100 g Malzextrakt in Pulverform in 800 ml Wasser auf. 5 Minuten kochen lassen, auf 20-25 °C abkühlen lassen, in einen sterilen Erlenmeyerkolben oder eine sterile Flasche mit Siphon gießen und schließlich die Hefe beigeben. Die Verwendung von sprühgetrockneten Malzextrakten anstelle von Zucker verbessert auch die Qualität eines jeden Bierkits. So werden Biere gebraut, die weniger „trocken“ und dafür reichhaltiger und vollmundiger sind und eine verbesserte Schaumbildung und -festigkeit aufweisen. Sprühgetrocknete Hopfen-Malz-Extrakte geben allen Bieren, die Sie brauen, einen zusätzlichen „hopfigen“ Geschmack. Malzextrakt in Pulverform ist hygroskopisch; es zieht also Feuchtigkeit an. Lagern Sie es an einem kühlen und vor allem trocknen Platz. Geöffnete Verpackungen müssen möglichst luftleer sein und gut verschlossen werden. Vorgeschlagene Verwendung: 1. Ersetzen Sie den Zucker zur Hälfte durch den Malzextrakt: ½ Kg Zucker plus ½ Kg sprühgetrockneten Malzextrakt. Das funktioniert bei jedem Bierkit-Rezept, bei dem 1 kg Zucker hinzugefügt werden soll. Dieses Rezept wird die Gesamtqualität und den Geschmack Ihres Bieres deutlich verbessern. 2. Tauschen Sie 2 Packungen von 500 G sprühgetrockneten Malzextrakt gegen die im Bierkit-Rezept empfohlene Gesamtmenge Zucker aus. Achtung: Bei diesem Rezept müssen Sie Brewferm® Top Hefe verwenden, da Sie ein besonders reichhaltiges und vollmundiges Bier brauen, für das die verbesserten Gäreigenschaften der Brewferm® Top Hefe erforderlich sind. Ersetzen Sie 1 Kg Zucker aus dem Bierkit-Rezept einfach durch 2 Packungen sprühgetrockneten Malzextrakt. So brauen Sie Bier von höchster Qualität und machen aus jedem Standard-Bierkit ein Premium-Bierkit mit einem prozentual besonders hohen Malzgehalt.   3. Fügen Sie bei jedem beliebigen Standardrezept eine Packung sprühgetrockneten Malzextrakt zusätzlich zu dem im Grundrezept des Bierkits angegebenen 1 kg Zucker hinzu. Dadurch wird nicht nur der Malzgeschmack verstärkt, sondern Sie brauen auch ein stärkeres Bier, ohne die natürlichen Eigenschaften des Biers zu zerstören. Das gebraute Bier wird rund 20 % stärker als nach dem Standardrezept. Welches Rezept auch immer Sie verwenden, Sie können sicher sein, dass Sie einfach und sparsam ein besseres Bier brauen als mit jedem Standardkit.

Sehr edler deutscher Aromahopfen, der häufig für Lagerbiere verwendet wird. Hat ein mildes, würziges Aroma und einen feinen, delikaten Geschmack. Es gibt nur wenige Hopfenfelder und der Preis für die begrenzte Ernte kann hoch sein. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Kreuzung von Strisselspalt und Whitbread Golding. Ein Hopfen, der sich aufgrund der Verteilung seines Aromas und seiner Alpha-Merkmale in jeder Phase des Brauprozesses einsetzen lässt. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Aufgrund seines beträchtlichen Alphasäuregehalts eignet Challenger sich am besten als Bitterhopfen. Als Haupthopfengabe gibt er eine frische, vollmundige, abgerundete Bitterkeit, und ist eine gute Grundlage für eine spätere Hopfengabe. Als späte Hopfengabe verleiht er dem Bier eine angenehm fruchtige Bitterkeit. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Dieser Hopfen hat ein sehr feines Aroma und wird zu Recht der König der englischen Hopfen genannt. Für ein originales IPA oder ein traditionelles englisches Bitter gibt es keinen besseren Hopfen. Wird oft zum Nachhopfen verwendet, kann aber mit seinem höheren Gehalt an Alphasäuren auch als Bitterhopfen verwendet werden. Es gibt viele Sorten von Goldings, aber der beste Geschmack kommt traditionell aus East Kent. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Ein kräftiger, geschmackvoller Stout. Dunkel und bitter dank der Verwendung von geröstetem Malz. Weiches Mundgefühl mit köstlichen Noten von Schokolade und Kaffee.   Anfangsdichte: 1070 Erwartete Dichte: 1015 Alkoholgehalt: 7,5 Vol.-% Für 9 Liter Bier IBU: 45 - 55 Farbe: schwarz Hefe: Union jack Zutaten: Gehopfter Malzextrakt (Gerstenmalzextrakt, Hopfenextrakt), Hefe (in Päckchen).

Maltodextrin ist ein weitgehend nicht fermentierbares Polysaccharid. Es verbessert das Mundgefühl und die Struktur in Bieren, insbesondere bei Bieren mit niedrigerem Stammwürzegehalt. Es kann auch zur besseren Schaumstabilität beitragen. Maltodextrin hat eine deutlich geringere Süßkraft als normaler Zucker, etwa 15%. Die Dosierung von Maltodextrin im Bier hängt vom gewünschten Effekt ab, aber eine häufige Empfehlung ist: • Zur Verbesserung von Körper, Struktur und Mundgefühl: 2-5% der gesamten Schüttung (Gewichtsanteil der Malzmenge) → Wird oft in Stouts, Portern und einigen Hazy IPAs verwendet, um das Mundgefühl zu verbessern, ohne zusätzliche Gärung zu verursachen. • Für höhere Restzuckerwerte und mehr Süße: Bis zu 10% der gesamten Schüttung → Wird selten überschritten, da das Bier sonst zu dick oder sirupartig werden kann. • Für alkoholfreie Biere: 3 - 8 g pro Liter → Hier wird Maltodextrin manchmal verwendet, um den Körper auszugleichen, da alkoholfreie Biere oft dünner sind. Zusammensetzung: Dextrose: 1 w%w Maltose: 5 w%w Maltotriose: 9 w%w Höhere Zucker: 85 w%w  Verwendung: Am Ende des Kochvorgangs hinzufügen und gut umrühren.

Amerikanische Kreuzung aus Petham Golding und einem männlichen USDA Stamm. Leicht würzig und sehr pinienartig. Kann als Bitterhopfen eingesetzt werden in allen Bieren und speziell in Pale Ale, IPA, Stout, Porter, Lager. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Kingdom Nachfüllset Belgisches Spezial Sir Brews-a-Lot war nicht untätig und hat anhand seiner Rezepte Nachfüllsets geschaffen, die mit dem Kingdom Beer Brew Kit verwendet werden können. Mit diesem All-Grain-Brauset brauen Sie zu Hause 5 Liter Bier ohne Vorkenntnisse. Ein typisch belgischer Bierstil mit einer einzigartigen Geschichte. Genießen Sie den reichen Geschmack von karamellisiertem Malz dieses bernsteinfarbenen Klassikers mit einem Alkoholgehalt von nur 5,6 %. Brauset mit kompletter, geschroteter Getreidemischung, erhältlich in 6 verschiedenen Bierstilen. In diesem Brauset enthalten: geschrotetes Malz Hopfen Hefe ggf. zusätzliche Zutaten für das Rezept Chemipro OXI Reinigungsmittel Brauanleitung  Braublatt pro Stil P.S. Bestellen Sie gleich das Kingdom Beer Bottling Kit mit. Es enthält alles, was Sie brauchen, um Ihr Kingdom-Bier abzufüllen (siehe Zubehör).  Zutaten: Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

Besonderes Kieselsol das trübungsbildendes Eiweiß, das sogenannte Hot Trub, schnell und sicher adsorbiert. Dosierung: 3-5ml/10 Liter. Am Ende des Kochprozesses hinzufügen. Kann auch als Klarungmittel gebraucht werden bei Jungbier. Frostfrei bewahren.

Ein helles, blondes Bier für jeden Tag. Herrlich durstlöschend.   Anfangsdichte: 1042 Erwartete Dichte: 1004 Alkoholgehalt: 5,2 Vol.-% Für 20 Liter Bier IBU: 25 - 35 Farbe: blond Hefe: Czech lager Zutaten: Gehopfter Malzextrakt (Gerstenmalzextrakt, Hopfenextrakt), Hefe (in Päckchen).

