Belle Glos

Lagerung bis zu 11 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Das intensive Bouquet dieses wunderschön rubinroten Weins entfaltet sich in Heidelbeere, Himbeere, reifen Pflaumen, Cranberry und Anklängen an Schokolade, Vanille und einer leichten Erdnote. Der Gaumen bringt eine komplexe Mischung aus reifen roten und schwarzen Früchten, exotischen Gewürzen, aber auch die Erdigkeit eines Bauernhofs, die gut zu den aus der Eiche gelaugten Vanillenoten passt. Dieser Wein von mittlerem Körper weist reife Tannine auf, die sich gut in die frische Säure und die aus der reifen Beere vereinten Aromenschichten einfügen. Ein ausgesprochen harmonischer Wein. Der Abgang ist mittellang und endet mit einer feinen Schokoladennote. Gut für sich zu trinken, aber noch besser kombiniert mit Lachs, Schwein, Nudelgerichten, Rind oder Schinken. Der Name Belle Glos stammt vom Winzer Joseph Wagner, der ihn zu Ehren seiner Großmutter Lorna Belle Glos Wagner, einer Mitbegründerin von Caymus, benannt hat. Las Alturas sind "die "Höhen", ein passender Name für den Weinberg, der zu den höchsten Punkten der Gegend gehört. Die Trauben wurden noch kühl am frühen Morgen gelesen. Von Hand sortiert und entrappt, worauf eine Maischezeit in Edelstahltanks von bis zu 2 Wochen folgt. Es wird nur der Vorlaufmost verwendet, was für erstklassige Weine hoher Qualität bürgt. Vor der Abfüllung lagert der Most 9 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60% neu sind.

Lagerung bis zu 3 Jahre. Vor dem Servieren ist kein Dekantieren erforderlich. Dieser elegante Pinot Noir wurde sorgfältig aus Trauben aus Willamette, Umpqua und Rouge Valleys zusammengesetzt, die alle dank ihrer Nähe zur Oregon Küste von einem kühlen Klima profitieren. Der nahegelegene Pazifik hilft dabei, die Temperaturen zu mäßigen, was den Weinreben jede Menge Zeit gibt, sich zu entwickeln und langsam zu reifen. Diese Wachstumsperiode ganz ohne Hektik schafft Weine mit einer großartigen Geschmacksintensität und einer knackigen Säure, welche die fruchtigen Aromen ausgleicht. Als ein Zeichen der Anerkennung dieser besonderen Wachstumsbedingungen, hat sich der Winzer Joseph Wagner dazu entschlossen, diesen Wein Elouan zu nennen, was so viel bedeutet wie „gutes Licht“. Damit meint er die reichlichen Sonnenstrahlen, die dabei helfen, dass die Trauben während der kühlen Sommer reifen. Joe ist ein Winzer der fünften Generation und verließ sein Heimatland Napa Valley, um nach Oregon zu ziehen. Er wurde von dem Potenzial der Region verführt, weiche, lebendige Ausdrücke der Pinot Noir Traube herzustellen. Wie es für einen Oregon Pinot Noir typisch ist, beginnt der Wein auf dem Bouquet mit intensiven dunklen Pflaumen und Kirschmarmelade, was zu Brombeeren, Boysenbeeren und einem rauchigen Tabakcharakter auf dem Gaumen führt. Vom ersten Schluck an ist die reine Quintessenz der Rebsorte mit jeder Menge reifer roten Frucht, unverwechselbaren wilden und erdigen Noten und feinen Tanninen erkennbar. Dieser mittelschwere Wein passt hervorragend zu Peking Ente, gebratenem Lachs oder Rehfleisch.