Achaval Ferrer

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. Dieser Wein aus dem Weinberg Finca Bella Vista, der ausschließlich mit Malbec bepflanzt ist und fast einen Kilometer über dem Meeresspiegel liegt, ist einer der besten Rotweine, die Argentinien zu bieten hat. Seine Nase ist voll von Aromen von Kirsche, Pflaume, Brombeere und Rauch, gepaart mit scharfen Noten von Veilchen und Gewürzen. Achaval Ferrer wurde 1998 von drei Freunden gegründet - Santiago Achaval und Manuel Ferrer, von dem das Weingut seinen Namen hat, sowie dem italienischen Winzer Roberto Cipresso. Auf dem Weg dorthin holten sie sich auch die Hilfe des berühmten französischen Weinberaters Michel Rolland, der sich für alles, was mit Argentinien zu tun hat, sehr interessiert. Heutzutage bietet Achaval Ferrer einige der besten Malbec auf dem Markt für Premium-Weine an, die in einigen der extremsten Lagen der Welt angebaut werden. Finca Bella Vista ist ein lebendiger, konzentrierter Rotwein, der am Gaumen einen hohen Säuregehalt und trockene, griffige Tannine aufweist. Die Weinberge in Lujan de Cuyo wurden 1910 gepflanzt, was dem Wein einen reifen, komplexen Charakter verleiht. Achten Sie auf Aromen von Blaubeeren, Pflaumen, Kakao, Rauch und Gewürzen aus Eiche. Der Abgang ist lang und gefühlvoll. Dies ist ein großartiger Wein für einen besonderen Anlass oder ein anspruchsvolles Abendessen, der perfekt zu roten Fleischgerichten, gebratenem Gemüse oder geräuchertem Käse passt.

Bis zu 15 Jahre im Keller lagern. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Achaval Ferrer wurde 1998 in der Region Lujan de Cuyo in Mendoza von sechs Freunden gegründet, die sich dem Wein verschrieben haben. Die technische Leitung liegt in den Händen des italienischen Winzers Roberto Cipresso, der sich auf kleine Produktionen und hochwertige Weine spezialisiert hat und das Terroir seiner Weinberge brillant zu interpretieren weiß. Obwohl es noch sehr jung ist, gilt Achaval Ferrer bereits als eines der besten Weingüter der Welt. Wie alle Weine von Achaval Ferrer steht auch dieser Cabernet Sauvignon für die Philosophie des Unternehmens, die sich im Weinberg auf eine hohe Nachhaltigkeit und im Keller auf minimale Eingriffe stützt, ohne Filtration, Korrekturen oder Hefezusätze. Der Wein wird in begrenzten Mengen aus Trauben von zwei Weinbergen hergestellt: einem recht alten, der 1928 in der Region Medrano gepflanzt wurde, und einem anderen in der Region Alto Agrelo mit knapp über 15 Jahre alten Pflanzen. Der Wein reift zehn Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Der Wein ist jung, lebendig und intensiv mit verführerischen Düften von reifen schwarzen Früchten, Mineralien, pikanten Gewürzen und subtilen Anklängen von Eiche. Im Mund hat er eine mittlere Dichte und samtige Tannine, mit einem saftigen Nachklang von Gewürzen und schwarzen Früchten. Köstlich zu Lammbraten, Grillgerichten und rotem Fleisch im Allgemeinen.