Kingdom Nachfüllset Weißbier Sir Brews-a-Lot war nicht untätig und hat anhand seiner Rezepte Nachfüllsets geschaffen, die mit dem Kingdom Beer Brew Kit verwendet werden können. Mit diesem All-Grain-Brauset brauen Sie zu Hause 5 Liter Bier ohne Vorkenntnisse. Dieses Weißbier ist Ihr idealer Begleiter an einem sonnigen Tag: erfrischend und würzig mit nur 4,9 % Alkohol. Brauset mit kompletter, geschroteter Getreidemischung, erhältlich in 6 verschiedenen Bierstilen. In diesem Brauset enthalten: geschrotetes Malz Hopfen Hefe ggf. zusätzliche Zutaten für das Rezept Chemipro OXI Reinigungsmittel Brauanleitung Braublatt pro Stil P.S. Bestellen Sie gleich das Kingdom Beer Bottling Kit mit. Es enthält alles, was Sie brauchen, um Ihr Kingdom-Bier abzufüllen (siehe Zubehör).  Zutaten: Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe, Koriandersamen, Pomeranzenschalen.

In der Tschechischen Republik entwickelter Aromahopfen aus Saaz und einer wilden Landrasse aus dem Kaukasus. Kazbek ist einer der höchsten Gipfel des Kaukasusgebirges, und genau wie der Berggipfel zeichnet sich der Hopfen durch seine intensiven Aromen aus. Kazbek ist ein "Super Saaz" mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone und Limette), süßen Früchten (Ananas, Passionsfrucht, Pfirsich und Wassermelone) und Beeren, wobei das klassische würzige Aroma erhalten bleibt. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Glycyrrhiza glabra L. Süßholzwurzelextrakt ist ein wichtiger Bestandteil von Lakritze. Süßholzwurzel wird am Ende des Kochens hinzugefügt, um einen Lakritzgeschmack zu erzielen. Meist in dunklen Bieren, kann aber auch in hellen Bieren für eine Lakritznote sorgen.

Dies ist ein Malzpaket in limitierter Auflage, das nur vorübergehend erhältlich ist!  Probieren Sie es jetzt aus, solange der Vorrat reicht! Die „funky“ Geschmackspalette eines wilden Brettanomyces bei Ihnen zu Hause? Dieses Paket macht es möglich.  Sie brauen ein fruchtiges, goldens Ale mit Karamellnoten und fügen bei der Abfüllung - mit Fermentis SafBrewTM BR-8 - eine Dosis wilde Brettanomyces hinzu.  Danach sollte man ab und zu eine Flasche öffnen und die Geschmacksentwicklung verfolgen... Geduld wird hier belohnt, denn es dauert mindestens 3 bis 6 Monate, bis die „Bretty“-Note ihr volles Potenzial erreicht.  Anfangsdichte: 1,052 Alkoholgehalt: 6,0 Vol.-% Für 20 Liter Optimale Gärtemperatur: 20-25 °C Sie möchten Ihr eigenes Bier mit Getreide brauen, haben aber kein Rezept zur Hand oder wissen nicht, wie Sie anfangen sollen? Dann sind die gebrauchsfertigen Malzpakete von Brewferm® die ideale Lösung. Diese Malzpakete enthalten alle Zutaten zum Brauen von 20 Litern Bier und werden von unserem Braumeister nach bewährten Rezepten zusammengestellt.  Das Malz in diesem Malzpaket ist bereits geschrotet und unter Schutzatmosphäre verpackt. Sie können also sofort loslegen. Die Schutzatmosphäre sorgt für eine optimale Erhaltung von Farbe, Aroma und Geschmack. So ist Ihr Malz so frisch, als hätten Sie es kurz vor der Verwendung selbst geschrotet. Unser Braumeister hat die Malzmühle während des Schrotens sorgfältig eingestellt, um eine gute Ausbeute, eine reibungslose Filtration und eine schnelle und effiziente Reinigung Ihres Braukessels zu gewährleisten. Das nennt man Brauen ohne Sorgen! Wir empfehlen dieses Malzkit für Brauer mit einem Brew Monk oder einem ähnlichen All-in-One-Braukessel, aber auch für diejenigen, die sich für die Brew-in-a-Bag-Methode entscheiden, ist es besonders gut geeignet! Zutaten: Gerstenmalz, Hopfen, Bierhefe. Enthält Gluten.

Die Temperatur der Flüssigkeit kann bis auf 0,1 °C und der pH-Wert bis auf 0,01 abgelesen werden. Außerdem ist das pH-Meter IP65 wasserdicht, so dass es problemlos unter dem Wasserhahn abgespült werden kann. Aufgrund der Stiftform ist das pH-Meter hervorragend für den Einsatz in engen Behältern geeignet. Bereich: 0-14,00 pH; 0-50 °C Ablesung des pH-Wertes pro 0,01 pH, Genauigkeit +- 0,1 pH Temperaturmessung pro 0,1 °C, Genauigkeit +- 1 °C Temperatur sowohl in Grad Celsius als auch in Fahrenheit ATC: automatische Temperaturkompensation bis zu +50 °C IP65 wasserdicht: kann leicht unter dem Wasserhahn abgespült werden Klares Display mit Temperatur und pH-Wert 12 cm lange, schmale Sonde (Durchmesser 12 mm) zum einfachen Messen in Messgläsern, kleineren Flaschen, ... Lange Lebensdauer der Elektrode dank der einzigartigen hermetischen Aufbewahrungsflasche um die Elektrode. Achten Sie darauf, dass der Behälter um die Elektrode immer ausreichend mit Aufbewahrungsflüssigkeit gefüllt ist (siehe Zubehör 013.084.8), damit die Elektrode nicht austrocknet. Automatische Ein-Tasten-Kalibrierung von bis zu 3 Punkten unter Verwendung der pH-Pufferlösung (siehe Zubehör 013.079.9) Automatische Abschaltung (kann auf Wunsch abgeschaltet werden) Daten-Haltefunktion Enthält 2 Knopfzellen CR 2032 für bis zu 100 Stunden Messung 3 Jahre Garantie (beschränkte Garantie auf die Elektrode) Hinweis: Die Elektrode eines pH-Meters ist sehr empfindlich; für eine längere Lebensdauer ist es ratsam, die Proben vor der Messung auf max. 30 °C abkühlen zu lassen. Die entnommene Probe ist nur für Messzwecke bestimmt und nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. pH-Wert in Bier Der Einsatz eines pH-Meters ermöglicht es Ihnen, die Qualität Ihres Bieres zu kontrollieren. Indem Sie den Säuregehalt oder den pH-Wert Ihres Gebräus überwachen und gegebenenfalls anpassen, können Sie Ihre Ausbeute aktiv steigern. Ein korrekter pH-Wert während des Maischens sorgt für eine optimale Funktion der Enzyme, die die Verzuckerung Ihrer Würze gewährleisten. Der richtige pH-Wert sorgt auch für eine gute Proteinausflockung und die Extraktion der richtigen Hopfenbitterstoffe während des Kochens. Kurz gesagt, der richtige pH-Wert sorgt für besseres Bier! Die Pflege von pH-Metern Das pH-Meter ist ein Präzisionsinstrument. Eine sachgemäße Verwendung und Wartung sind wichtig für eine lange Lebensdauer des Messgerätes. Hier ein paar Tipps: Das pH-Meter muss vor der Messung kalibriert werden. Hierfür werden die Pufferlösungen verwendet. Falls das pH-Meter nur auf einen Punkt kalibriert werden kann, dann verwenden Sie die Pufferlösung, die Ihren normalen Messungen am nächsten kommt. Achten Sie darauf, dass die Pufferlösung beim Kalibrieren nicht „verschmutzt“ wird. Tauchen Sie daher die Elektrode nie direkt in das Fläschchen, sondern gießen Sie für das Kalibrieren eine kleine Menge der Pufferlösung in ein extra Gefäß. Die verwendete Flüssigkeit nicht mehr in das Fläschchen zurück gießen! Berühren Sie die Elektrode lieber nicht, auf keinen Fall mit den Fingern. Reinigen Sie die Elektrode nur mit einem weichen Tuch, ohne zu scheuern.

