Bortolin Angelo

Jetzt genießen oder innerhalb von 2 Jahren nach der Abfüllung. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Bortolin Angelo wurde 1968 vom Sohn eines Landwirts gegründet und ist in der DOC Prosecco für seine hochwertigen Schaumweine bekannt geworden. Angelo Bortolin hat den Ruf des Weinguts selbst aufgebaut, aber seit 1993 sind auch seine drei Kinder stark in den Betrieb eingebunden. Das Weingut Bortolin Angelo liegt in der Unterregion Conegliano-Valdobbiadene. Die besten Weinberge befinden sich hier in der gleichen Umgebung wie das Weingut selbst – an den steilen Rändern der Alpen. Einige Weinberge sind an so steilen Hängen angelegt, dass die Glera-Trauben nur von Hand geerntet werden können. Valdobbiadene gilt weithin als die beste Region für Prosecco in ganz Treviso. Der Valdobbiadene Extra Dry ist von blassem Strohgelb, mit feiner Perlage, die durch das Glas nach oben schießt. Süße Düfte von leicht gerösteten Mandeln und weißen Blüten strömen aus dem Flaschenhals, der einer sich windenden Weinrebe nachempfunden ist. Am Gaumen mischen sich Noten von Pfirsich, Birne, Apfel und leichten Zitrusfrüchten mit einer leicht krautigen Note. Er ist sowohl cremig als auch mineralisch und hat im Abgang weitere Noten von Mandeln. Er wird am besten gekühlt in einem großen Glas serviert, damit er gut belüftet ist. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu einem Zitrusdessert wie einer Zitronentorte oder einem Baiser-Kuchen.

Jetzt genießen oder innerhalb von 2 Jahren nach der Abfüllung. Kein Dekantieren notwendig. Aus bescheidenen Anfängen als Sohn eines Landwirts hat Angelo Bortolin eines der renommiertesten Weingüter im Valdobbiadene DOCG geschaffen. Das Weingut Bortolin Angelo wurde 1968 gegründet und wird heute von Angelos Sohn Desiderio und seinen Töchtern Paola und Cristina geführt. Sie sind eine Familie, die sich der Herstellung von Schaumwein der Spitzenklasse verschrieben hat. Von der gesamten Region Treviso gilt Valdobbiadene als das Hauptanbaugebiet für Prosecco. Die Lage in den Voralpen ist perfekt für den Anbau von Glera, da sie ein relativ kühles Klima schafft. Die Umgebung ist aber auch eine Herausforderung für die Erzeuger. Die steilen Hänge der Alpen erschweren den Einsatz von Maschinen, so dass die Reben nur von Hand geschnitten und geerntet werden können. Der Superiore di Cartizze zeigt ein harmonisches Bukett von Steinfrüchten mit einer dezenten Mineralität und einem Hauch von Jasmin. Am Gaumen ist er saftig, mit einer befriedigenden Dichte und fruchtigen Aromen von Pfirsich und Aprikose. Dieser Wein hat einen langen und eleganten Abgang und ist die perfekte Wahl für einen wichtigen Anlass. Serviere ihn am besten gut gekühlt bei 6 - 8 °C und in einem großen Glas, damit er gut belüftet wird. Er kann allein oder mit süßem Gebäck, leichten Salaten oder Fisch genossen werden.