Arillo in Terrabianca

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde lang zu dekantieren. Arillo in Terrabianca ist das toskanische Projekt von Adriana und Urs Burkard, einer italienisch-schweizerischen Familie mit einer tiefen Leidenschaft für Wein. Das 2019 gegründete Weingut vereint die drei Weingüter Terrabianca, Il Tesoro und Colle Brezza, die sich in der Gegend von Radda, in der Maremma bzw. im Val d’Orcia befinden. Il Campaccio ist ein Wein im Super-Tuscan-Stil, der aus einer Cuvée besteht, die überwiegend aus Sangiovese besteht und durch Cabernet Sauvignon sowie Merlot ergänzt wird. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts Il Tesoro, das auf einer Höhe von 140–160 Metern über dem Meeresspiegel in der Gegend von Valpiana bei Massa Marittima liegt. Nach der Lese und der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein ein Jahr lang in gebrauchten französischen Eichenfässern und wird anschließend sechs Monate lang in der Flasche gelagert. Im Glas zeigt der Wein eine intensive, leuchtende rubinrote Farbe und ein breites, duftendes Aromenprofil mit Noten von Pflaume und Kirsche, verflochten mit würzigen Anklängen, Pfeffer und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, reichhaltig und kräftig mit festen, gut integrierten Tanninen. Er ist saftig und elegant mit einem langen, würzigen Abgang. Es ist ein Wein, der lange reifen kann, aber bereits jetzt zu geschmortem Rindfleisch, Pulled Pork oder Wildgerichten genossen werden kann.

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde lang zu dekantieren. Arillo in Terrabianca wurde 2019 in der Toskana gegründet und ist das Projekt von Adriana und Urs Burkard, das drei Weingüter in den Regionen Radda, Maremma und Val d’Orcia vereint. Der „Collezione Campaccio“ ist eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot von den Weinbergen der Tenuta Il Tesoro in Valpiana, Alta Maremma, auf einer Höhe von 140 bis 160 Metern über dem Meeresspiegel. Nach einer temperaturkontrollierten Weinbereitung reift der fertige Wein auf der Hefe in Edelstahltanks, anschließend 20 Monate in französischer Eiche und schließlich etwa ein Jahr in der Flasche. Die „Collezione“, ein elitärer und ikonischer Wein, ist der ultimative Ausdruck des Terroirs der Maremma und das Ergebnis akribischer Arbeit im Weinberg und im Keller. Im Glas offenbart der Wein eine intensive und brillante Farbe mit dunklen Rubintönen. Sein Aromaprofil ist reichhaltig und vielfältig, mit Noten von Beeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, gefolgt von Anklängen von mediterranen Kräutern, Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen ist er kraftvoll und unverwechselbar, elegant und geschmeidig, mit lebhafter Säure und einer klar definierten Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit mineralischen Noten. Er ist der perfekte Wein zu Schmorbraten, Wildgerichten und reichhaltigen Nudelgerichten mit Fleisch.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Arillo in Terrabianca ist ein 2019 von Adriana und Urs Burkard ins Leben gerufenes Weinbauprojekt, das drei Weingüter in drei verschiedenen Regionen der Toskana vereint. Das Weingut Terrabianca befindet sich im Chianti-Anbaugebiet und umfasst etwa 12 Hektar Rebfläche. Die Sangiovese-Trauben werden sorgfältig aus den Weinbergen der Tenuta Terrabianca ausgewählt, die auf einer Höhe von 410 Metern über dem Meeresspiegel in Radda in Chianti, im Herzen der DOCG-Anbauregion Chianti Classico, liegen. Nach der Lese werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer Mazeration auf der Maische von etwa 10 bis 14 Tagen. Der fertige Wein reift anschließend ein Jahr lang in großen Fässern aus europäischer Eiche. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Wein, der die Identität der Chianti-Weinherstellung verkörpert. Im Glas zeigt der Poggio Croce Chianti Classico Riserva eine intensive rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist unverwechselbar und breit gefächert, mit Noten von roten Früchten (insbesondere Kirsche und Johannisbeere), die sich mit Anklängen von Veilchen, Röstnoten und Vanille vermischen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und frisch. Er verfügt über weiche Tannine und eine erfrischende Säure. Er ist gut strukturiert und ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtkonzentration und einem langen Abgang, der Röstnoten und pfeffrige Nuancen hervorruft. Probieren Sie ihn zu einem florentinischen Steak, Roastbeef, mittelreifem Pecorino-Käse und einem leckeren Cheeseburger.