Styrian Kolibri wurde im slowenischen Institut für Hopfenforschung und Brauerei in Žalec aus europäischem und amerikanischem Keimplasma gezüchtet. Vor allem Craft-Brauer finden seine blumigen Geschmacksnoten sehr attraktiv in den verschiedensten Biersorten. Steirischer Kolibri hat viele Geschmacksnoten: Fruchtig: schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Ananas Blumig: Holunderblüte, Geranie, Rose, Melisse Würzig: Pfeffer, Ingwer Zitrus: Zitronengras, Zitrone, Mandarine Kräuter: Majoran, Tee, grünes Gras, Tomate Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Mehrzweckhopfen. Sowohl als Bitterhopfen als auch als Aromahopfen zu verwenden. Leicht würziger Charakter. Wegen seiner guten Lagereigenschaften besonders beliebt bei Hobbybrauern. Gute Kombination von hohen Alphawerten und hervorragendem Aroma. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Aufgrund seines beträchtlichen Alphasäuregehalts eignet Challenger sich am besten als Bitterhopfen. Als Haupthopfengabe gibt er eine frische, vollmundige, abgerundete Bitterkeit, und ist eine gute Grundlage für eine spätere Hopfengabe. Als späte Hopfengabe verleiht er dem Bier eine angenehm fruchtige Bitterkeit. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Styrian Dana ist eine Nachzucht von Hallertau Magnum. Ein vielseitiger Hopfen, der ein intensives Hopfenaroma und eine kräftige Bitterkeit aufweist. Er hat ein leicht blumiges und zitrusartiges Geschmacksprofil. Gut geeignet für IPAs oder Extra Special Bitter. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Der Brewferm® High Striker garantiert eine perfekt verschlossene Flasche. Mit diesem Tischmodell-Kronenverkorker können Sie Flaschen ergonomisch verschließen. Der High Striker zeichnet sich in seiner Preisklasse durch die folgenden wesentlichen Merkmale aus: kann mit 4 Schrauben auf einer Arbeitsfläche montiert werden 3 Jahre Garantie

Deutscher Aromahopfen. Niedriger Alphasäuregehalt in Kombination mit Aromen von tropischen Früchten und Aprikosen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Ertragreicher, amerikanischer Bitterhopfen mit hohem Alphasäurengehalt. Auch bekannt unter dem Handelsnamen Tomahawk. Einer der Drei Cs zusammen mit Cascade und Centennial; ist ähnlich in Geschmack und Aroma: Zitrus und leicht harzig. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Mit diesem Gerät, das aus 20 Edelstahlplatten besteht, können Sie 30 Liter heiße Würze in 10 bis 15 Minuten durch einfache Schwerkraft auf 20°C abkühlen (keine zusätzliche Pumpe erforderlich). Die Präzipitation des Eiweisses wird nicht unterbrochen, und die schnelle Abkühling reduziert die Infektionsgefahr. Leicht zu bedienen und zu reinigen. Mäßiger Wasserverbrauch. Standard Anschlüsse. Absolut unentbehrlich für alle Bierbrauer die Qualität anstreben! 20 Kühlplatten aus rostfreiem Stahl, Kühlbereich: 0,46 m² Anschlüsse: 3/4" BSP-Außengewinde auf der Wasserseite; 1/2" BSP-Außengewinde auf der Würzeseite  Komplett mit 2 Edelstahl-Schnellkupplungsanschlüssen mit 13-mm-Schlauchstutzen für Würze und 2" Gardena-Stil Edelstahl-Anschlüssen für Kühlwasser Mit reinem Kupfer in sauerstofffreier Ofenatmosphäre zusammengelötet  Lebenslange Garantie! Die Schläuche sind nicht im Lieferumfang enthalten. Für heiße Würze ist unser Silikonschlauch (siehe Zubehör) am besten geeignet. Für Kaltwasser empfehlen wir einen PVC-Schlauch (siehe Zubehör). Tipps: Verwenden Sie den Brewferm Plattenwürzekühler in aufrechter Position mit dem Würzeeinlass unten, um einen Lufteinschluss im Wärmetauscher zu vermeiden. Spülen Sie den Brewferm Plattenwürzekühler vor und nach dem Gebrauch 10 Minuten lang gründlich im Gegenstrom mit CHEMIPRO CIP. Decken Sie die Anschlüsse nicht ab, wenn Sie den Plattenkühler lagern.  Wenn Sie Ihre kochend heiße Würze 10 Minuten lang erneut zirkulieren, wird auch Ihr Würzekühler durch die heiße Würze desinfiziert, so dass kein Infektionsrisiko besteht. Die Ablauftemperatur des Kühlwassers sollte warm sein. Wenn das ablaufende Wasser noch kalt ist, ist die Fließgeschwindigkeit des Kühlwassers zu hoch. Wenn die Ablauftemperatur der Würze zu hoch ist, vermindern Sie entweder die Fließgeschwindigkeit der Würze oder erhöhen Sie die des Kühlwassers. Nicht eintauchen. * Berechnet anhand von Kühlwasser mit einer Temperatur von 10 °C bei doppelter Geschwindigkeit der Würze.

Wird in belgischen Ales als Bitterhopfen verwendet und in englischen Ales als Aromahopfen. Ein angenehmer Hopfen mit einem grasartigen, blumigen Charakter. Obwohl vergleichbar mit Fuggles hat er seinen eigenen unverkennbaren Charakter. Wegen seiner Hopfigkeit besonders geeignet für wenig malzige goldfarbigen Ales. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Calciumchlorid (CaCl₂, E509) wird als Brausalz verwendet, um die Wasserqualität und den Geschmack des Bieres zu verbessern. Es hat mehrere Funktionen:  1. pH-Anpassung und Wasserchemie Calciumchlorid senkt den Maische-pH-Wert, was die enzymatische Stärkeumwandlung und Zuckerextraktion verbessert. Ein stabiler pH-Wert erhöht die Klarheit und verbessert den Geschmack des Bieres.  2. Geschmacksverbesserung Calcium verstärkt den malzigen Geschmack des Bieres. Es verleiht eine weichere, rundere Note als Calciumsulfat (CaSO₄), das eher trocken und hopfig wirkt.  3. Verbesserte Eiweißflockung Calcium unterstützt den heißen und kalten Bruch (hot & cold break), wodurch Proteine während des Kochens und Kühlens ausfallen und das Bier klarer wird.  4. Hefe-Gesundheit Calcium ist für die Hefeaktivität und Gärung essenziell, was die Bierstabilität verbessert und unerwünschte Aromen reduziert. Die maximale Menge an Calcium und Chloriden, die dem Bier zugesetzt werden darf, beträgt 200 mg/l. Dosierung: Die benötigte Menge an Calciumchlorid hängt vom Brauwasser und der gewünschten Biersorte ab. Die Wasserzusammensetzung kann beim Wasserversorger erfragt werden. 1 ml einer  Brewferm 36%igen Calciumchloridlösung auf 10 l Brauwasser ergibt einen Anstieg von 17,6 mg Calcium pro l und 31,2 mg Chlorid pro l. Während des Maischens hinzufügen.

Robuster Flaschenkarton mit 12 Belge Bierflaschen 75 cl. Die Gefache schützen die Flaschen vor Bruch. Verwenden Sie diesen praktischen Karton, um Ihre handwerklichen Kreationen zu lagern.   stapelbare Kartons wiederverwendbar und recycelbar geringe Bruchgefahr durch die einzelnen Fächer mit handlichen Tragegriffen Paletteninformation: 8 Kartons pro Lage, 40 Kartons (480 Flaschen) pro Palette Flaschenverschluss (nicht enthalten): siehe Zubehör. Sehr praktisch in Kombination mit dem FastRack (nicht im Lieferumfang enthalten), siehe Fotoraster für mehr Info. Achtung: Paletten und Kunststoff Abschottungen werden nicht zurückgenommen.   Abmessungen und Gewicht pro Flasche: Gewicht 0,56 kg Höhe 29,7 cm Breite 7,5 cm

Robuster Flaschenkarton mit 24 Vichy Bierflaschen 33 cl. Die Gefache schützen die Flaschen vor Bruch. Verwenden Sie diesen praktischen Karton, um Ihre handwerklichen Kreationen zu lagern.   stapelbare Kartons wiederverwendbar und recycelbar geringe Bruchgefahr durch die einzelnen Fächer mit handlichen Tragegriffen Paletteninformation: 9 Kartons pro Lage, 54 Kartons (1296 Flaschen) pro Palette Flaschenverschluss (nicht enthalten): siehe Zubehör. Sehr praktisch in Kombination mit dem FastRack (nicht im Lieferumfang enthalten), siehe Fotoraster für mehr Info. Achtung: Paletten und Kunststoff Abschottungen werden nicht zurückgenommen.   Abmessungen und Gewicht pro Flasche: Gewicht 0,238 kg Höhe 22,8 cm Breite 5,8 cm

Deutscher Mehrzweckhopfen mit angenehm fruchtigen Aromaprofil. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Jede Brewferm-Kohlendioxidkartusche, auch Bierkapsel genannt, enthält im Gegensatz zu den meisten Patronen für Fahrradreifen oder Luftgewehre Kohlendioxid (CO2) E290 in Lebensmittelqualität.  Dadurch eignen sie sich zum Zapfen von Bier und anderen Getränken mit dem Keg Charger und sind für die meisten Bierzapfanlagen geeignet, die mit 16-Gramm-Kartuschen mit Gewinde arbeiten, wie z.B. dem Beer Buddy. Passend für die meisten Fahrradpumpen und Luftgewehre, die mit 16-Gramm-Kohlendioxidkartuschen mit Gewinde arbeiten. Bitte beachten Sie: nicht für die Verwendung mit dem uKeg von Growlerwerks geeignet. Abmessungen: 89 x 22 mm Sicherheitshinweis Nur zur Herstellung von Lebensmitteln und zum Aufpumpen von Reifen verwenden, nicht inhalieren (beachten Sie die Anweisungen Ihrer Zapfanlage und Ihrer CO2-Pumpe). Missbrauch kann gefährlich und gesundheitsschädlich sein. Nicht einatmen. Die Kapseln stehen unter Druck und können nicht nachgefüllt werden. Kühl, trocken, vor Sonne und Hitze geschützt lagern (max. 50 °C). Versuchen Sie niemals, die Kapseln gewaltsam zu öffnen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Entsorgen Sie nur leere Kapseln. Die Kapseln sind aus recycelbarem Stahl hergestellt.

