Bread & Butter

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Bread & Butter ist vor allem für diesen üppig-cremigen Chardonnay bekannt, der den klassischen, eichigen kalifornischen Stil verkörpert. Das Weingut hat seinen Sitz im Napa Valley und macht keinen Hehl aus seiner Vorliebe für die Herstellung großer, kräftiger Weine, die sich ideal zum Trinken in allen Situationen eignen. Das "Bread" in ihrem Namen bezieht sich auf die häufige Verwendung von Eichenfässern für den Ausbau, während sich "Butter" auf die malolaktische Gärung bezieht, die den verlockenden, buttrigen Charakter in ihren köstlichen Chardonnays erzeugt. Die Trauben für diese Abfüllung stammen von zwei Weinbergen in zwei der besten Appellationen Kaliforniens, Monterey und Carneros. Monterey hat eine lange, warme Wachstumsperiode mit viel Nebel vom nahen Pazifik. Dadurch erreichen die Trauben eine perfekte Reife und behalten gleichzeitig ihre Frische und Aromatik. Carneros hingegen ist kühler, was dem fertigen Blend zu Eleganz und Finesse verhilft. Eine Explosion von reifen tropischen Früchten, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Sandelholz bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck einen starken, vollen Körper und eine weiche, cremige Textur offenbart. Der Eichenholzausbau und die Gärung verleihen dem Wein verführerische Noten von Brioche, frischem Gebäck und reicher Vanillenuancen, sowie eine feste Struktur. Ein großartiger Wein, der zu allem von herzhaften Salaten bis hin zu gebratenem Fisch mit einer buttrigen Sauce oder sogar zu Lasagne und Aubergine Parmigiana passt.

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Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Bread & Butter hat seinen Sitz im Napa Valley und konzentriert sich auf die Herstellung von unkomplizierten, köstlichen Weinen, die vom entspannten Lebensstil in Kalifornien und der Vielfalt der lokalen Terroirs inspiriert sind. "Bread" steht für die Verwendung von Eichenfässern zur Reifung und Lagerung ihrer Weine, während "Butter" sich auf die malolaktische Gärung bezieht, die ihren Chardonnays den unverwechselbaren cremigen Charakter verleiht. Dieser große, kräftige Cabernet verkörpert den typischen ungestümen Bread & Butter-Stil mit viel reifer Frucht und kräftigen Eichennoten. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer Vielzahl von Weinbergen in ganz Kalifornien und werden sorgfältig in der Kellerei vinifiziert. Eine Kombination aus kühleren Lagen, die näher an der Pazifikküste liegen, und wärmeren Weinbergen mit viel Sonneneinstrahlung verleihen diesem Wein Intensität und Ausgewogenheit mit echter Kraft und Eleganz. Vor der Abfüllung wird der Wein in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert, wodurch die festen Tannine verfeinert und harmonisiert werden. Zerstoßenes Cassis, Blaubeeren und reife Pflaumen prägen das Bouquet, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, robuste Tannine und einen langen, leicht gewürzten Abgang offenbart.