Der Brewferm Royal Bubbler ist ein Glasballon mit breitem Mund, der sich ideal als Gärfass eignet. Die breite Öffnung des Glasgefäßes erleichtert das Hineingreifen zur Zugabe von Zutaten oder zum Reinigen der gesamten Innenfäche. Die Glasoberfläche ist sehr kratzbeständig, so dass sich diese Glasgefäße leicht reinigen lassen und keinen unangenehmen Geruch oder Geschmack bergen. Sie bieten Ihnen jahrzehntelang hervorragende Leistungsfähigkeit, wenn Sie sorgfältig mit ihnen umgehen. Jetzt mit neuem Deckel. Der neue Deckel sorgt für eine noch bessere luftdichte Abdichtung Ihrer wertvollen Getränke. Dieser neue Deckel hat eine Öffnung von 38 mm. Sie können einen Gärspund in die Öffnung des Stopfens anbringen, um das bei der Gärung freigesetzte Kohlendioxid entweichen zu lassen. Der Gärspund und der Silikonstopfen 36/44 mm mit 9 mm Loch sind separat erhältlich (nicht im Lieferumfang enthalten, siehe Zubehör). Das Anheben des Glasballons ist dank der mitgelieferten Nylonriemen-Griffe unkompliziert. Breite Mundöffnung (15 cm) zur einfachen Reinigung Inklusive strapazierfähiger Riemen, die das Tragen erleichtern Kein unangenehmer Geruch oder Geschmack Die Glasoberfläche ist sehr kratzbeständig, deshalb keine Bakterien Inklusive Deckel mit 38 mm Öffnung Einfach zu reinigen Abmessungen: 23 x 31 cm Möchten Sie Ihren Royal Bubbler mit einem Gärspund Abschließen? Werfen Sie einen Blick auf das Zubehör für passende Stopfen.

Die edelste Hopfensorte Deutschlands mit einem sehr feinen Aroma und einer leichten Würzigkeit. Diese Hopfensorte wird häufig für Biersorten verwendet, die eine besondere Feinheit erfordern (meist Pils und Lagerbiere). Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Ein kräftiger britischer Klassiker. Dunkelbraun bis schwarz mit intensiven Karamell- und Kaffeearomen. Ein ausgeprägter Abgang, der immer wieder nachhallt.   Anfangsdichte: 1055 Erwartete Dichte: 1005 Alkoholgehalt: 7,1 Vol.-% Für 12 Liter Bier IBU: 25 - 35 Farbe: schwarz Hefe: Union jack Zutaten: Gehopfter Malzextrakt (Gerstenmalzextrakt, Hopfen, Hopfenöl), Hefe (in Päckchen).

Aromahopfen, der in England entwickelt wurde, mit einem milden und würzigen Charakter, der häufig in Ales und Stouts verwendet wird. Sehr gut geeignet für trockengehopfte IPA und Bitter. Dieser robuste Hopfen trägt alle wesentlichen Merkmale von Geschmack, Aroma und ausgewogener Bitterkeit zu Ales bei. Vergleichbar mit dem slowenischen Styrian Goldings. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Elixir ist ein französischer Aromahopfen aus dem Elsass. Sein primäres Aromaprofil zeichnet sich durch tropische Früchte mit markanten Noten von Mandarine und Orange aus. Ergänzt wird dies durch blumige, zitrusartige und sandelholzartige Nuancen, die seinen komplexen Charakter unterstreichen. Eine ausgezeichnete Wahl für Pale Ale, Hoppy Lager, Saison, IPA, NEIPA, Farmhouse Ale und Bière de Garde. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Grain Gorilla Pro; die unschlagbare Malzmühle. Setzen Sie mit den 3 Walzen noch einen drauf. Besser, breiter und tierisch wie nie zuvor. Vermahlt bis zu 100 kg Malz pro Stunde! Genauere und leicht lesbare Abstandsanzeige Kein Wegrutschen der Mühle während des Betriebs Nassschroten möglich Hohe Kapazität:  bis zu 100 kg/Stunde Diese professionelle Malzmühle hat 3 Rollen, mit denen Sie Ihr Malz genau so grob oder fein schroten können, wie Sie es wünschen. Mit den praktischen Knöpfen an der Seite können Sie die Mahlfeinheit sehr präzise und im Handumdrehen einstellen. Auf der Rückseite der Malzmühle befinden sich außerdem 2 schwarze Klemmschrauben, die dafür sorgen, dass die Einstellung fixiert bleibt. Der Trichter und das Gehäuse der Malzmühle sind aus hochwertigem Aluminium gefertigt, was die Malzmühle extrem robust macht. Der große Trichter hat ein Fassungsvermögen von 5 kg. So brauchen Sie das Malz nicht so oft nachzufüllen. Die breite Walze der Mühle ermöglicht es Ihnen, bis zu 100 kg Malz pro Stunde manuell zu schroten. Die gezackte Stahlplatte an der Unterseite der Malzmühle gewährleistet die nötige Stabilität. Sie können die Schrotmühle problemlos an einem Auffangbehälter befestigen. Auf diese Weise können Sie Ihr Getreide jederzeit effizient und sicher mahlen, nicht zuletzt dank des Schutzgitters über den Walzen. Verstellbare Rollen: Wählen Sie Ihre ideale Schrotgröße mit den praktischen Tasten an der Seite: Walzenabstand einstellbar von 0,6 mm bis 2,5 mm Genauere und leicht lesbare Abstandsanzeige für die Walzen in mm und Zoll Einzigartige, robuste und vor allem sehr praktische Metallbodenplatte für einfachen Aufstellen und Befestigen der Schrotmühle auf fast jedem Behälter bis zu einem Durchmesser von 35 cm Ausgestattet mit Edelstahlwalzen, was Nassschroten möglich macht Hohe Kapazität dank spezieller Riffelung: bis zu 100 kg/Stunde Großer Malzrumpf: 5 kg Achsdurchmesser: 10 mm Abmessungen Schrotwalze: 3,5 x 3,5 x 15,0 cm Sechskantiges Wellenende zum Anschluss an Bohrmaschine Drei Jahre Garantie

Neuseeländischer Hopfen der während des gesamten Brauprozesses eingesetzt werden kann. Das Aroma erinnert an frisch gepresste Zitrusfrüchte und Mojito mit tropischen Früchten im Hintergrund. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Lieben Sie den Geschmack von Eiche in Ihrem Bier, Wein oder Likör, aber scheuen Sie die Investition, und den Aufwand eines wartungsintensiven Eichenfasses? Dann sind Eichenholz Chips die perfekte Lösung für Sie! Sie sind nicht nur aus echten Eichenholzdauben gefertigt, sondern geben dank der größeren Kontaktfläche auch ihren Geschmack schneller ab als ein Fass. Außerdem sind sie einfach zu verwenden, fügen Sie die Eichenholz Chips einfach in einem Hopfenbeutel zu Ihrem Getränk hinzu und entfernen Sie sie, wenn das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist. Nichts als Vorteile und das zu einem Bruchteil der Kosten eines echten Eichenfasses. Die Zugabe von Eiche zu Ihrem Wein verändert den Geschmack, das Aroma, die Haltbarkeit und die Farbstabilität. Dosierung: 5-30 g/10 l Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate Verwendung: kann Lebensmitteln wie Most, Wein, Bier, Spirituosen, ... hinzugefügt werden Geschmacksprofil: Holz, rauchig, gebranntes Karamell.

Malzextrakt von bester Qualität, 7-12 EBC. Enthält Gluten.   Was ist ein Malzextrakt? Ein Malzextrakt ist buchstäblich ein Extrakt aus Malz. Das Maischen ist also bereits erfolgt. Wenn Sie mit Malzextrakt Bier brauen, müssen Sie also nicht mehr maischen, sondern nur noch Hopfen kochen. Diese Methode des Bierbrauens, wird angewandt von vielen Hobbybrauern in Amerika; die sogenannte Mini-Mash-Methode. Man muss jedoch berücksichtigen, dass ein Kilo Gerstenmalz nicht genausoviel Zucker enthält wie ein Kilo Malzextrakt. 1 Kg Malzextrakt Pulverform = 1,60 Kg Malz 1 Kg Gerstenmalz = 0,62 Kg Malzextrakt in Pulverform 1 Kg Malzextrakt flüssig = 0,80 Kg Malzextrakt in Pulverform 1 Kg Malzextrakt flüssig = 1,30 Kg Malz Gebrauch Malzextrakt als Hefestarter: Lösen Sie 100 g Malzextrakt in Pulverform in 800 ml Wasser auf. 5 Minuten kochen lassen, auf 20-25 °C abkühlen lassen, in einen sterilen Erlenmeyerkolben oder eine sterile Flasche mit Siphon gießen und schließlich die Hefe beigeben. Die Verwendung von sprühgetrockneten Malzextrakten anstelle von Zucker verbessert auch die Qualität eines jeden Bierkits. So werden Biere gebraut, die weniger „trocken“ und dafür reichhaltiger und vollmundiger sind und eine verbesserte Schaumbildung und -festigkeit aufweisen. Sprühgetrocknete Hopfen-Malz-Extrakte geben allen Bieren, die Sie brauen, einen zusätzlichen „hopfigen“ Geschmack. Malzextrakt in Pulverform ist hygroskopisch; es zieht also Feuchtigkeit an. Lagern Sie es an einem kühlen und vor allem trocknen Platz. Geöffnete Verpackungen müssen möglichst luftleer sein und gut verschlossen werden. Vorgeschlagene Verwendung: 1. Ersetzen Sie den Zucker zur Hälfte durch den Malzextrakt: ½ Kg Zucker plus ½ Kg sprühgetrockneten Malzextrakt. Das funktioniert bei jedem Bierkit-Rezept, bei dem 1 kg Zucker hinzugefügt werden soll. Dieses Rezept wird die Gesamtqualität und den Geschmack Ihres Bieres deutlich verbessern. 2. Tauschen Sie 2 Packungen von 500 G sprühgetrockneten Malzextrakt gegen die im Bierkit-Rezept empfohlene Gesamtmenge Zucker aus. Achtung: Bei diesem Rezept müssen Sie Brewferm® Top Hefe verwenden, da Sie ein besonders reichhaltiges und vollmundiges Bier brauen, für das die verbesserten Gäreigenschaften der Brewferm® Top Hefe erforderlich sind. Ersetzen Sie 1 Kg Zucker aus dem Bierkit-Rezept einfach durch 2 Packungen sprühgetrockneten Malzextrakt. So brauen Sie Bier von höchster Qualität und machen aus jedem Standard-Bierkit ein Premium-Bierkit mit einem prozentual besonders hohen Malzgehalt.   3. Fügen Sie bei jedem beliebigen Standardrezept eine Packung sprühgetrockneten Malzextrakt zusätzlich zu dem im Grundrezept des Bierkits angegebenen 1 kg Zucker hinzu. Dadurch wird nicht nur der Malzgeschmack verstärkt, sondern Sie brauen auch ein stärkeres Bier, ohne die natürlichen Eigenschaften des Biers zu zerstören. Das gebraute Bier wird rund 20 % stärker als nach dem Standardrezept. Welches Rezept auch immer Sie verwenden, Sie können sicher sein, dass Sie einfach und sparsam ein besseres Bier brauen als mit jedem Standardkit.

Deutscher Bitterhopfen mit hohem Alphasäuregehalt. Zeichnet sich durch ein robustes Geschmacksprofil mit einem harzigen, pfeffrigen Aroma aus. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Azacca® ist ein neuer amerikanischer Zwerghopfen, der von der American Dwarf Hop Association entwickelt und nach dem haitianischen Gott der Landwirtschaft benannt wurde. Abstammung von Toyomidori aus Japan (direkt), Summit™ und Northern Brewer. Trotz ihres hohen Alphasäuregehalts eignet sich diese Hopfensorte auch gut als Doppelzweckhopfen. Azacca® bietet intensive Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, darunter Mango, Ananas, Orange und Mandarine, und fügt sogar einen Hauch von Kiefer hinzu. Besonders geeignet für IPA's, Ales und Lager mit herausragender Fruchtigkeit. Der genaue Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Amerikanische Kreuzung aus Petham Golding und einem männlichen USDA Stamm. Leicht würzig und sehr pinienartig. Kann als Bitterhopfen eingesetzt werden in allen Bieren und speziell in Pale Ale, IPA, Stout, Porter, Lager.

Dieser Hopfen ist das Ergebnis von 17 Jahren leidenschaftlicher Handwerkskunst. Die triploide Aromasorte wurde in Zusammenarbeit mit der neuseeländischen Plant & Food Research entwickelt. Nectaron® ist eine Vollschwester zu Waimea. Nectaron® vermittelt die unverwechselbaren Aromen der Tropen, stimuliert die Sinne und verführt die Geschmacksknospen mit Akzenten von Ananas, Passionsfrucht, Pfirsich und Grapefruit. Dieser Hopfen hat bereits bewiesen, dass er Stilen wie Strong Pale Ales und IPAs reichlich Charakter verleiht. Nectaron® ist allein schon stark genug und verleiht jedem Gebräu einen unbestreitbaren "Wow-Faktor". Er kommt am besten zur Geltung, wenn er spät oder beim Hopfenstopfen verwendet wird. Der großzügige Geschmack von Nectaron® wurde erfolgreich in großen Bierstilen wie IPA und NEIPA erprobt. Seine intensiven, reichhaltigen Eigenschaften werden die innovativsten Brauer begeistern. Nectaron® ist nichts für schwache Nerven, er liefert jedes Mal eine konsistente Dosis hochwertiger, tropischer Hopfenaromen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Dies ist ein Malzpaket in limitierter Auflage, das nur vorübergehend erhältlich ist!  Probieren Sie es jetzt aus, solange der Vorrat reicht! Frühlingsbock mit weicher Fruchtigkeit und angenehmer Bitterkeit. Ideal in der ersten Frühlingssonne oder zu einer Mahlzeit an einem schönen Frühlingsabend. Die Lagerhefe sorgt für den weichen Charakter dieses Maibocks. Aber was passiert, wenn Sie Ihre Gärtemperatur nicht bei 14-16°C halten können? Kein Grund zur Sorge, denn die mitgelieferte Hefe ist auch bei 20 °C hochwirksam.  Anfangsdichte: 1,062 Alkoholgehalt: 6,6 Vol.-% Für 20 Liter Optimale Gärtemperatur: 14-16 °C Sie möchten Ihr eigenes Bier mit Getreide brauen, haben aber kein Rezept zur Hand oder wissen nicht, wie Sie anfangen sollen? Dann sind die gebrauchsfertigen Malzpakete von Brewferm® die ideale Lösung. Diese Malzpakete enthalten alle Zutaten zum Brauen von 20 Litern Bier und werden von unserem Braumeister nach bewährten Rezepten zusammengestellt.  Das Malz in diesem Malzpaket ist bereits geschrotet und unter Schutzatmosphäre verpackt. Sie können also sofort loslegen. Die Schutzatmosphäre sorgt für eine optimale Erhaltung von Farbe, Aroma und Geschmack. So ist Ihr Malz so frisch, als hätten Sie es kurz vor der Verwendung selbst geschrotet. Unser Braumeister hat die Malzmühle während des Schrotens sorgfältig eingestellt, um eine gute Ausbeute, eine reibungslose Filtration und eine schnelle und effiziente Reinigung Ihres Braukessels zu gewährleisten. Das nennt man Brauen ohne Sorgen! Wir empfehlen dieses Malzkit für Brauer mit einem Brew Monk oder einem ähnlichen All-in-One-Braukessel, aber auch für diejenigen, die sich für die Brew-in-a-Bag-Methode entscheiden, ist es besonders gut geeignet! Zutaten: Gerstenmalz, Hopfen, Bierhefe. Enthält Gluten.

Englischer Aromahopfen mit einem milden und würzigen Charakter, der häufig in Ales und Stouts verwendet wird. Sehr gut geeignet für trockengehopfte IPA und Bitter. Dieser robuste Hopfen trägt alle wesentlichen Merkmale von Geschmack, Aroma und ausgewogener Bitterkeit zu Ales bei. Vergleichbar mit dem slowenischen Styrian Goldings. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Lieben Sie den Geschmack von Eiche in Ihrem Bier, Wein oder Likör, aber scheuen Sie die Investition, und den Aufwand eines wartungsintensiven Eichenfasses? Dann sind Eichenholz Chips die perfekte Lösung für Sie! Sie sind nicht nur aus echten Eichenholzdauben gefertigt, sondern geben dank der größeren Kontaktfläche auch ihren Geschmack schneller ab als ein Fass. Außerdem sind sie einfach zu verwenden, fügen Sie die Eichenholz Chips einfach in einem Hopfenbeutel zu Ihrem Getränk hinzu und entfernen Sie sie, wenn das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist. Nichts als Vorteile und das zu einem Bruchteil der Kosten eines echten Eichenfasses. Die Zugabe von Eiche zu Ihrem Wein verändert den Geschmack, das Aroma, die Haltbarkeit und die Farbstabilität. Dosierung: 5-30 g/10 l Kontaktzeit: einige Tage bis 3 MonateVerwendung: kann Lebensmitteln wie Most, Wein, Bier, Spirituosen, ... hinzugefügt werden Geschmacksprofil: Eiche und Vanille, Mandeln und Karamell.

Schützen Sie Ihre Bierkreationen vor Oxidation! Diese O2-absorbierenden Kronkorken haben eine spezielle Einlage, die Sauerstoffmoleküle im Flaschenhals absorbiert. Die Einlage schützt somit Ihr Bier vor Oxidation und sorgt dafür, dass Ihr Bier länger schmackhaft und haltbar bleibt. Technische Daten: 26 mm Kronkorken Spezielle sauerstoffabsorbierende Einlage Auch geeignet für Milch- und Limonadeflaschen Die Kronkorken werden durch Feuchtigkeit aktiviert. Daher sollten sie erst kurz vor der Abfüllung befeuchtet/desinfiziert werden. Anzahl: 1.000 Stück

Cashmere wurde von der Washington State University entwickelt und 2013 auf den Markt gebracht. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Northern Brewer und Cascade, obwohl es höhere Alphasäuren aufweist als letztere. Cashmere eignet sich gut als Doppelzweckhopfen da er Aromen von Zitrone, Limette und Melone aufweist und gleichzeitig einen weichen bitteren Geschmack hat. Er ist mild aromatisch mit feinem, würzigen Aroma. Der genaue Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Styrian Goldings sehr ähnlich. Superlative in jeder Hinsicht: mehr Geschmack, mehr Bitterqualitäten. Daher wird dieser Hopfen auch Super Styrian genannt. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Um Hopfen zu kochen. 10 Säckchen, sterilisierbar und wiederverwendbar.

Ein typischer Aromahopfen aus Tschechien. Als unumstrittener König der Pilsnerhopfen ist Saaz der einzige Hopfen, der im weltberühmten Urpilsner verwendet wird: dem Pilsner Urquell. Er hat einen weich würzigen Geschmack und ein subtiles Aroma. Delikate reine Bitterkeit. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten:   26 mm Kronkorken auch geeignet für Milch- und Limonadeflaschen Kunststoffeinlage nicht sterilisierbar, aber pasteurisierbar Anzahl: 100 Stück

Neue amerikanische Sorte. Kreuzung aus Hallertau Mittelfrüh, U.S. Tettnanger, East Kent Goldings, Bavarian, Brewers Gold und anderen unbekannten Hopfen. Hat einen starken Zitrusgeschmack und ein ausgeprägtes Zitrusaroma. Wieder eine neue Sorte, die immer beliebter wird als Mehrzweckhopfen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Ist Fußball Ihre Leidenschaft? Punkten Sie bei Ihren Freunden mit einem selbst gebrauten Bier während des Fußballspiels. Diese Fußball-Kronkorken bringen Sie gleich in die richtige Stimmung! Schützen Sie Ihre Bierkreationen vor Oxidation! Diese O2-absorbierenden Kronkorken haben eine spezielle Einlage, die Sauerstoffmoleküle im Flaschenhals absorbiert. Die Einlage schützt somit Ihr Bier vor Oxidation und sorgt dafür, dass Ihr Bier länger schmackhaft und haltbar bleibt. Technische Daten: 26 mm Kronkorken Spezielle sauerstoffabsorbierende Einlage Die Kronkorken werden durch Feuchtigkeit aktiviert. Daher sollten sie erst kurz vor der Abfüllung befeuchtet/desinfiziert werden. Anzahl: 100 Stück

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten: 26 mm Kronkorken Anzahl: 1.000 Stück

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten:   26 mm Kronkorken auch geeignet für Milch- und Limonadeflaschen Kunststoffeinlage nicht sterilisierbar, aber pasteurisierbar Anzahl: 100 Stück

Pilgrim, eine Sorte des englischen Wye College, zeigt nicht nur günstige Aroma- und Geschmackseigenschaften, sondern auch ausgezeichnete Bittereigenschaften. Sie wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. Der komplexe Geschmack gilt als rund und vollmundig mit klassischer englischer Bitterkeit und wird mit Wiesenkräuter, Grapefruit, Beeren und Birnen bis hin zu Gewürzen, Zeder und Honig verglichen. Pilgrim ist ein wahrer Mehrzweckhopfen, der sowohl am Anfang als auch am Ende dem Kochprozess hinzugefügt werden kann. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Styrian Dragon ist ein neuer Aromahopfen, der vom slowenischen Institut für Hopfenforschung und Brauereiwesen entwickelt wurde. Zu den Profilbeschreibungen gehören blumige Zitrusfrüchte, Grapefruit, Zitrone, Beeren, Rose und tropische Früchte. Passt gut zu allen hopfenbetonten Bieren, einschließlich amerikanischer, belgischer und britischer Stile, insbesondere zu modernen IPAs. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Kingdom Beer Bottling Kit - Flaschenset mit Kronkorken, Kronenverkorker und Abfüllröhrchen Um Ihrer Arbeit die Krone aufzusetzen, verwenden Sie am besten das Brewferm Kingdom® Beer Bottling Kit. Dieses Set enthält alles, was Sie für die Abfüllung von 5 Litern frisch gebrautem Kingdom Bier benötigen. Verwenden Sie den Kronenverkorker und die mitgelieferten personalisierten Kronkorken, um die 16 33 cl-Flaschen luftdicht zu verschließen. Nach dem Abfüllen kann der Karton zur sicheren Lagerung und zum Schutz Ihres Bieres verwendet werden. Ein starkes Set: 1 Kronenverkorker, mit dem Sie Ihrem Meisterwerk im Handumdrehen die Krone aufsetzen 100 Kronkorken von Kingdom, damit Sie auch beim nächsten Brauen schon vorbereitet sind, um Ihr Werk luftdicht zu verschließen 16 wiederverwendbare 33 cl-Flaschen zur sicheren Lagerung Ihrer 5 Liter selbst gebrauten Bieres praktisches Abfüllröhrchen, das perfekt auf den Auslasshahn passt für eine präzise Abfüllung Karton zur ordentlichen Aufbewahrung Ihrer Flaschen

Dunkelbraun mit viel Körper und einem vollen, gerösteten, malzigen Geschmack. Ein göttliches Bier, das eine lange Reifezeit erfordert.   Anfangsdichte: 1070 Erwartete Dichte: 1010 Alkoholgehalt: 8,5 Vol.-% Für 9 Liter Bier IBU: 45 - 55 Farbe: dunkelbraun Hefe: Belgian monks ale Zutaten: Gehopfter Malzextrakt (Gerstenmalzextrakt, Hopfenextrakt), Hefe (in Päckchen).

Cashmere wurde von der Washington State University entwickelt und 2013 auf den Markt gebracht. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Northern Brewer und Cascade, obwohl es höhere Alphasäuren aufweist als letztere. Cashmere eignet sich gut als Doppelzweckhopfen da er Aromen von Zitrone, Limette und Melone aufweist und gleichzeitig einen weichen bitteren Geschmack hat. Er ist mild aromatisch mit feinem, würzigen Aroma. Der genaue Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Tango ist ein deutscher Mehrzweckhopfen, der während des gesamten Brauprozesses verwendet werden kann. Bei der Verwendung als Aromahopfen sowie beim Hopfenstopfen können Sie eine Fülle von fruchtigen Aromen erwarten, insbesondere von Passionsfrucht und Zitrusfrüchten. Darüber hinaus erzeugt Tango harzige und holzige Nuancen sowie eine angenehme Bitterkeit. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

1 Würfel enthält genau die Menge an Zucker, die Sie benötigen, um eine Flasche, gefüllt mit Ihrem einzigartigen, selbstgebrauten Bier oder Ihrem hausgemachten Apfelwein, perfekte zu karbonisieren. Die Brewferm® Carbonation Drops, sind in mehreren Größen erhältlich, zugeschnitten auf unterschiedliche Flaschengrößen (siehe „Varianten“). Immer die genaue Zuckermenge pro Flasche, keine Schaumfontäne, kein stilles Bier Ausreichend für die Karbonisierung von 30 75-cl-Flaschen oder ± 22 Liter Bier Praktische Form, so dass die Würfel leicht durch den Flaschenhals gelangen Geringeres Risiko einer Infektion; umfüllen nicht notwendig Glutenfrei & vegan Verwendung: Bier in gereinigte Flaschen abfüllen, Brewferm® Carbonation Drop hinzufügen, verschließen.

Kreuzung aus Brewers Gold und einem männlichen Hochalpha-Hopfen. Aroma und Geschmack blumig harzig. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Malzextrakt Weizen von bester Qualität, 8 EBC. Enthält Gluten. Hergestellt mit 55 % Weizenmalz und 45 % Gerstenmalz.   Was ist ein Malzextrakt? Ein Malzextrakt ist buchstäblich ein Extrakt aus Malz. Das Maischen ist also bereits erfolgt. Wenn Sie mit Malzextrakt Bier brauen, müssen Sie also nicht mehr maischen, sondern nur noch Hopfen kochen. Diese Methode des Bierbrauens, wird angewandt von vielen Hobbybrauern in Amerika; die sogenannte Mini-Mash-Methode. Man muss jedoch berücksichtigen, dass ein Kilo Gerstenmalz nicht genausoviel Zucker enthält wie ein Kilo Malzextrakt. 1 Kg Malzextrakt Pulverform = 1,60 Kg Malz 1 Kg Gerstenmalz = 0,62 Kg Malzextrakt in Pulverform 1 Kg Malzextrakt flüssig = 0,80 Kg Malzextrakt in Pulverform 1 Kg Malzextrakt flüssig = 1,30 Kg Malz Gebrauch Malzextrakt als Hefestarter: Lösen Sie 100 g Malzextrakt in Pulverform in 800 ml Wasser auf. 5 Minuten kochen lassen, auf 20-25 °C abkühlen lassen, in einen sterilen Erlenmeyerkolben oder eine sterile Flasche mit Siphon gießen und schließlich die Hefe beigeben. Die Verwendung von sprühgetrockneten Malzextrakten anstelle von Zucker verbessert auch die Qualität eines jeden Bierkits. So werden Biere gebraut, die weniger „trocken“ und dafür reichhaltiger und vollmundiger sind und eine verbesserte Schaumbildung und -festigkeit aufweisen. Sprühgetrocknete Hopfen-Malz-Extrakte geben allen Bieren, die Sie brauen, einen zusätzlichen „hopfigen“ Geschmack. Malzextrakt in Pulverform ist hygroskopisch; es zieht also Feuchtigkeit an. Lagern Sie es an einem kühlen und vor allem trocknen Platz. Geöffnete Verpackungen müssen möglichst luftleer sein und gut verschlossen werden. Vorgeschlagene Verwendung: 1. Ersetzen Sie den Zucker zur Hälfte durch den Malzextrakt: ½ Kg Zucker plus ½ Kg sprühgetrockneten Malzextrakt. Das funktioniert bei jedem Bierkit-Rezept, bei dem 1 kg Zucker hinzugefügt werden soll. Dieses Rezept wird die Gesamtqualität und den Geschmack Ihres Bieres deutlich verbessern. 2. Tauschen Sie 2 Packungen von 500 G sprühgetrockneten Malzextrakt gegen die im Bierkit-Rezept empfohlene Gesamtmenge Zucker aus. Achtung: Bei diesem Rezept müssen Sie Brewferm® Top Hefe verwenden, da Sie ein besonders reichhaltiges und vollmundiges Bier brauen, für das die verbesserten Gäreigenschaften der Brewferm® Top Hefe erforderlich sind. Ersetzen Sie 1 Kg Zucker aus dem Bierkit-Rezept einfach durch 2 Packungen sprühgetrockneten Malzextrakt. So brauen Sie Bier von höchster Qualität und machen aus jedem Standard-Bierkit ein Premium-Bierkit mit einem prozentual besonders hohen Malzgehalt.   3. Fügen Sie bei jedem beliebigen Standardrezept eine Packung sprühgetrockneten Malzextrakt zusätzlich zu dem im Grundrezept des Bierkits angegebenen 1 kg Zucker hinzu. Dadurch wird nicht nur der Malzgeschmack verstärkt, sondern Sie brauen auch ein stärkeres Bier, ohne die natürlichen Eigenschaften des Biers zu zerstören. Das gebraute Bier wird rund 20 % stärker als nach dem Standardrezept. Welches Rezept auch immer Sie verwenden, Sie können sicher sein, dass Sie einfach und sparsam ein besseres Bier brauen als mit jedem Standardkit.

Brewferm Servomyces ist eine natürlich angereicherte einstämmige Brauhefe der renommierten Hefebank Weihenstephan, die als biologischer Nährstoff für Hefen dient. Servomyces weist eine bessere Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen auf, was für die Hefeernährung äußerst wichtig ist. Die Aufnahme essenzieller Nährstoffe in die Zellstruktur der Hefe wird gefördert. Vorteile von Brewferm Servomyces: Beschleunigt die Gärung deutlich Verbessert Gesundheit und Lebensfähigkeit der Hefe sowie die Sedimentierung Sorgt für schnellere, vollständigere Vergärung, was wiederum den Alkoholgehalt steigert Unterbindet schweflige Geschmacksnoten und reduziert den Diacetylgehalt am Ende der Hauptgärung Ergibt ein sanftes, ausgewogenes Bier Servomyces eignet sich für Bier, Wein, Met und Cider Erfüllt die Anforderungen gemäß dem Deutschen Reinheitsgebot Eine 270 mg Kapsel reicht für 13-27 Liter Würze. Die Kapsel muss aufkochen, um zu schmelzen. Geben Sie die Kapsel 10 Minuten vor Ende des Kochens zur Würze hinzu. Wenn Ihre Gärung ohne Kochen auskommt, öffnen Sie die Kapsel und geben Sie den Inhalt in die Würze.

Dieser Hopfen hat ein sehr feines Aroma und wird zu Recht der König der englischen Hopfen genannt. Für ein originales IPA oder ein traditionelles englisches Bitter gibt es keinen besseren Hopfen. Wird oft zum Hopfenstopfen verwendet, kann aber mit seinem höheren Gehalt an Alphasäuren auch als Bitterhopfen verwendet werden. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Praktischer Bierzapfhahn für Soda-Kegs. Geeignet für den 8/14 mm verstärkten PVC-Schlauch (058.098.1). Auch erhältlich komplett mit 20 cm PVC-Schlauch und 'Ball-lock' Soda-Keg-Kupplung, siehe unten. Regelmäßig mit warmem Wasser oder vorzugsweise einem Reinigungsmittel reinigen. Anschließend gründlich ausspülen.

Juniperus communis L. Wacholderbeeren werden traditionell in der Geneverproduktion eingesetzt und beginnen auch für die wachsende Anzahl von Gin-Liebhabern an Bedeutung zu gewinnen. Nach und nach finden sie aber auch den Weg in die Braukessel von Craft- und Hobbybrauern. Eine Handvoll Beeren, eventuell auch zerdrückt, die am Ende des Kochens hinzugegeben wird, liefert meist die gewünschte würzige Note.

Wird in belgischen Ales als Bitterhopfen verwendet und in englischen Ales als Aromahopfen. Ein angenehmer Hopfen mit einem grasartigen, blumigen Charakter. Obwohl vergleichbar mit Fuggles hat er seinen eigenen unverkennbaren Charakter. Wegen seiner Hopfigkeit besonders geeignet für wenig malzige goldfarbigen Ales. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten: 26 mm Kronkorken Anzahl: 100 Stück

Wird in belgischen Ales als Bitterhopfen verwendet und in englischen Ales als Aromahopfen. Ein angenehmer Hopfen mit einem grasartigen, blumigen Charakter. Obwohl vergleichbar mit Fuggles hat er seinen eigenen unverkennbaren Charakter. Wegen seiner Hopfigkeit besonders geeignet für wenig malzige goldfarbigen Ales. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Universeller Hopfen, vor allem als Bitterhopfen verwendet. Wird oft in dunklen Bieren verwendet, aber auch in Altbier und Kölsch. Die Hopfendolden sind von Natur aus etwas brauner als die anderer Arten. Einer der Hauptsorten aus der Hallertau Region, wo dieser Hopfen ein ausgezeichnetes Aroma im sonnigen Klima entwickelt. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten: 26 mm Kronkorken Anzahl: 100 Stück

Untergärige Bierhefe für die neutrale Gärung mit geringer oder keiner Bildung von Schwefel-Bestandteilen. Sedimentation: hoch Endvergärungsgrad: mittel Empfohlener Temperatur-Bereich: 12 ºC - 15 ºC Dosierung : 3 bis 6 g / 10 l Brewferm Bierhefe Das Brewferm Hefe-Sortiment wurde nach jahrelangen, umfangreichen Tests entwickelt. Die Hefen wurden sorgfältig ausgewählt, um Ihnen immer wieder ein köstliches Ergebnis zu bieten. Sind Sie experimentierfreudig? Versuchen Sie dann, zwei oder mehr Hefen zu kombinieren und Ihr eigenes, einzigartiges Rezept zu kreieren!

Amerikas beliebtester Aromahopfen. Hat einen charakteristischen Zitrus- und Grapefruitcharakter und wird oft in stark gehopften Ales verwendet. Kreuzung von Fuggles und der Russischen Hopfensorte Serebrianka. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Mehrzweckhopfen. Sowohl als Bitterhopfen als auch als Aromahopfen zu verwenden. Leicht würziger Charakter. Wegen seiner guten Lagereigenschaften besonders beliebt bei Hobbybrauern. Gute Kombination von hohen Alphawerten und hervorragendem Aroma. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Dieser Hopfen hat ein sehr feines Aroma und wird zu Recht der König der englischen Hopfen genannt. Für ein originales IPA oder ein traditionelles englisches Bitter gibt es keinen besseren Hopfen. Wird oft zum Nachhopfen verwendet, kann aber mit seinem höheren Gehalt an Alphasäuren auch als Bitterhopfen verwendet werden. Es gibt viele Sorten von Goldings, aber der beste Geschmack kommt traditionell aus East Kent. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Pilgrim, eine Sorte des englischen Wye College, zeigt nicht nur günstige Aroma- und Geschmackseigenschaften, sondern auch ausgezeichnete Bittereigenschaften. Sie wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. Der komplexe Geschmack gilt als rund und vollmundig mit klassischer englischer Bitterkeit und wird mit Wiesenkräuter, Grapefruit, Beeren und Birnen bis hin zu Gewürzen, Zeder und Honig verglichen. Pilgrim ist ein wahrer Mehrzweckhopfen, der sowohl am Anfang als auch am Ende dem Kochprozess hinzugefügt werden kann. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

universeller Brewferm® Braukessel aus gebürstetem Edelstahl AISI 304 Inhalt: 20 l Durchmesser x Höhe = 36 x 24 cm Wandstärke: 1,0 mm Sandwichboden: 4 mm, schnelle und gleichmäßige Erwärmung, energiesparend mit 3-teiligem Kugelhahn ½” geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion einfache Reinugung ergonomische Griffe verstärkter Schüttrand 3 Jahre Garantie

Hochkonzentrierter (80 %) flüssiger, ungehopfter Extrakt aus Gerstenmalz. Für Extrakt-Brauen und Mini-Maischmethode. Ist auch als Malzersatz verwendbar (nehmen Sie 75 % der angegebenen Menge) oder als Zuckerersatz (ersetzen Sie 50 - 100 % des Zuckers durch 125 % Malzextrakt). EBC 55. Zutaten: Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser). Enthält Gluten.

Stammt aus dem Elsass in Frankreich. Dieser Aromahopfen verleiht Aromen, die an die Hersbrucker Familie erinnern. Die Aromen werden als würzig, zitronig und fruchtig beschrieben. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Deutscher Bitterhopfen mit hohem Alphasäuregehalt. Zeichnet sich durch ein robustes Geschmacksprofil mit einem harzigen, pfeffrigen Aroma aus. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Mistral ist ein französischer Mehrzweckhopfen aus dem Elsass, der für seinen subtilen Charakter bekannt ist. Sein Aroma tendiert zu Rose, Melone und Lychee. Er eignet sich hervorragend für eine späte Hopfengabe oder zum Hopfenstopfen, wenn ein raffiniertes, fruchtiges Profil gewünscht ist. Mistral liefert auch eine saubere, gut ausgewogene Bitterkeit. Dieser vielseitige Hopfen eignet sich für eine breite Palette von Bierstilen, darunter Belgian IPA, Amber, American IPA, Barley Wine, Bière de Garde, Saison, Pale Ale, Helles Bock und Special Bitter. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Stolz auf Ihr selbstgebrautes Bier? Krönen Sie es mit einem attraktiven, farbigen Kronkorken. Das Auge trinkt mit! Technische Daten: 26 mm Kronkorken Anzahl: 1.000 Stück

Sehr edler deutscher Aromahopfen, der häufig für Lagerbiere verwendet wird. Hat ein mildes, würziges Aroma und einen feinen, delikaten Geschmack. Es gibt nur wenige Hopfenfelder und der Preis für die begrenzte Ernte kann hoch sein. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Schützen Sie Ihre Bierkreationen vor Oxidation! Diese O2-absorbierenden Kronkorken haben eine spezielle Einlage, die Sauerstoffmoleküle im Flaschenhals absorbiert. Die Einlage schützt somit Ihr Bier vor Oxidation und sorgt dafür, dass Ihr Bier länger schmackhaft und haltbar bleibt. Technische Daten: 26 mm Kronkorken Spezielle sauerstoffabsorbierende Einlage Die Kronkorken werden durch Feuchtigkeit aktiviert. Daher sollten sie erst kurz vor der Abfüllung befeuchtet/desinfiziert werden. Anzahl: 1.000 Stück

Mistral ist ein französischer Mehrzweckhopfen aus dem Elsass, der für seinen subtilen Charakter bekannt ist. Sein Aroma tendiert zu Rose, Melone und Lychee. Er eignet sich hervorragend für eine späte Hopfengabe oder zum Hopfenstopfen, wenn ein raffiniertes, fruchtiges Profil gewünscht ist. Mistral liefert auch eine saubere, gut ausgewogene Bitterkeit. Dieser vielseitige Hopfen eignet sich für eine breite Palette von Bierstilen, darunter Belgian IPA, Amber, American IPA, Barley Wine, Bière de Garde, Saison, Pale Ale, Helles Bock und Special Bitter. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Neuseeländischer Hopfen der während des gesamten Brauprozesses eingesetzt werden kann. Das Aroma erinnert an frisch gepresste Zitrusfrüchte und Mojito mit tropischen Früchten im Hintergrund. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Aromahopfen, der in England entwickelt wurde, mit einem milden und würzigen Charakter, der häufig in Ales und Stouts verwendet wird. Sehr gut geeignet für trockengehopfte IPA und Bitter. Dieser robuste Hopfen trägt alle wesentlichen Merkmale von Geschmack, Aroma und ausgewogener Bitterkeit zu Ales bei. Vergleichbar mit dem slowenischen Styrian Goldings. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Deutsche Hochalphasorte mit einem sehr hohen Alphagehalt und einer edlen, aromatischen Bittere.  Hallertau Taurus zeichnet sich durch ein erdiges, kräftiges Aroma aus. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Ein traditionelles IPA. Helle Bernsteinfarbe, voller Geschmack mit würzigem, bitteren Abgang.   Anfangsdichte: 1065 Erwartete Dichte: 1017 Alkoholgehalt: 6,5 Vol.-% Für 12 Liter Bier IBU: 42 - 52 Farbe: bernsteingelb Hefe: New world Lager Zutaten: Gehopfter Malzextrakt (Gerstenmalzextrakt, Kräuter, Hopfenextrakt), Hefe (in Päckchen).

Neue amerikanische Sorte. Kreuzung aus Hallertau Mittelfrüh, U.S. Tettnanger, East Kent Goldings, Bavarian, Brewers Gold und anderen unbekannten Hopfen. Hat einen starken Zitrusgeschmack und ein ausgeprägtes Zitrusaroma. Wieder eine neue Sorte, die immer beliebter wird als Mehrzweckhopfen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Natürlicher Farbstoff, für Biere, Liköre, ... Inhalt : 100 ml.

Die edelste Hopfensorte Deutschlands mit einem sehr feinen Aroma und einer leichten Würzigkeit. Diese Hopfensorte wird häufig für Biersorten verwendet, die eine besondere Feinheit erfordern (meist Pils und Lagerbiere). Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Französischer Aromahopfen mit einem fruchtigen Aroma. Verwandt mit Strisselspalt. Mit Noten von Erdbeersorbet bei der Verwendung als Trockenhopfen. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Eine ausgezeichnete Hochalphasorte, die viel Bitterkeit zu einem wettbewerbsfähigen Preis bietet. Englischer Mehrzweckhopfen, auch besonders gut geeignet für die Kalthopfung. Der exakte Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Lieben Sie den Geschmack von Eiche in Ihrem Bier, Wein oder Likör, aber scheuen Sie die Investition, und den Aufwand eines wartungsintensiven Eichenfasses? Dann sind Eichenholz Chips die perfekte Lösung für Sie! Sie sind nicht nur aus echten Eichenholzdauben gefertigt, sondern geben dank der größeren Kontaktfläche auch ihren Geschmack schneller ab als ein Fass. Außerdem sind sie einfach zu verwenden, fügen Sie die Eichenholz Chips einfach in einem Hopfenbeutel zu Ihrem Getränk hinzu und entfernen Sie sie, wenn das gewünschte Geschmacksprofil erreicht ist. Nichts als Vorteile und das zu einem Bruchteil der Kosten eines echten Eichenfasses. Die Zugabe von Eiche zu Ihrem Wein verändert den Geschmack, das Aroma, die Haltbarkeit und die Farbstabilität. Dosierung: 5-30 g/10 l Kontaktzeit: einige Tage bis 3 MonateVerwendung: kann Lebensmitteln wie Most, Wein, Bier, Spirituosen, ... hinzugefügt werden Geschmacksprofil: geröstete Nüsse, rauchig.

Sambucus sp. L.Mit ihrem frischsüßen Geschmack werden Holunderblüten in vielen Ländern zur Herstellung von Konfitüre, Wein oder Likör verwendet. Auch in Bier sorgen die Holunderblüten für eine frischsüße Note. Am Ende des Kochens hinzugeben.